餐饮巨头启动行业的首个可持续椰子宪章

2020年11月17日---行业重量级人物，包括Aak，Frieslandcampina，无害收获泰国，雀巢和联合利华，已加入Barry Callebaut签署椰子行业的首个可持续椰子宪章。

在美国国际发展机构（USAID）绿色投资局的支持下，该宪章旨在改善农民生计，减少椰子的碳足迹，防止森林砍伐并提高供应量以满足全球需求的增长。

美国国际开发署（USAID）亚洲区域发展使命任务主任史蒂文·奥利弗（Steven Olive）博士说：“美国政府优先考虑通过私营部门促进市场改革并减少温暖我们气候的温室气体排放。”

“指导工具，例如本宪章，为亚洲的可持续发展创造了景观方法。美国国际开发署（USAID）准备扩大这一计划，并期待更多的签署人加入。”他继续说道。

“宪章是改善椰子种植和农民生计的途径的重要里程碑。我很高兴我们成功地将主要的球员和利益相关者汇总在一起。这是一个必须共同解决才能成功的挑战。”

公私合作伙伴关系以实施宪章
该宪章是由七家公司Barry Callebaut，Bunge，FrieslandCampina，Jacobs Douwe Egberts，Procter和Gamble和Gamble和Nestlé之间的公私合作伙伴关系（PPP）实施的。

点击放大椰子在餐饮领域的广泛使用以及其他行业的使用，促进了全球椰子市场的快速增长。同时，GIZ（德国开发局）将实施宪章，以改善菲律宾椰子供应链的可持续性。

一家销售有机椰子水的美国总营养公司Marneless Harvest的采购总监Mathieu Chaumont强调，需要再生农业来改善椰子养殖和打击全球变暖的土壤质量。

潜在供应链中断的影响
椰子消费量在全球范围内继续增长，作为安全的食品替代品，但同比增长的需求风险占用数百种椰子和椰子油的货架。

椰子在餐饮领域的广泛使用以及其他行业的使用，促进了全球椰子市场的快速增长。

“任何供应链破坏都可能影响数百种跨越药物的产品，”巴里·卡勒鲍特（Barry Callebaut）强调。

新的宪章概述了椰子供应链中的重点领域，原则和可持续性计划目标。它还旨在协调买家对供应链合作伙伴的要求。

植物性革命燃料对椰子的食欲
与“植物前”主题 - 由Innova Market Insights固定在2021年的最佳趋势 - 椰子在今年的基于植物的配方中越来越流行。

点击放大随着椰子消费符合其多元化的一致，环境可持续性并不是唯一的关注点。Harmless Harvest今年早些时候宣布了一套基于植物的椰子酸奶替代产品的整个套件。产品被销售为富含中链甘油三酸酯（MCT）来自椰子，使用传统的酸奶工艺制成，包括用于肠道健康的活性和活跃培养物。

同样，达能（Danone基于椰子的品种。

随着椰子消费符合该类别的多元化，环境可持续性并不是唯一的关注点。

泰国供应商Theppadungporn椰子有限公司是Chaokoh椰奶的制造商和分销商，最近与当地供应商和农民签署了一份理解备忘录必威彩票平台ty22点tv无猴子的椰子种植。

本杰明·费雷尔（Benjamin Ferrer）编辑

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