Arkeon与ICL合作，将二氧化碳转化为蛋白质

2023年1月19日——Arkeon与特种矿物巨头ICL合作，支持其发酵生物工艺的规模化，该工艺将二氧化碳转化为人类营养所需的20种蛋白质必需氨基酸。这个被誉为“负碳”的过程是基于古菌的使用，古菌是一群自然以温室气体为食的微生物。

Arkeon公司已经为一项工艺申请了专利，在该工艺中，古生菌——一种具有高度弹性的单细胞微生物——以二氧化碳为食，并将其转化为蛋白质，而无需任何基因工程。由此产生的替代蛋白质是可定制的和干净的标签功能成分。

通过此次合作，Arkeon将可以使用ICL在以色列的实验室，并在动荡的市场中获得一家价值数十亿美元的公司的后勤支持。

“在当前的经济环境中，原材料供应是一个关键的限制因素。我们过去已经经历过交付延迟，如果没有相应的计划，这可能会阻碍扩展轨迹，”Arkeon发言人告诉FoodIngredientsFirst。

再生的突破
据这家总部位于奥地利的初创公司称，与传统农业(以植物或动物为基础)相比，生产蛋白质的碳负过程所需的土地和水减少了99%。

Arkeon的联合创始人兼首席执行官格雷格•泰格(Gregor Tegl)表示:“我们的团队利用微生物学和气体发酵技术创造了一种全新的可再生食品生产系统。

古生菌可以生活在极端的环境中。ICL外部创新副总裁兼ICL Planet总经理哈达尔·苏托夫斯基(Hadar Sutovsky)补充说:“Arkeon通过找到一种同时滋养人类和振兴生态系统的方法，取得了重大突破。”

Arkeon使用150升的生物反应器，并计划扩展到3000升。此外，该公司正致力于从氨基酸中生产定制肽。

“假设每1000立方米的生物反应器，技术可以将数千吨二氧化碳转化为数百吨氨基酸和单细胞蛋白质生物量，”发言人解释说。

动物性食品每产生30公斤二氧化碳，植物性食品的可持续性将提高10倍左右，产生约3.5公斤二氧化碳。相比之下，Arkeon的过程将产生-0.37公斤的二氧化碳(吸收这个量)。

投资者的支持
全球特种矿物公司ICL向Arkeon提供了275万欧元(298万美元)，并将与该公司合作开发用于食品应用的二氧化碳衍生蛋白质成分。

“虽然是一家年轻的公司，但Arkeon为创造下一代替代蛋白质产品带来了创新和可持续的技术。他们也完全符合ICL食品专业的发展战略，追求独特和功能性替代蛋白质的新领域，”ICL食品专业商业业务副总裁Rado Sporka解释说。

“我们能够提供先进的基础设施、丰富的经验和积累的见解，以及市场和相关监管支持。我们期待着与这家初创公司合作，以Arkeon的蛋白质发现为基础，开发一种全新的食品类别，这种食品不依赖土地，只需要最少的水，提供有限的生态足迹，”他继续说道。

Tegl补充说:“ICL的支持和伙伴关系将有助于我们扩大古生菌衍生蛋白质的生产能力。”

开创性的蛋白质
随着全球人口对蛋白质的需求增加，食品公司开始开发新的宏量营养素。此外，对环境可持续性、动物福利和健康效益的追求推动了创造改进的替代蛋白质的需求。

同样地，菲仕兰原料公司正在利用Triplebar bios专门的生物技术能力，通过精密发酵开发和扩大生产以细胞为基础的蛋白质。

与此同时，昆虫蛋白不断获得资金。上周，总部位于新加坡的初创企业Protenga获得了额外的资金为其昆虫蛋白技术平台。

去年10月，一种富含微生物蛋白的粉末取得突破“凭空产生的”使用二氧化碳和电力——包含所有必需氨基酸——在新加坡被批准用于各种食品应用。

马克·塞尔维拉

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