碳捕获蛋白质:Arkeon科技全球对抗气候变化和可伸缩的成分

02 2023年1月——维也纳Arkeon已收到€400万(合427万美元)的额外资本推进其二氧化碳利用技术,将二氧化碳转化为蛋白质成分。迄今为止,该公司已累积超过€1000万(合1069万美元)的资金技术的构建、基础设施和产品开发扩张,因为它破坏粮食生产在全球范围内工作。

Arkeon说,通过生产功能、营养和环境可持续的蛋白质成分,它可以转变产业需要大量的资源,低排放系统。

“我们当前的工作重点是扩大氨基酸生产过程与古生菌。接下来的具体步骤是实现2023年第一季度的150 L生物反应器操作。下一个更大的生物反应器(3000升)已经在概念阶段。并行,前期工作已经开始生产定制肽氨基酸,”发言人Arkeon告诉NutritionInsight。

此外,蛋白质可以用作食品和饮料,清洁标签配料替代蛋白质,味道和香气,补充和细胞培养基培养肉,该公司的细节。

再生技术
Arkeon强调,将大气中温室气体的大量蛋白质成分有助于“地球呼吸更轻松”,而让二氧化碳“好名字。”

Arkeon创建可定制的蛋白质成分与不同的功能不需要基因工程。“我们的古生菌微生物生长的生物反应器。这是类似于钢坦克啤酒酿造。微生物一样生活,我们需要一个原料-原材料生产我们的蛋白成分。这就是我们的古生菌有点不同。虽然大多数微生物液体媒体我们知道从粮食生产增长(营养肉汤)包含大量的糖,Arkeon微生物游泳在一个简单的盐溶液,”该发言人说。

“他们(古生菌)消耗二氧化碳和分泌生物反应器中的产品。我们的微生物不消耗任何氧气——这对他们来说是有毒的,相反,使用氢作为唯一的能量来源。这是我们第二种类型的气体泡沫进入我们的反应堆。我们的生物反应器连续工作,所以我们饲料在气体和盐而收获我们的产品。”

使用一步发酵过程(也称为生物处理),该公司创建可定制的蛋白质成分与不同的功能不需要基因工程。再生过程将二氧化碳转换成20 proteinogenic氨基酸。

“使用二氧化碳生物过程不仅仅是一个革命性的方法生产的蛋白质成分对人类健康至关重要。一个再生的未来,这是一个重要的一步“冈瑟Bochmann博士补充道,在Arkeon联合创始人兼首席技术官。

环境可持续性
传统的蛋白质生产的发言人细节给动物一个大应变,土地和水。

“农业大大有助于生态系统退化和温室气体的排放导致气候变化。素食和纯素食的蛋白质来源,大豆和植物性蛋白质,不要依赖动物但仍然使用大量的土地和水,”他们说。

专利发酵技术将二氧化碳的帮助下古生菌转化为完整的和通用的蛋白质成分,如氨基酸和肽——不使用土地,动物或大量的水。

“Arkeon绕过传统农业。这种根本转变提供了优势,尤其是考虑到气候变化和温度波动影响农业部门。我们的生物过程允许地球生态系统的再生而我们滋养与蛋白质对人体健康至关重要,”这位发言人补充道。

完整的和通用的蛋白质
蛋白质被认为是完整的,他们必须包含必需氨基酸。动物蛋白质如肉、鱼、家禽、蛋类和乳制品被认为是“完全蛋白质。”这项技术将二氧化碳的帮助下古生菌转化为完整的和通用的蛋白质成分如氨基酸和肽。

Arkeon完全蛋白质成分”包含所有20种氨基酸人类需要生存。”

“我们目前完整的氨基酸混合物。氨基酸是蛋白质的基石,我们的身体可以吸收和使用能源。Arkeon一步发酵过程产生的所有氨基酸我们人类需要。最终的蛋白质成分可以添加到任何东西,”凸显了发言人。

20种氨基酸,九个必需氨基酸组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。这些必须通过食物身体无法产生他们独立。

NutritionInsight以前报道的一项研究凸显的好处氨基酸补充在预防痴呆。

与此同时,Arkeon发言人细节,原材料供应是一个至关重要的限制在当前的经济环境。

“我们已经经历了延迟交货,可以阻碍扩展轨迹如果没有相应的计划。看着2023年的预测,我们期望在这方面没有明显的改善和计划我们的发展因此,”他们总结道。

贝雅特丽齐的Wihlander

这个特性提供了FoodIngredientsFirst的姐妹网站,NutritionInsight。

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