Aleph Farms与BRF达成协议，将在爱吃肉的巴西试点基于细胞的牛排

2021年3月5日——Aleph Farms培育的细胞肉将在巴西上市。该公司已与全球巴西肉类和食品公司BRF签署了一项新协议，利用Aleph的专利生产平台BioFarm共同开发和生产人工养殖肉类。

这笔交易是重要的，因为它看到了像BRF这样的传统肉类蛋白公司 - 这是最大的动物蛋白质和家禽的主要出口国之一 - 转向其商业模式中的细胞农业未来。

BRF还将向传统上以肉类为主的巴西市场分销由aleph支持的种植牛肉产品。

虽然，当基于细胞的肉类产品准备好商业化时，尚不清楚，他们在地平线上。

“作为世界上最大的牛肉生产商之一，巴西是我们的战略市场，”艾尔·施泰尔·施泰尔·农场联合机构和首席执行官。

“这一新伙伴关系正在推进Aleph Farms的战略，以融入现有的生态系统，作为我们的上市计划的一部分。利用领先的食品和肉类公司的专业知识和基础设施将推动培养肉的速度更快，最终导致更广泛的积极影响。“

在此之前，Aleph农场刚刚推出了世界上首款“更厚的切割“无屠宰肋眼牛排，使用三维生物打印技术。该公司还与三菱合作，扩大其规模日本的未来主义菜肴。

点击放大BRF将在传统的肉重的巴西市场中分配含有含育植物栽培的牛肉产品。进入肉沉重的比赛领域
BRF是全球最大的肉类生产商之一，旗下拥有30多个品牌。它继续吸引着大量的替代蛋白质投资，目前正经历着与全球植物前进Innova Market Insights预测的趋势。

作为其2030年愿景战略的一部分，这家全球肉类巨头在2020年已投资1.55亿雷亚尔(合2881万美元)用于减少环境影响的项目。

去年12月亮相，预计2030年的愿景倡议将在2030年（185亿美元）到2030年的收入超过180亿元的收入。

“自2014年以来，我们目睹了以几个因素驱动的新蛋白质来源的全球需求越来越大，即环境问题，新的饮食和生活方式，这些饮食和生活方式刺激了新的饮食类型，包括灵活性，素食主义和更多，”Lorival Luz说BRF的首席执行官。

今年，BRF报告的收入约为390亿巴西雷亚尔(72.5亿美元)。

加强全球粮食安全
除了人工养殖肉类在巴西市场的商业潜力外，这种合作还使两家公司在可持续发展和食品安全方面的使命得以实现。

巴西最近重申致力于联合国气候变化框架公约（UNFCCC），承诺减少2030年的43％的净温室气体排放量。

2020年4月20日，艾略福农场致力于消除与2025年的肉类产量相关的排放，并在2030年之前通过其整个供应链达到净零排放。

点击放大今年10月，Aleph Farms通过其新推出的项目“Aleph Zero”宣布了“一个大胆的新领域”。随着牲畜核算占重大温室气体排放和对肉类的需求预期，预计将继续增长，Aleph Farms与Industry Invenument的伙伴关系表明，将创新纳入当地农业生态系统，可以帮助公司和国家达到其气候目标。