AAK投资启动基金促进可持续蛋白质

2021年3月16日—AAK将投资Big Idea Ventures (BIV)的新蛋白质基金，以支持初创企业开发替代蛋白质产品。

AAK将为植物和细胞肉制品、海产品和乳制品领域的新兴企业提供原料专业技术，为全球不断增长的人口提供解决方案。

这项投资还将创造与食品行业知名企业合作的机会，寻找更可持续的蛋白质来源。

BIV创始人兼总经理艾维(Andrew Ive)解释说，AAK作为企业合作伙伴的投资，将使新成立的Protein Fund加强在欧洲和亚洲的影响力。

对本基金的投资对AAK的收益没有实质性影响。

推进替代类别
与BIV的合作将为AAK提供一个额外的平台，以支持快速增长的肉类和乳制品替代品类别。

AAK集团总裁兼首席执行官约翰•威斯特曼补充道:“在我们的关键增长领域中，活跃在早期阶段的企业更接近繁荣。”

“我们还将能够与其他基金合伙人和投资者合作，包括一些全球最重要的行业领跑者，”他强调说。

点击放大新的蛋白质基金将支持新兴企业开发基于植物和细胞的蛋白质。AAK去年加入了美国旧金山的MISTA创新平台，进一步投资于“未来食品”。

另外，AAK最近宣布成立a植物性食品全球卓越中心在荷兰，将于今年晚些时候投入使用。

维持域
AAK在宣布一项全球卫星监测计划几天后，宣布了对蛋白质的投资支持零砍伐。

这些举措代表了公司对可持续行动的关注，这是一个多年来一直在增长的重要趋势，正如Innova Market Insights在2020年第三大趋势中所强调的那样:维持域。

AAK植物性食品总裁尼尔•桑兹(Niall Sands)表示:“在许多消费者越来越关注健康、福祉、可持续性和气候问题的推动下，肉类和乳制品替代品的长期前景非常强劲。”

“通过投资BIV新的蛋白质基金I，我们继续展示我们对未来食品创新的承诺。”

食品工业加速发展
大公司正在加大对植物性和可持续蛋白质的投资，Beyond Meat和百事可乐(PepsiCo’s)就是例证地球上的伙伴关系。

Nestlé也发挥了重要作用的进步去年8月推出了以植物为基础的产品Vuna，一种以植物为基础的金枪鱼替代品。

这家瑞士食品巨头还承诺到2050年实现零排放移动比如到2025年改用100%可回收的包装。

米西·格林编辑

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