COSUCRA

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乳化剂和乳化剂系统;脂肪替代品;纤维;益生元;蛋白质 - 动物或植物来源;脉冲和脉冲产品;淀粉和淀粉产品



Cosucra开发并从局部种植的菊苣根和豌豆产生自然的食材。但我们想思考,不仅仅是生产食物成分。思考食物改善它并使其更好地满足未来几年消费者的期望。与客户联系起来,我们在推出的内容中,我们在基于菊粉菊苣纤维(Fibruline™),豌豆蛋白分离物(Pisane™),豌豆纤维(Swelite™)和豌豆淀粉(Nastar™)的各种应用中提供创新解决方案。我们认为食物更好。自然。

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文章FoodIngredientsFirst
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食品配料的新闻

工业对植物蛋白“只是触及皮毛”

20日7月14日---虽然小麦和大豆继续占据植物的空间,但尚未挖掘的替代蛋白质有大量知识。在食物研究所...阅读更多

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食品配料的新闻

Vestkorn响应了纹理豌豆和法瓦蛋白发射的肉类替代需求提高

2019年11月4日---豌豆蛋白和法豆蛋白蛋白的挪威生产商Vestkorn推出了一系列纹理豌豆和法豆蛋白。随着这个推出,vestkorn的需求越来越多的......阅读更多

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食品配料的新闻

Cosucra以新的丹麦设施加强豌豆蛋白投资

2019年10月16日—去年,Cosucra完成了对比利时豌豆工厂的3500万欧元(3860万美元)投资,继续快速发展。阅读更多

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食品配料的新闻

IFT 2019:新奥尔良菜单上的清洁标签

2019年4月30日---今年的食品技术学院(IFT)博览会(IFT19)将在新奥尔良(2019年6月2日至5日)将允许游客体验最新的产品......阅读更多

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食品配料的新闻

为弹性素食者提供的解决方案:在以植物为基础的推动下,配料推出了有机豌豆蛋白分离物

2019年3月8日---成分为美国和加拿大的植物蛋白系列推出了新的认证有机补充。Vitessence Pulse 1803有机豌豆蛋白质分离物提供......阅读更多




视频
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Shift20:豌豆基成分的力量

2020年7月16日—两年前,比利时菊苣和豌豆原料生产商Cosucra估计北美植物市场是世界上最大的。为了挖掘这一市场潜力,Cosucra在SHIFT20上强调了其豌豆蛋白的三种成分:Pisane豌豆蛋白、Swelite豌豆细胞壁纤维和Nastar豌豆淀粉。Frank Truong概述了豌豆的营养价值、技术性能和可持续性,并列举了迄今为止其豌豆原料在北美取得的成功。

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豌豆蛋白膨胀潜力

2019年8月2日—Cosucra通过豌豆蛋白的扩张继续加强其在北美市场的地位。在2019年国际食品博览会上,该公司推出了一款以素食植物为基础的松饼滑块(新奥尔良的经典产品),其中包含甜味素、Pisane M9和甜味素作为一个体系。一种含有杏仁牛奶和豌豆蛋白混合的乳制品替代饮料也被提出,而巧克力燕麦麸质无饼干是另一个亮点。“我们的美国子公司cosucrinc .是在大约一年前创建的,因为植物蛋白的需求预计将大幅增长。在过去的12个月里,我们的战略已经超越了健康和营养,越来越多地着眼于食品和饮料业务,”Cosucra的Frank Truong说。

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基于工厂的趋势通知NPD

2018年12月21日——在HiE 2018上,FoodentientsFirst.与Cosucra的Eric Bosly谈到了公司的植物的概念,挖掘素食主义者和素食生活中不断增长的消费者兴趣。

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用菊苣根纤维来减糖——Cosucra

2017年12月11日—Cosucra以其高品质食品配料的生产而闻名,并希望帮助客户应对未来的挑战。该公司最近以“更好地思考食物”为基础,改变了公司简介和沟通方式。自然。”和Michel Dewael讨论过FoodIngredientFirst他们的两个主要原料 - 豌豆蛋白和菊苣根纤维。

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以菊粉为基础的减糖方案

2017年6月28日--- Cosucra最近取得了新的健康索赔。“糖减少的概念越来越重要,因为糖越来越肮脏,人们正在寻找能够长期减少糖的解决方案,”Ronny Platteeuw告诉FoodentientsFirst.。Cosucra引入了菊粉和果糖菊苣根和液体纤维,旨在降低糖含量。




技术论文
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越来越多的运动......越来越多的植物蛋白

2012年7月4日---体育是我们生活中的一个组成部分。无论是练习运动还是追随竞争,体育都是无处不在的:在电视上,在线,在线,一个谈话的主题......在一个不断寻求榜样的社会中,追逐群众的排名运动员和女性被群众崇拜仿真它们。这就是运动在成为我们生活方式的重要组成部分的方式。远非传递趋势,越来越被认为是个人幸福的基石之一,与健康,身体外观和一般表现有比复杂。

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Swelite冷冻家禽

2012年4月11日---带有Swelite®的重组冷冻家禽产品的纹理改进




世界食品配料的文章
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食品成分世界

意见边缘:供应商景观:2017食物趋势

2016年12月1日—主要供应商提供了他必威彩票平台ty22点tv们对食品行业趋势的看法。2017年推动食品行业发展的主要消费趋势将是什么?它们将如何影响供应商的研发发展?

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食品成分世界

利用豌豆蛋白激增

2015年8月5日—豌豆蛋白和菊粉供应商Cosucra设定了一个雄心勃勃的增长目标,到2020年营业额将从今天的8000万欧元增加一倍至1.5亿欧元,该公司希望通过其豌豆蛋白分离产品(Pisane)赶上蛋白质浪潮。Cosucra公司首席执行官Jacques Crahay讨论了该公司在全球蛋白质市场的最新工厂投资和机会。