Cosucra加强新丹麦设施的豌豆蛋白投资

2019年10月16日—去年，Cosucra完成了对比利时豌豆工厂的3500万欧元(3860万美元)投资，继续在快速发展的植物性食品市场发展，在丹麦开设了第二家豌豆加工厂。该项目包括改造和升级奥尔胡斯港的一个前大豆加工厂。该工厂将由目前的所有者AABT和Cosucra共同运营。

该工厂将加工来自波罗的海地区的当地豌豆，用海船运输到工厂。这意味着Cosucra位于丹麦、立陶宛、波兰和瑞典的新欧盟豌豆种植区附近。

该项目还旨在通过与当地一家沼气厂签订协议，将二级产品转化为有价值的沼气，从而最大限度地减少过程中的二氧化碳足迹。

丹麦豌豆加工项目是Cosucra公司6000万欧元(6620万美元)发展项目的一部分，该项目旨在支持豌豆蛋白和菊苣根纤维的生长。

“COSUCRA的承诺是为我们星球未来提供所有有关的消费者，这是一系列具有更好品味和优秀营养简介的天然成分，”“公司的商业总监Eric Bosly”表示。

Cosucra在比利时和丹麦进行了6000万欧元的投资，以加强其作为欧洲优质豌豆蛋白和天然膳食纤维的领导者在蓬勃发展的市场中的地位。Cosucra优化的能源流程使我们能够提供CO2足迹为4MT/T的PISANETM，这远远低于其他蛋白质替代品。试运行将在2020年上半年进行。”

植物繁荣
植物产品市场仍然是一家领先的食品和饮料行业趋势。植物蛋白和豌豆蛋白质特别是素食主义者，灵活性和消费者正在寻找更健康的肉类和动物蛋白的替代品。

植物产品中的势头导致对符合素食和素食膳食需求的成分的渴望。这包括对更多蛋白质的需求增加 - 特别是来自非动物，可持续和纯素友好的来源。

根据Givaudan Research的说法，全球植物蛋白质市场预计将以2021年以137亿美元的增长率增长8％.Plavors专家进一步强调，57％的全球消费者正在积极寻求蛋白质来源，促使销售增长92％植物蛋白质产品在去年记录。此外，Innova Market Insights数据指出，在素食定位（CAGR，2013-2017）中，食品和饮料的年均增长率为45％。这些产品将2013年的1.5％从欧洲的市场渗透率提高到2017年的七分之一。

在素食肉类空间内，2018年Innova Market Intintions消费者调查中也强调了趋势，其中五分之一的美国消费者在过去一年中少吃了“。市场研究人员报告，肉类替代品占2018年前九个月的全球肉类发射的14％，占2013年的六倍。新植物的肉品牌具有相当大的活​​动和创新，旨在为素食主义者，素食主义者，肉类减速剂和灵活性之间品尝，营养丰富和可持续选择的机会。

由Gaynor Selby.

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