伊利集团和中国航天科学家为未来乳业启动太空实验室

2022年4月21日——中国神舟13号宇航员返回地球后不久，乳业巨头伊利集团与中国航天科技国际传播中心(CCASTIC)合作，为未来乳业建立一个太空实验室。

空间实验室将利用空间技术为卫生部门带来变革性创新。未来的太空实验将研究乳制品在长期微重力、强辐射和极端温度等特殊条件下的性能。

中国航天科技集团科学技术委员会副主任、中国科学院院士于登云指出，空间生物学和新空间材料的研究将为乳制品产业升级带来新的解决方案。

“伊利将努力开发更多满足消费者营养需求并符合严格质量标准的健康乳制品。我们将通过太空技术推动和促进乳业的升级，”伊利集团首席执行官张剑秋说。

该项目隶属于中国航天科技集团公司。

伊利正与中国航天科技集团公司合作，通过太空技术升级乳业(来源:伊利)．利用新的空间材料
伊利和CCASTIC将与相关航天机构在科学研究、技术转让和产品开发方面密切合作。

这两个组织将合作开发使用新的太空材料的包装、研究太空中的细菌菌株、基于tansat的牧场监测以及健康和营养护理。

伊利创新中心科研专家司杜文友博士表示，希望这次跨学科合作能够带来“更轻、更安全、更环保”的食品包装材料，以及为中国特殊人群量身定制的营养健康产品。

迄今为止，伊利已经在全球建立了15个创新中心，并积极参与其供应链上的创新合作。到2021年12月初，该公司成为专利申请和发明申请总量最大的公司。

伊利还在内蒙古自治区呼和浩特加紧建设未来智能健康谷，这是乳制品行业的标志性项目。

硅谷包括一个50亿元人民币(约合7.85亿美元)的示范项目，重点是基于5G和人工智能的液态奶绿色生产，被认为是“同类项目中规模最大、自动化程度最高的”。

从分子农业和细胞农业来看，乳制品行业今年的创新有了显著的提升。层次乳制品
乳制品行业今年见证了两项新兴技术在创新方面的显著提升分子农业还有细胞农业——它在替代乳制品领域引起了轰动，因为它有能力将奶牛从等式中移除。

去年，西班牙乳业专家帕斯夸尔(Pascual)启动了首个基于细胞的牛奶全球孵化项目Mylkcubator．它的目标是找出那些能够生产出至少与传统牛奶营养价值相同(如果不是更好的话)的细胞牛奶的初创企业。

在其他行业行动中，龟树最近获得了3000万美元的投资以扩大其以细胞为基础的乳铁蛋白和人乳低聚糖的生产规模，这被认为是迄今为止亚洲以细胞为基础的食品行业规模最大的投资之一。

在其他地方，美国初创企业Biomilq专门研究母乳细胞培养的人类母乳，可以产生2500多种人类母乳成分。

除了基于细胞的培养，精确发酵也为包括Fooditive 's在内的新型替代乳制品打开了新的大门新型纯素酪蛋白这些素食牛仔的素食奶酪和Eden Brew的考尔斯牛奶．

本杰明·费雷尔编辑

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