实验室培育的“清洁”鸡肉:SuperMeat众筹300万美元，并与家禽生产商合作

2018年1月3日消息——开创性的以色列食品科技初创公司SuperMeat已获得300万美元的种子资金，并与欧洲最大的家禽生产商之一PHW合作，成为全球向实验室培养清洁鸡转变的重要竞争者。最近的种子轮融资由美国风险投资基金New Crop capital和风投公司Stray Dog capital领衔，这两家公司都表示，他们公开承诺投资更可持续的食品系统。

他们之前支持过替代蛋白质领域的大公司，包括Beyond Meat和SunFed。

这一轮融资是在众筹网站Indiegogo上大获成功的为“超级肉”的清洁肉制品预购募得23万美元之后进行的。

SuperMeat的清洁肉是由从鸡身上无痛提取的细胞生长而成的。然后，这些细胞在允许它们生长的环境中生长，形成高质量的鸡肉块。

这家初创公司表示，这一过程结束了大规模生产屠宰动物的工业需求，同时消除了接触动物粪便和食源性疾病的风险;因此，对公共卫生和动物福利的潜在好处是相当大的。

与此同时，清洁肉类也被认为对环境非常有益，与目前的肉类生产方式相比，它大大减少了碳排放和生态足迹。

根据牛津大学和阿姆斯特丹大学进行的研究，改用清洁肉类可以减少高达98%的温室气体排放，99%的土地开发和高达96%的水资源使用。

将产品推向市场
有了最近获得的资金，这家总部位于特拉维夫的公司希望在不久的将来将其清洁鸡肉产品推向市场，价格与商店货架上现有的传统鸡肉产品相似。

目前，全球粮食生产正处于一个关键时刻。联合国粮农组织(UN food and agriculture Organization)已公开宣布，生物技术在为快速增长的世界人口获取替代蛋白质来源方面具有重要意义。预计到2050年，世界人口对肉类的需求将翻一番。

“我们PHW公司在开展业务的过程中，一次又一次地偏离了传统的道路。这种方式不仅促进了我们核心禽类业务中最好的动物福利理念的发展，也将导致我们的素食产品组合的加强，确认我们在全球消费者趋势中朝着更清洁、更富含蛋白质的饮食的领导地位，”PHW-Gruppe的首席执行官Peter Wesjohann说。

“对SuperMeat的股权投资证明了我们的前瞻性战略。SuperMeat与我们为欧洲提供可持续、清洁食品的追求是一致的——我们不把这笔交易视为一项金融投资，而是一项长期战略伙伴关系的开始。”

“我们期待与超级专业合作，致力于支持公司的研发，以及其产品在欧洲市场的战略定位。我们的研发，营销和分销专业知识将有助于这家令人兴奋和有前途的公司的成功，从而有助于培养肉类的发展。“

清洁肉类运动势头强劲
干净肉，也被称为细胞培养肉或体外肉是由动物细胞生产出来的，这些细胞在不伤害动物本身的情况下，从一次活检中生长出大量的动物细胞。