斯特恩chemie的向日葵卵磷脂被FDA批准为GRAS无异议函

2021年4月09日——斯特恩化学公司收到了美国食品和药物管理局(FDA)颁发的公认安全(GRAS)“无异议信”，其产品是向日葵卵磷脂。

这种认可为食品制造商提供了确定性和透明度。通过这一检测，FDA确认了Sternchemie的葵花卵磷脂，无论是液体的、去油的还是水解的，都可以安全地用于多种食品产品中。

对于所有想要在北美市场生产或出口产品的制造商来说，GRAS通知是必不可少的。

说话FoodIngredientsFirst斯特恩化学公司的业务开发师罗兰·拉伯勒博士说:“向日葵卵磷脂是欧洲相应食品成分法规的一个组成部分。我们的向日葵卵磷脂解决方案已经成功应用多年，以优化食谱，简化标签和禁止过敏原。”

“尽管如此，我们还是感到有些犹豫，尤其是那些向北美出口产品的客户，或者那些寻求全球原材料使用一致的跨国公司。”通过GRAS通知，我们的目的是为他们提供清晰的监管安全性。”

添加剂可以在没有这种评估的情况下使用，但只能在制造商的责任下使用。

Sternchemie业务部门主管Carsten Granso指出:“GRAS通知为我们的客户提供了监管上的确定性，并为向市场介绍大豆卵磷脂和人造乳化剂的替代品提供了基础。”

一个多才多艺的成分
作为一种乳化剂和表面活性成分，向日葵卵磷脂可用于许多不同的食品，从巧克力到烘焙食品，从即食食品到速食产品和饮料。

点击放大葵花卵磷脂作为一种乳化剂和表面活性成分，可以用于许多不同的食品中。葵花卵磷脂也很适合蓬勃发展的植物类产品，它有各种各样的肉类和乳制品替代品。

“我们看到了巨大的潜力，特别是在不断增长的健康和营养产品领域，如膳食替代品、蛋白奶昔等。通过GRAS通知，我们为我们的客户提供了另一种工具，让他们生产出对声明友好的产品，这些产品的特性越来越受到消费者的青睐，”Granso解释道。

磷脂作为乳化剂、分散剂和分离剂在食品工业中的应用已经有几十年的历史。

无过敏
拉伯勒补充道:“我们的向日葵卵磷脂系列增加了非转基因选项，而非转基因选项在美国不必被宣布为主要食物过敏原。”

卵磷脂作为一种天然产品，在消费者心目中具有良好的形象。葵花卵磷脂还有另一个关键的优势——与大豆不同，葵花不被归类为食物过敏原，也不需要在成分表中说明。

这对清洁标签产品的制造是一个重要的加分点。施特恩化学公司(Sternchemie)的应用和技术产品管理主管瓦尔德马尔·布克斯曼(Waldemar Buxmann)博士说，制造商越来越希望用他们了解和信任的简单成分来制造产品。

卵磷脂就是一个很好的例子。随着葵花卵磷脂产品范围的扩大，我们的客户可以成功地从成分列表中去除人工乳化剂和大豆等过敏原。”

采购和供应
斯特恩化学正在不断优化其采购能力-通过全球范围和密集的测试和认证程序。

“同时，我们正在研究替代来源，如油菜籽卵磷脂，并进一步优化我们的产品。无论是功能要求高或非常敏感的应用，如婴儿产品;我们的目标是提供正确的卵磷脂解决方案，以交付工作，”Rabeler解释道。

“COVID-19大流行无疑动摇了全球供应链。这也加深了我们的理解，即要实现这一目标，就需要在所有领域集中精力并保持灵活性。”

呼吁提高透明度
在2月份,FoodIngredientsFirst报告称，Sternchemie解决了消费者对卵磷脂解决方案的透明度和更高质量的期望日益增长的需求。

Innova市场洞察获加冕透明的胜利成为2021年最热门的趋势。市场研究人员指出，消费者比以往任何时候都想知道他们的食物中有哪些成分以及它们来自哪里。

因此，除了伦理和生态方面的考虑，清洁标签继续发挥核心作用。更可持续、更健康的生活方式的趋势提高了消费者对食品和饮料的期望。

伊丽莎白绿色

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