Quorn食品公司在包装背面公布碳足迹数据以增加透明度

2020年4月10日——为了更好地告知消费者环保可持续的食品选择，替代肉类品牌Quorn Foods现在在其包装背面列出了60%产品的碳足迹数据。通过碳信托的认证，Quorn的“从农场到商店”的碳足迹数据将可用于其前30名销售产品。该公司指出，“新的十年需要更多地关注食品选择如何影响气候变化。”

“Quorn很高兴向我们的客户提供碳足迹数据，我们知道他们正在积极寻找方法来减少对地球的影响。这是为了向人们提供必要的信息，以便就他们所吃的食物及其对地球气候的影响做出明智的决定，就像营养信息被清楚地标注以帮助做出有关健康的决定一样。我们正在请求其他品牌加入我们的行列，”夸恩食品公司首席执行官彼得•哈里森说。

Quorn的这一举动与Innova Market Insights提出的2020年第一大包装趋势是一致的。”环境可持续性的语言快消品品牌越来越认可包装的环保属性，将其作为消费者包装商品的主要销售主张。市场研究人员还确认了“讲故事:用文字取胜“作为其2020年的顶级食品和饮料趋势，产品包装已成为品牌消费者关系的日益不可或缺的一部分。

碳足迹标签将出现在这个英国品牌最受欢迎和历史最悠久的产品系列上，包括Quorn肉末、Quorn脆块和Quorn香肠。此举还包括最近在2019年推出的创新，如Quorn无鱼片、Quorn终极汉堡和Quorn Wonder谷物。

Quorn表示，它是世界上第一家跨出这一步，通过碳信托(carbon Trust)引入第三方碳足迹认证的无肉食品制造商。此外，该品牌还指出，它开创了碳信托的气候领导框架，帮助Quorn确定实现净零排放的路线图。

“我们很高兴能与Quorn合作，验证他们产品的碳足迹数据，并帮助改善与客户的沟通。消费者必须有可靠的信息来帮助他们进行购买，我们很高兴能在这方面与Quorn合作，”碳信托的常务董事休·琼斯强调说。

根据碳信托的数据，仅2018年，Quorn Foods的产品就比肉类产品节省了20万吨的二氧化碳，造成的温室气体影响菌蛋白它是所有Quorn产品的主要成分，比牛肉低90%。

进一步的目标是推动其蛋白质的可持续性和质量，Quorn最近与英国提赛德大学的研究人员合作，测试不同的方法来制造真菌蛋白，并导致一个更可持续的生产方法和提高产品质素。

安妮·施莱歇编辑

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