价格波动和气候变化继续影响香草农业、供应商警告必威彩票平台ty22点tv

2022年12月19日- - -环境变量在生产中起关键作用的香草、农民和整个农业部门。根据供应商、可持续的香草选必威彩票平台ty22点tv项将增加在未来几年,但波动市场的豆类食品开发人员仍然是一个挑战。

FoodIngredientsFirst深入探究了部门,凸显的气候变化问题和伦理实践。

根据胡安费利佩•里维拉Prova CSR项目经理”对农民可持续发展是实现公平的定价,法律和体面的工作条件,农民社区的发展和生产香草豆,减少森林砍伐或其他环境影响。”

他说,客户越来越意识到农产品可持续发展问题已经成为非常博学。

价格动态
当然,香草是一个“复杂的辣妹”由于其价格波动,里维拉。

香草是一个“复杂的辣妹”由于其价格波动。从历史上看,农民需要帮助预测他们的收入从一年到另一个,因为他们永远不会知道全年香草会值多少钱。

“最低价格是一个很好的方式来利用价格不稳定,“他轮廓,并补充说这不仅目标一个公平赔偿香草,“但它也作为“保证”,帮助农民更好地预测收入为即将到来的年了。”

“价格波动因素的不确定性”,肯定了科琳达菲,全球技术营销经理在苏威,天然香草的供应商选择,如香兰素。

香草不是一个受管制的市场,产量变化产生正常价格飙升,她指出。

”同样重要的是要记住,由于人工授粉和扩展固化过程,香草豆高价定位,无论作物水平。因此,香草豆用法更加关注“美食家”和优质食品类别,”她解释说。

此外,质量一致性对香草的可持续发展是至关重要的。

“早期收获绿色香草豆,例如,在质量损失,也经常受到天气状况的影响,”达菲补充道。

可持续发展的因素
除了可用性、香草生产多年来一直面临可持续发展的挑战,因为有许多其他天然成分来源于特定的热带国家。

“全球采购主要依赖于马达加斯加,高度依赖气候情况(飓风)和日益受到气候变化的影响。定期,坏影响全球农作物提供,”达菲说。

与此同时,里维拉Prova同意在香草农业气候变化起着巨大的作用。

“我们看到久旱或意外暴雨如何改变了香草的开花周期和葡萄。全球产量保持稳定,但在农民的层面,对于过去几年我们看到收益率下降,至少在马达加斯加,”他了。

“良好农业规范和支持管理良好的农林复合经营模式的解决方案帮助农民更适应气候变化和生产优质的咖啡豆。”

农林复合经营透明度平台已经在聚光灯下,可以用于香草等成分。例如,联合利华之前的合作与美国轨道的洞察力提高棕榈油采购透明度。飞行员的协作技术,使用地理定位数据来帮助识别和地图的个体农场和种植园最有可能提供的棕榈油工厂特定的供应链。

道德发挥作用的风险
在过去的几年中,香草的可持续性挑战意味着越来越与道德风险,也解释了达菲。

此前,伦理问题已经在其他农产品等大宗商品可可和棕榈油。

“香草价值链数量很多的球员,从农民、合作社几个中介,直到主要餐饮企业和最终消费者,”达菲阐述。

“这可能导致缺乏透明度沿着链或不规则的商业行为的风险。维持香草的生态系统,所有价值链球员负责支持农民生活收入和沿着链更好的道德实践,由于更高的透明度和可追溯性。”香草的产出变化产生正常价格飙升,索尔维说。

香草产业发展
香草口味继续有强烈坚持餐饮行业全球最要求和price-volatile成分之一。

因此,供应链香草广泛延伸到满足这一需求,其可持续性和倡议继续增长。

行业的下一代技术显著的特色在最近5 2022事件在巴黎召开,法国。每年,创业创新挑战2022也暴露公司在食品行业取得了新突破。

今年的之一赢家是Israeli-based香草维达。公司拥有“香草味能力破解代码”辅助治疗过程和其他高科技种植方法,该公司声称可以科学工艺每批香草到一个特定的味道。

公司的生产系统获得最具创新加工工艺奖。它赢得仅仅成立两年之后。

“香草维达的增长和提供高质量的定制,香草豆,完全满足市场的需求和业务需求,确保一个稳定的供应链和最大的味道,“Gali油炸、业务开发和市场营销的副总裁,他告诉FoodIngredientsFirst。

在其他新研发的发展,研究人员正在研究如何创建香草自然耐药菌株镰刀菌素佛罗里达大学的。香草世界农作物都被这种真菌,通常传播通过引入污染的植物。

项目由香草Daphna Havkin-Frenkel博士和专家艾伦·钱伯斯遵循的香草基因组完整的映射,现在寻求理解单个基因的功能。阅读更多关于正在进行的育种项目在食品配料的世界。

伊丽莎白绿色

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