novonuents利用微生物发酵将二氧化碳排放转化为蛋白质，净赚470万美元

2021年7月30日讯/生物谷bioon.com——novonnutrients正在采取行动，扩大其利用工业二氧化碳排放、廉价氢气和天然微生物生产供人类和动物食用的高等级蛋白质的工艺。这家替代蛋白质创新者最近完成了由香港全球风险投资公司幸福资本(Happiness Capital)领投的470万美元融资。

这家硅谷公司将利用项目资金完成其工业试点计划，该计划将在一家石油、天然气和/或水泥相关工厂捕获二氧化碳排放。该公司此前筹集了430万美元的风险投资，以及非稀释性的企业项目融资承诺。

这些项目为该公司在今年晚些时候开始进行a轮融资奠定了基础。FoodIngredientsFirst记者联系了该公司，请其对其扩大规模的努力发表评论。

幸福资本首席执行官Eric Ng说:“novon营养素已经迈出了重要的一步，到2030年成为全球最大的创新蛋白质成分供应商之一。”必威彩票平台ty22点tv

novon营养素试验系统的渲染图。(来源:NovoNutrients)“执行团队获得了巨大的支持，不仅来自我们，还来自之前有远见的投资者，以及强大的企业合作伙伴的项目资金。”

幸福资本还投资了除了肉，重新定义肉而且Ynsect．

微生物蛋白“优于大豆”
novonnutrients计划将其生物反应器和系统部署在产生大量温室气体二氧化碳的工业场所。在全球范围内，该公司的工厂有潜力将工业二氧化碳排放量减少数十亿吨。

该公司的技术是一种发酵，类似于将葡萄变成葡萄酒或将小麦变成啤酒的过程。

novonnutrients公司没有使用小麦或葡萄，而是使用天然存在的微生物，这些微生物在主要由二氧化碳和氢气组成的饮食中茁壮成长，从而生产出各种高营养的蛋白质面粉，可用于植物性汉堡等食物中，也可用于其他昂贵的富含蛋白质的动物饲料中。

无论是对人、鱼还是其他食肉动物和杂食动物，novon营养素蛋白质成分的氨基酸谱都优于大豆。此外，novonuents还计划生产化妆品、化工、材料等行业所需的非蛋白质产品。

novonuents的目标是通过生产高价值蛋白质来证明专利发酵，并将其生产规模扩大到工业水平。

novonuents公司专门从事一种发酵，类似于将葡萄变成葡萄酒或将小麦变成啤酒的过程。(来源:NovoNutrients)“来自企业合作伙伴的非稀释性项目资金，包括来自雪佛龙科技风险投资公司的Catalyst Grant，是一个关键的加速器，”novon营养素战略合作伙伴副总裁久美子·吉纳里(Kumiko Yoshinari)指出。

“通过在产生二氧化碳和氢气的工业现场建立商业规模的novon营养素设施，我们将能够与新的合作伙伴试验这项技术。我们可以成立合资企业或获得技术许可，我们已经这么做了。这让我们可以在不进行大量资本投资的情况下扩大规模。”

聪明的替代食品革命
以植物为基础的购买行为被誉为一种地方性产业趋势这是Innova Market Insights连续两年发布的。自那以后，它迅速发展到包括其他各种形式的替代蛋白质。亿万富翁投资者和人工肉倡导者吉姆·梅隆最近表示，在未来十年内，全球一半以上的肉类供应将被植物性和人工肉取代。

梅隆表示，COVID-19的肉类来源可能会成为整个食品行业变革的催化剂。“我们需要对我们的食物供应做些什么。我们需要让它更干净;我们需要减少对环境的破坏;我们需要从食品供应中去除抗生素和激素。”

在这一领域的最新发展中，诺贝尔食品公司(Nobell Foods)得分7500万美元本周早些时候进行了B轮融资。该公司专门从植物中培育酪蛋白等乳制品化合物。这轮投资包括演员小罗伯特·唐尼(Robert Downey Jr.)的风险投资公司FootPrint Coalition Ventures的支持。

Very Good Food Company最近推出了其无麸质和无大豆的肉店精选系列植物性肉类产品，该公司推出这些产品是为了与Beyond Meat和Impossible Foods等公司竞争。

非常好食品公司的熟食盒。(资料来源:The Very Good Food Company)同样，纹身厨师正在扩大其在全国的分销范围，即将在2021年夏末之前在大约1800家克罗格商店推出多个类别的品牌产品。该公司的植物性产品包括披萨、entrée碗和蔬菜将在几乎每一家克罗格都能买到，使该公司能够接触到来自全国各地的广泛消费者。