食品级昆虫:Ÿnsect通过收购Protifarm扩大全球扩张

2021年4月14日---ÿ怀为人类食品应用的全球专科学家已获得Protifarm。他们的联合发行将加速制造能力与第三种生产网站，因为公司举办的长期战略提供自然，健康和可持续的蛋白质解决方案。

欧洲食品安全局(EFSA)认定粉虫人类食用安全1月份，ÿ怀为现在正在努力为其蛋白质浓缩膳食获得食物授权，以进行人类消费。

Ÿnsect公司的首席执行官兼联合创始人Antoine Hubert说:“事实上，欧洲的这一批准为未来的批准铺平了道路，尤其是在人类食用脱脂昆虫蛋白方面。从价值和数量来看，脱脂昆虫蛋白是人类食品市场上最大的细分市场，尤其是在运动和健康营养领域。FoodIngredientsFirst。

点击放大基于水牛粉虫的产品提供了技术功能，比如纹理、结合和溶解性。ÿ对于未来几个月，在未来几个月内提交了其新的粮食申请，并将在未来几个月内普遍认为是安全（GRAS）请求，以服务健身和体育营养市场。

“在Covid-19大流行之前，现在在它中，现实仍然是我们需要生产更多可用土地和更少资源的食物。许多人类已经消耗昆虫产品作为次要食物来源，通过牲畜和每天在全球范围内消耗的鱼类，“普博特继续。

“要将粉虫转变为一种共同的主要食物来源，就昆虫产品能够并将会带来的安全和健康利益而言，消费者需要有更高的信心。”

巩固ÿnsect的优势
除了在法国的网站，Ÿnsect现在也在国际上进行扩张，整合了Protifarm，一家位于Ermelo的荷兰生产网站。

休伯特解释说:“Protifarm是一个令人钦佩的战略适合Ÿnsect，完美地匹配我们的长期目标和可持续发展的价值观。”

“收购Protifarm是我们的一个战略性下一步，加强了ÿ在全球市场中的领先地位，并使我们能够用互补产品正确地解决人类和宠物食品市场。”

荷兰垂直农场和加工设施每年生产超过1000公吨的食品原料，旨在扩大设施到20,000公吨的昆虫衍生原料，以喂养人类，宠物和植物。

在运营和一个正在建设中，凭借两个ÿ击制作场所，结果是在短期和中期的批量增加和生产和交付的加速度。

点击放大荷兰消费者对以昆虫为原料生产的食品的接受率较高。这将意味着每年原材料的总生产能力超过23万吨。

�为根本和Protifarm具有可持续发展的可持续农业的共同愿景，以获得无限的可扩展性：以更大的程度和更可持续的方式生产。

Protifarm在昆虫繁殖中带来了近40年的经验，并拥有跨越十大类的37项专利，使ÿÿ被禁止近300项的专利总数。

“更加可持续和更健康的营养的进化只是在开始，但达到这些标准的对产品的需求将在未来几年中呈指数增长，”汤姆莫赫曼（Protifarm）首席执行官解释说。

“Protifarm在以昆虫为基础的人类优质食品配料领域的地位与昆虫为基础的优质饲料和宠物食品配料领域的领先企业的巩固，将扩大我们的规模，以满足全球这一需求。”

Ÿnsect还将从Protifarm获得技术熟练的员工，他们具有这种整合所必需的专业知识。荷兰的生产基地在生产、研发和跨职能领域雇佣了大约50名员工。

本地管理团队将继续留任，负责将Protifarm整合到Ÿnsect集团。

扩大到食品领域
Protifarm是昆虫原料食品领域的全球性企业，在德国、荷兰、英国、丹麦和比利时都有客户。

荷兰是粮食和农业的关键地区。在出口可能性方面，它提供了显著的优势，为比荷卢和欧洲北部的客户提供了理想的地理位置。

该国与全球食品和AG领导者威布宁大学这样的大学进行了刺激创新，这是与自己的昆虫研究中心开拓。

“虽然我们现在还看不到昆虫出现在我们的餐盘上，但我们已经目睹了关于这方面的一个明确转变，”休伯特在Ÿnsect网站上评论道。“人们对昆虫制品的需求在不断增长，昆虫制品对健康的益处将有助于克服人们可能有的保留。”

与Ÿnsect一样，Protifarm的新型食品应用有望在近期获得欧盟的批准。

“如果我们着眼于未来几年昆虫衍生产品的潜力，我们真的只是刚刚开始发现昆虫产品可以为我们的人口提供健康益处，”Hupert补充说。

点击放大欧洲委员会突出了寻求为有机农民多样化局部生育蛋白质饲料的昆虫生产者的有利收益。他指出，对于那些食用高蛋白食物的人来说，粉虫是一种更天然的蛋白质来源。

它含有72%的蛋白质，是一种易于消化的优质成分，也可以作为消化系统疾病的补充，包括糖尿病。“这种非常容易消化的成分甚至使它成为一种适合老年人的营养形式。”

“作为世界上第一个获得人类消费安全评价的昆虫，粉虫代表了整个昆虫行业发展的重要一步，”Hupert评论道。“我当然希望其他昆虫也能进入这个市场——只是它们可能会采取不同的方法或策略。”

食品应用需求
粉虫成分是优质的产品，因为他们是独特的“食品级”相比，其他昆虫只用于动物饲料。

由于Protifarm的Buffalo粉虫和Ÿnsect的Molitor粉虫满足了互补需求，该公司现在提供了一个可互换食品和饲料成分的平台，以满足两种不同类型粉虫的不同优质应用需求。

基于molitor的ŸnMeal是为运动表现和食物补充而生产的。高蛋白、低灰分，是高消化率的优质原料，可作为消化系统疾病的补充。

该产品也作为老年人营养补充的高效来源进行销售。

德国吉森贾斯特斯-李比希大学的一项研究表明，当老鼠被喂食ŸnMeal时，胆固醇含量显著降低了60%。这归功于它优越的氨基酸结构和在降低胆固醇水平的“特殊能力”。

另一方面，基于水牛粉虫的产品提供了技术功能，比如纹理、结合和溶解性。它的成分显示出极好的营养特性，包括蛋白质、维生素B1、B2、B5、B6、B9、B12、钾和钙，加上温和的味道，让消费者只关注味道。

这些成分可以为食品行业创造适合广泛产品应用的定制解决方案，包括肉类替代品、蛋白棒、奶昔、烘焙产品、零食、糖果和饮料。

Ÿnsect还计划利用Protifarm公司生产的剩余水牛粉虫来接触湿宠物食品的新客户。

上个月，欧盟委员会公布了其有机部门发展行动计划“昆虫生产者希望为有机农民提供多样化的本地蛋白质饲料做出贡献。

今年2月，“食品与饲料昆虫国际平台”(International Platform of insect for Food And Feed)采访了我们FoodIngredientsFirst关于昆虫的优势以及欧洲昆虫生产商如何设法比预期更快地恢复。

由伊丽莎白绿色

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