每周综述:IFT21数字化，星巴克瞄准植物性消费者

2021年3月5日—本周的行业新闻，IFT组织者透露，由于COVID-19带来的物流挑战，今年的活动将以虚拟形式进行。First Milk宣布在英国投资1250万英镑(合1740万美元)建设奶酪和乳清加工设施，Bunge则完成了荷兰鹿特丹炼油厂的出售。同时，一份新的报告显示，2020年12月8日至2021年2月23日期间，25个欧盟/欧洲经济区国家和英国报告了高致病性禽流感(HPAI)。

简而言之:商业亮点
的界面张力鉴于疫情，董事会决定将2021年的年度活动和食品博览会在线举办。在这次讨论中，董事会承诺为全球社区提供一种可获得和安全的解决方案。在向媒体发出的一份声明中，董事会表示:“大流行带来了许多挑战，在这些挑战中，我们发现了令人兴奋的创新和变革机会。”

点击放大星巴克推出了两种新的植物冰摇浓缩咖啡饮料。星巴克今年春天，随着美国商店推出燕麦牛奶，星巴克推出了两种新的植物基冰摇浓缩咖啡饮料。本周，美国消费者可以买到冰红糖燕麦牛奶奶昔和冰巧克力杏仁牛奶奶昔浓缩咖啡，同时全国推出蜂蜜燕麦牛奶拿铁。

第一次牛奶披露了在即将到来的财政年度对其奶酪和乳清加工设施的进一步重大资本投资。其中包括在坎布里亚郡阿斯帕特里亚的湖区乳品厂投资900万英镑(1250万美元)，在哈弗福韦斯特乳品厂投资350万英镑(480万美元)。在哈弗福德韦斯特乳品厂的投资将见证一个新的冷冻水厂的交付，以及对乳清工艺的重大升级。这是在去年完成的对哈弗福德韦斯特工厂800万英镑(1110万美元)投资的基础上实现的，其中包括一个新的奶酪塔，分离器，额外的牛奶筒仓，以及一个热电厂的安装。总的来说，在过去三年里，这3000万英镑(4180万美元)的投资将使两个站点的处理能力提高20%以上。

日本替代肉类公司Next Meats公司推出了“下一个肉类加速器计划”，该计划提出并作为一个平台，在替代蛋白质行业的参与者和所有应对气候危机问题的个人和公司之间进行全球开放创新。这个加速计划旨在联合研究人员、“各行各业”的专家，以及替代蛋白质行业内外的公司，认真应对气候变化，培养有益于地球的全球商业机会。

简而言之:表彰和奖励
EnWave公司n与土耳其乳制品公司Sütaş süt Ürünleri签署了一项技术评估和许可选项协议。Sütaş将评估EnWave专有的辐射能量真空(REV)脱水技术，用于高级乳制品零食和配料的脱水。

雅乐在加利福尼亚州里士满和新泽西州纽瓦克港的AAK设施获得CCOF(加州认证有机农民)认证。AAK的脂肪和油解决方案组合现在包括有机葵花籽油、椰子油、大豆油、菜籽油和红花油。

简而言之:收购
邦基集团完成将其位于鹿特丹的炼油厂出售给Neste公司。Bunge将分阶段从Neste手中租回该设施，直到2024年底，以便继续“无缝地为客户提供服务”。点击放大Martin Bauer已获得Power Brands的多数股权。

的马丁·鲍尔集团获得了Power Brands的多数股权Power Brands是一家位于美国加州洛杉矶的饮料开发公司。此举与公司过去三年追求的北美增长战略一致——2018年在美国宾夕法尼亚州伯利恒开设第一家液体成分工厂，2019年收购BI Nutraceuticals, 2020年收购Core Botanica。

英国饮料公司Highweald饮料该公司从一家知名的英国葡萄酒生产商手中收购了位于苏塞克斯的普克丘奇葡萄园，从而跻身英国前10%的葡萄园所有者之列。收购Pookchurch使Highweald Beverages葡萄酒组合的产量增加了800%，随着对英国葡萄酒的需求持续增长，2021年的潜在总产量将增加到225公吨。

简而言之:任命
新鲜这家总部位于美国的生鲜外卖服务公司已任命电商资深人士安娜•法布雷加为其首任首席商业化官(CCO)。Fabrega将领导fresh的发展和战略合作计划，建立和领导营销、品牌、菜单开发、客户体验和销售团队。法布雷加给fresh带来了在成长的十字路口取得成功的独特视角。在她作为CCO的领导下，fresh将继续扩大其方便的新鲜即食食品的范围，同时扩大和创新。

点击放大欧洲食品安全局已经制定策略，帮助受非洲猪瘟影响的国家确定病毒何时在野猪种群中停止传播。简而言之:其他亮点
的欧洲食品安全局(欧洲食品安全局)已经制定了监测策略，将帮助受非洲猪瘟(ASF)影响的国家确定病毒何时在其野猪种群中停止传播。科学意见建议的“退出战略”包括两个阶段:对野猪进行常规监视(筛选阶段)，然后是较短时间的高强度监视(确认阶段)。欧洲食品安全局的意见给出了如何将退出战略应用于大大小小的受影响地区的实际例子。报告还就使战略有效所需的最短监测期提出建议。

根据欧洲高致病性禽流感的最新概况，2020年12月8日至2021年2月23日期间，25个欧盟/欧洲经济区国家和英国报告了约1000例高致病性禽流感。在1022例检测中，有592例是在家禽中发现的，其余的是野生和圈养鸟类。法国报告的大多数检测是在鸭类部门。

Waitrose在英国西伦敦的格林福德开设了客户履行中心。该中心每周将递送2.5万份Waitrose.com订单，每周在伦敦提供的在线插槽数量是新冠肺炎大流行之前的5倍。

Defra宣布，将有机产品运往北爱尔兰的贸易商现在有资格获得支持，这是为了简化来自英国的农产品流动而扩大的计划。“流动支援计划”意味着商号无需支付特定的认证费用，而产品认证机构(现在包括有机管制机构)所产生的成本，由政府在一定数额内偿还。该计划还设有专门的咨询热线，这些措施使从英国到北爱尔兰的农产品运输更加容易。

伊丽莎白·格林

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