Meati公布了2.5亿美元的菌丝体“大型牧场”，以扩大植物性生产设施

2023年1月30日消息——在C轮融资中筹集了1.5亿美元后，美国Meati Foods公司将在科罗拉多州开设一个新的工业规模工厂，以扩大其菌丝体蛋白培养的生产。预计到2023年底，“超级牧场”将生产数百万磅的产品。

Meati表示，他们的专利工艺“几乎可以无限扩展”，“可以在几天内将一茶匙孢子培养成相当于数百头牛的全麦蛋白质”。

Mega Ranch将在一个屋顶下种植、收获、加工和包装Meati产品，特别是Eat Meati产品线，包括经典的肉排、脆皮肉排、经典牛排和牛肉排。

菌丝体蛋白真菌为基础的肉类替代品在替代肉类领域越来越受欢迎。

Meati Foods的首席执行官兼联合创始人泰勒·哈金斯表示:“消费者需要不同的、更好的东西。

随着素食节的结束，消费者们越来越意识到他们可以选择的各种各样的饮食选择，许多弹性素食主义者和对素食主义好奇的消费者都在这个月探索他们饮食方式的变化。

“未来几年，我们的饮食方式将发生翻天覆地的变化，”Revolution Growth合伙人、Meati Foods董事会成员法泽拉•阿卜杜勒•拉希德(Fazeela Abdul Rashid)说。

说话FoodIngredientsFirst2021年，哈金斯解释了Meati产品的简单性。//m.oil-iq.com/news/us-based-start-up-meati-strives-for-fungi-domination-in-plant-based-arena.html

哈金斯说:“Meati提供了一种营养丰富的全食物蛋白质，但只使用了大多数植物性肉类中使用的一小部分成分——最终产品基本上只是添加了调味料的菌丝体。”

本轮投资由Revolution Growth领投，最近的投资方为Rockefeller Capita。

梅蒂食品公司(Meati Foods)正在开设一个新的2.5亿美元的“大型牧场”，以生产其菌丝体产品。工业增长
在过去几年里，替代蛋白质领域出现了新工厂建设的蓬勃发展。

总部位于以色列的Believer Meats(前身为Future Meat Technologies)最近宣布在美国破土动工生产人工培育的鸡肉，这是世界上同类工厂中最大的。

Multus生物技术公司是一家为细胞农业生产原料的公司，该公司计划利用其950万美元的A轮融资在英国建立一个生产工厂以商业规模生产生长介质。

去年，真菌蛋白生产商联合成立真菌蛋白协会支持真菌生长并倡导真菌解决方案。主要参与者包括Quorn、proveve和Better Meat Co.。

罗盖特最近在日本投资，扩大了其植物性、豌豆含量高的蛋白质产品组合种子萌发启动大紫，进一步确立了罗盖特在豌豆蛋白领域的主导地位。

2021年，罗盖特推出了世界上最大的豌豆蛋白工厂加拿大的“植物蛋白硅谷”。罗盖特还在法国埃纳维克(Vic-sur-Aisne)设有生产设施，这是欧洲最大的豌豆蛋白工厂。

同样在2021年，Enough(前身为3F BIO)破土动工世界上最大的发酵蛋白设备该公司每年能够生产5万吨真菌蛋白成分丰度。此前，该公司获得了5100万美元的B轮融资。

詹姆斯·戴维斯

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