昆虫潜力:InnovaFeed和Tereos在不断增长的替代蛋白质需求中形成饲料合作伙伴关系

2018年10月2日消息，生物技术公司InnovaFeed正在上法地区扩展其业务，并将其下一个昆虫蛋白生产基地设在雀巢，这是与Tereos合作的新项目的一部分。InnovaFeed公司销售一种从昆虫育种中提取的蛋白质的新来源，它的下一个生产厂将设在Nesle (Somme省)。目前，昆虫蛋白行业正获得越来越多的关注，不仅用于动物饲料，还用于人类消费。

根据该公司的说法，与Tereos的合作伙伴关系，就其雄心和范围而言是世界上第一个，将在当地加工淀粉设施的副产品，作为繁殖昆虫的基本饲料。雀巢合作的主要目的是在区域层面创造新的环境和经济效益的产业协同效应。

从现在到2050年，全球蛋白质需求预计将翻一番，该合作伙伴关系满足了动物饲料行业日益增长的需求，并正在为开发高质量鱼类养殖产品做出贡献。

昆虫蛋白产业，作为一个整体，正在看到巨大的增长潜力。近年来，对天然食品和特色食品的需求急剧增加，预计在不久的将来还会进一步增长。要满足这一需求，生产商可能需要更仔细地研究“替代”成分。在各种各样新颖的“天然”食材中，从各种形式的昆虫中提取的食材现在被视为与藻类、海藻和豆类齐名的“新来者”。根据联合国的一份报告，目前世界人口为72亿，预计在未来12年将增加10亿，到2050年将达到96亿。为了养活不断增长的人口，我们必须考虑其他蛋白质来源。

新的研究发现，对这些目前被视为禁忌或不受欢迎的食物来说，宣传以昆虫为基础的食物是令人愉悦的，而不是健康或环保的，这可能是最有效的营销策略。发表在营养学前沿作为一项关于食品系统的特别研究的一部分，这项研究是第一次比较以昆虫为基础的食品的促销方法。研究发现，宣传昆虫是美味的，甚至是一种奢侈的异国美食，有助于改变人们的态度，实现更可持续的粮食生产和更健康的饮食。

粮食生产占人类温室气体排放总量的25%。畜牧业是这些排放的巨大贡献者，研究人员和政策制定者正在努力开发和推广更可持续的生产动物蛋白的方法，包括养殖和食用昆虫。

瑞士伯尔尼大学的塞巴斯蒂安·伯杰教授说:“昆虫是蛋白质的来源，对健康有很多好处，在温室气体排放方面大大超过传统肉类。”因此，以昆虫为基础的食物可能有助于对抗气候变化。”长期的社会考虑，如环境保护或改善健康，似乎不足以让消费者克服对昆虫的“厌恶”因素。由于人们对昆虫的厌恶在很大程度上是感性的而非理性的，因此试图影响他们的情绪而不是对长期问题作出理性的呼吁是有道理的。需要进一步的更大规模的研究来确定大规模从传统的动物蛋白转向以昆虫为基础的食物是否可行。

InnovaFeed开发了一种昆虫育种模型，可以将农业食品副产品短循环加工成昆虫饲料。这些昆虫，即欧洲特有的苍蝇，不携带疾病，没有侵入性，并被欧洲委员会确定为无风险，是用于喂养养殖鱼类的具有高营养价值的蛋白质来源。据估计，2017年水产饲料价值超过1140亿美元，预计在短短八年内增长2.5倍，到2026年达到近2900亿美元路透/MRC统计，2018年3月。

根据InnovaFeed董事长兼联合创始人Clément Ray的说法，“这种新的蛋白质来源的出现自然符合养鱼的需求，并对发展高质量的低环境影响水产养殖做出了直接贡献。”

作为同样道德方法的一部分，昆虫产生的有机废物将被用作当地有机农业的自然增强。这是一个生产系统，创造显著的价值，不产生任何浪费。

说话FoodIngredientsFirst， Maye Walraven解释说:“通过与Tereos的合作，InnovaFeed希望创造出世界上最经济、最环保的昆虫蛋白生产模式。这个新生产基地的能力将使昆虫蛋白能够满足市场的需求，因为大量供应是进入市场的障碍。”

据Walraven介绍，InnovaFeed目前还没有应用于任何食品领域。

“法国北部是欧洲生产农副产品最多的地区。我们的昆虫饲养和生产过程都使用了这些副产品，因此，这里是InnovaFeed非常具有战略意义的位置。我们还受益于地方政府的支持，这对我们加快发展非常有帮助。”她解释道。

去年7月，新的新奇食品实施规则得到了昆虫生产商的支持。国际食品和饲料昆虫平台(IPIFF)对欧盟最近公布的一揽子提案表示欢迎，这些提案为欧盟的“新型食品”立法提出了详细要求。IPIFF联盟现在寻求迅速采用这些新规则。

欧洲层面的立法变化为水产养殖打开了市场——这将是InnovaFeed未来几年的主要重点，但该公司也在探索其他农业部门的饲料应用。

“鱼类饲料对优质蛋白质的需求每年增长10%，预计到2030年将达到1.25 - 1.5亿吨。未来几年，在不同地区(非洲、亚洲、美洲)的扩张机会是巨大的。我们还在探索昆虫蛋白在水产养殖(饲料和食品)之外的各种应用，并对昆虫衍生产品的各种特性进行研究，以开发这些未来的应用，”她指出。

InnovaFeed总部位于上法大区，在其发展方面具有战略意义，在Gouzeaucourt (Cambrai附近)有一个初步的试生产工厂，使其能够检查其模式。受到这一成功的鼓舞，InnovaFeed现在宣布建造一个容量是其十倍的新设施。

新工厂的启用将为雀巢工厂创造超过110个直接工作岗位，包括操作员、技术人员和工程师。该装置得到了大量参与者的支持，包括政府部门、上法兰西大区、索姆省和东索姆联合区议会。该设施计划于2019年第四季度开始运营。该装置的运行将使每年减少25000吨二氧化碳的排放。

InnovaFeed的下一个生产单位将位于Tereos位于雀巢的淀粉工厂旁边，该工厂目前属于Tereos所有，不涉及任何农田。

“这次合作的出现是基于我们对未来的专业知识和雄心的融合。Tereos是全球植物蛋白市场的主要参与者，在Protéines France(法国蛋白质)协会的倡议下，该设施反映了其作为开发创造价值的创新销售点的首选合作伙伴的地位，”Tereos集团欧洲首席执行官Yves Belegaud说。

两家公司建立的产业整合过程也旨在成为产业共生的象征性例子。以InnovaFeed为例，由于与Tereos的专业知识共同开发的配方，这种合作关系确保了发展其业务活动所需的工厂资源。它使它能够访问已经安装在工业平台上的实用程序。通过设计这种短循环采购和回收系统，InnovaFeed和Tereos正在为优化自然资源的使用做出贡献，并对气候变化产生强烈的积极影响。

Proti-Farm是世界上主要的食用昆虫生产商之一。总部位于荷兰，2014年收购Kreca后，他们已经从事昆虫生产业务超过35年。该公司开始为动物饲料行业提供十多种不同的昆虫。然而，自2007年以来，该组织开始生产供人类食用的昆虫。

FoodIngredientsFirst今年早些时候，Proti-Farm Holding NV的Heidi de Bruin谈到了该公司的战略以及他们为什么要扩大产量。“我们正在荷兰大规模扩建工厂，这意味着2018年对我们来说将是非常重要的一年。在过去的两年里，我们一直在努力整合我们的工程技术，去年我们安装了机器，所以我们几乎完全完成了，目前我们正在进行试运行。”

美国初创企业Chirps Chips也利用了昆虫蛋白的趋势。大约有20亿人已经把虫子作为他们饮食的一部分。Chirps Chips创始人Rose Wang表示，随着全球人口持续增长，越来越多的人开始寻找昆虫蛋白作为可持续的食物来源。

不仅包括蟋蟀在内的许多昆虫都含有所有9种必需氨基酸，而且这种蛋白质也是可持续的，特别是与传统的肉类来源相比。生产一磅昆虫蛋白质需要一加仑的水。相比之下，每一磅牛肉都要倒入近2000加仑的水。美国初创企业Chirps Chips的使命是向西方社会宣传玉米零食中含有昆虫蛋白的好处。你可以阅读更多关于这方面的内容在这里．

AgriProtein是另一家利用昆虫作为饲料的公司。今年早些时候，该公司筹集了1.05亿美元的资金，标志着投资者对昆虫蛋白领域的兴趣再创新高。

该公司当时表示，由AgriProtein Holdings UK筹集的资金，以及在非洲、中东和亚洲建造一系列工厂的额外当地项目融资，使AgriProtein走上了实现其雄心勃勃的工厂推广计划的轨道。

AgriProtein联合创始人兼首席执行官杰森·德鲁(Jason Drew)说:“这是对生产用于动物饲料的可持续蛋白质的成长型行业投下的重要信任票。它重申了我们作为废物转化蛋白质的领先上循环者的地位，并为我们提供了进一步全球扩张的财政资源。”

该公司正在通过其循环经济战略建立全球业务:对有机废物进行升级回收，以解决世界人口迅速增长带来的粮食安全和废物处理挑战，同时帮助保护受到威胁的海洋中的野生鱼类资源。

AgriProtein利用黑兵蝇及其幼虫将有机食物垃圾转化为高蛋白的鱼粉替代品，适用于鱼、家禽、猪和宠物食品。你可以阅读更多关于这方面的内容在这里．

伊丽莎白·格林

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