Ingredion揭幕北美设施以支持基于植物的蛋白质开发

2021年9月8日---排气已经扩大了其在萨斯喀彻温省Vanscoy的加拿大制造资产。其新生产设施的开放标志着脉搏面粉的能力增加了，并浓缩了北美农场的可持续性。

该工厂的附加能力以及新的专有过程将使食品和饮料品牌能够在其更多的品牌产品中回答消费者对可持续植物性蛋白质的需求。

产品将在2021年第四季度上市。

基于植物的未来？
该公司表示，该设施的进步进一步加强了兴门对植物性食品未来的承诺。

新生产线将使制造商能够在各种食品应用中使用趋势植物蛋白。Ingredion的执行副总裁兼美洲总裁Jorgen Kokke标记了植物性蛋白质产品及其在市场上的增长的重要性，他说：“基于植物的食品行业正在经历无与伦比的增长。”

他继续说，扩展将加速基于植物的成分的生产和可及性，以满足公司客户的需求。

该设施目前会产生来自豆类，小扁豆和法瓦豆等豆类的面粉和浓缩物。

Ingredion全球战略营销总监Matthew Bennett表示：“ Ingredion的创新团队为开发了一种新的处理技术而努力工作，这将极大地区分我们的产品。”

加速加拿大蛋白质扇形
通过Ingredion继续投资加拿大蛋白质工业（PIC）创新超级收集器对基于植物的食品解决方案和投资进行投资，该设施的扩张是可能的。

作为2020年11月的一部分获得越来越多的收购，Ingredion的Vanscoy膨胀建立在其在植物蛋白中的位置，包括豌豆蛋白分离株和内布拉斯加州南苏城市生产的淀粉。

两种设施都有一个食品安全管理系统，该系统已根据食品安全系统认证22000（FSSC 22000）计划进行认证。

去年十二月，Ingredion用Homecraft藜麦112面粉建立了其植物性蛋白质范围。面粉最初是在美国和加拿大引入的，其他地区则遵循。

以前的月份加拿大将自己定位为高质量植物成分的全球参与者，此前投资了2570万加元（1,960万美元），以提高基于植物的蛋白质和副产品的功能。

在“植物前”主题中大步已经进行了显着的扩展和升级，以提高基于Vanscoy脉冲蛋白质设施的能力。
Innova Market Insights 2021年的第二名趋势中强调了更多样化的植物选择趋势：“”植物前。”

市场研究人员在2020年进行的一项消费者调查表明，除了健康，可持续性和口味外，“饮食品种”是考虑植物性替代品的四大原因。

在共同19-19的大流行中，消费者正在采取更加积极的方法来实现其整体福祉，这受到他们在餐饮中寻求的影响的影响。与这个植物前进一致生产正在获得动力。

值得注意的是，美国消费者正在多元化他们对植物性营养的摄入。在七月，，，，食用剂报道说，美国消费者为他们的健康益处，风味和可持续性证书而吞噬了更多的全谷物。

自从19日大流行以来，美国五分之一的消费者表示他们正在吃更多的全谷物，而在过去五年中，他们的摄入量增加了一半。

其他较高谷物摄入量的驱动因素包括大流行期间更多的居家餐，通过全谷物食品的第三方标签迈向植物性饮食以及提高透明度。

由伊丽莎白·格林（Elizabeth Green）编辑

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