Ingredion发射可持续养殖功能性天然蜡质大米淀粉

2022年7月27日- - - - - -Ingredion首次公布了蜡质水稻组织化处理解决方案,使用环境可持续种植大米成分。启动之际,该公司有望实现100%的可持续的蜡质大米到2030年,其公司计划的一部分。

消费者环境可持续产品的需求,提供预期的味道,颜色和质地,制造商需要原料,提供产品性能和品牌差异化。

说话FoodIngredientsFirst副总裁布莱恩·纳什,企业可持续性在Ingredion表示,公司正看到越来越多的消费品,和公司正在围绕碳减排承诺以科学为基础的目标,以及其他的可持续性目标。

“这是驾驶增加了专注于制定产品的可持续性。有创新的成分解决方案由可持续大米增加了我们的产品组合和使客户更好地制定符合自己的目标,”他说。

跟上或保持领先的消费者要求环境可持续的产品意味着拓展到新的空间,如原料来源于可持续的大米,纳什补充道。

Cathrin Kurz、导演、全球木薯业务发展,Ingredion表示,该公司已设定的目标,可持续采购原材料。“虽然高体积原材料先被盯上,这是可持续采购大米的第一步,”她了。

现在,Ingredion已决定采取的下一步功能本地大米通过本地采购和可持续增长蜡质大米的解决方案。

“这使得我们的客户提供饮食经验和标签声明消费者想要和他们需要的可持续采购和消息传递,”丹尼尔•哈雷评论全球平台的领导者,在Ingredion干净和简单的成分。

Ingredion的目标是到2030年所有谷物可持续来源。可持续的粮食到2030年
Ingredion的目标到2030年所有谷物可持续来源。

与可持续水稻合作平台(SRP), Ingredion食品原料公司首次进入可持续增长蜡质大米空间。据该公司介绍,这种影响的社区和环境通过减少用水量,提高社区的安全性和减轻贫困。

同时,Ingredion可以进一步处理这些原材料制造商和零售商可以为消费者提供产品的价值。

这种发展是一个持续的投资的结果支持全球客户通过公司专业食品业务的增长和有意识的转向更可持续采购。

后显著扩大我们工厂在泰国2020年6月,我们将我们的增长能力与想法实验室创新中心,专有的消费者洞察力和可持续增长的最新进展和处理传入的原材料,”纳什解释说。

此外,作为2030年的所有生命可持续发展计划的一部分,Ingredion致力于可持续来源其一级重点作物在2025年。“这些作物代表大约99%的全球采购,”纳什补充道。

水稻;一个独特的作物和成分
水稻是世界上三大粮食作物。

大米淀粉的独特之处在于,它有极高的消费者认可和接受了超过76%的消费者在全球范围内,独立于任何人口和社会经济因素,Kurz补充道。与水稻可持续平台,Ingredion食品原料公司首次进入可持续增长蜡质大米空间。

其独特的平滑和奶油质地、低变应原的性质、高消化率和低粘度的发展使它适合各种用途。

蜡质大米有一种天生优越的稳定环境,冷藏和冷冻/解冻条件比其他常用的作物。

Kurz还说,一般来说,消费者正在仔细检查标签和寻找原料他们认识和接受。

“大米解决方案适合植物性配方由于清洁标签的吸引力和独特的感官属性,像一个温和的口感和奶油质地。”

植物性蛋白质,尤其是大米成分,是一个大的一部分食物革命。另一个公司,飞速上升,最近推出了两个水稻蛋白质根据Nutralys品牌最初,这将在欧洲和北美。

其他创新Ingredion水稻组合,如更新腔功能本地淀粉和8300/8600多功能大米面粉Homecraft创建835/865,增强的范围和吸引力进一步的植物性的解决方案。

根据Kurz,约务更替腔8300/8600功能性天然淀粉”提供中度到高过程宽容和非凡的白色和淡味,提高潜在使用制造商的零售和餐饮渠道。”

公司的近期发展还包括水果膳食纤维和一系列豌豆和蚕豆集中。

与此同时,Ingredion已经观察到更高的收入从清洁标签成分,58%的制造商经历收入增加后转换成清洁标签产品。

伊丽莎白绿色

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