嘉吉公司的研究表明，童工、农民收入和森林砍伐是可可生产的主要问题

2022年11月1日—嘉吉公司的研究揭示了消费者对可持续可可的态度，强调了可可对环境的影响和与人权的联系日益重要。

出于保护人类和地球的愿望，嘉吉的消费者研究揭示了欧洲消费者对可可生产的最大担忧。

保护儿童和减缓气候变化
与之前的调查一样，童工高居榜首，紧随其后的是农民收入和森林砍伐。然而，在今年的研究中，直接的气候影响成为越来越多的考虑因素。

嘉吉的调查发现，气候因素的重要性正在上升。两个与气候相关的因素，“减缓气候变化”和“减少与可可生产相关的碳足迹”，取代了食品安全和可追溯性等问题，成为消费者最关心的五大问题。

嘉吉的调查还发现，在购买被标注为可持续发展的可可和巧克力产品时，人们感受到的障碍出现了全面下降。

尽管如此，该公司解释说，障碍仍然存在，特别是在产品种类和价格方面，这意味着品牌有机会使其可持续产品多样化。

嘉吉公司可可和巧克力EMEA部门的可持续发展营销经理Hélène Dubus说:“这项研究展示了在第一英里的可持续发展投资如何在最后一英里创造机会。”

该公司还开展了一些“推动有意义的变革”的合作，通过将可可和巧克力客户与可可农、合作社和社区联系起来的工作得到了支持。

德布斯强调说:“通过合作，我们可以为可可行业的未来提供保障，使所有利益攸关方受益，解决原产地的挑战，支持客户的可持续发展承诺，并为消费者提供他们想要的可持续来源的可可和巧克力产品。”

致力于可持续发展
嘉吉的调查还追踪了可持续发展对欧洲消费者日益增长的影响。

与此同时，70%的消费者(69%)在购买可可和巧克力产品时考虑了可持续性因素，比2021年进行的类似研究提高了3个百分点。

此外，大多数与会者表示，可持续性在去年变得更加重要，70%的人认为“保护地球和人权的责任越来越大”是最重要的原因。

这些担忧延伸到品牌层面，大多数受访者表示，在过去12个月里，品牌对可持续性的承诺变得更加关键。这项研究调查了来自10个欧洲国家的9000多名消费者。

除了这些声誉上的优势，嘉吉还追踪到愿意花更多钱购买可持续巧克力产品的消费者群体。三分之二的人表示，他们会为带有可可可持续性信息的产品支付更高的价格，比2021年上涨了6个百分点。

77%的受访者认为产品包装上的可可可持续性信息很有吸引力。

德布斯继续说:“消费者对可持续发展的了解越来越多，随着意识的提高，他们对更多可持续产品的需求也越来越大。”

“越来越多的是，投资于一个更可持续的未来有利于可可农民和他们的原产地社区，并为推出这些需求旺盛的产品的品牌带来好处。”

伊丽莎白·格林编辑

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