英国鸡蛋供应收紧:贸易机构警告称，由于农民面临价格压力，“波动已超出他们的控制”

2022年11月10日——英国自由放养鸡蛋生产者协会(BFREPA)警告称，由于成本上升使他们的业务无法开展，蛋农正在减少鸡群规模，并指出，由于鸡饲料价格和能源成本高企，其许多成员正在亏损。

农民们要求每打鸡蛋增加0.40英镑(0.46美元)，以帮助支付成本。他们还声称，尽管自3月份以来，超市里一打鸡蛋的价格上涨了0.45英镑(0.51美元)，但他们只收到了其中0.05英镑(0.057美元)到0.10英镑(0.11美元)的涨幅。

该协会在一项调查中透露，33%的会员以某种方式减少或暂停了鸡蛋养殖生产。

该贸易组织发言人本·派克(Ben Pike)说，禽流感是鸡蛋养殖户陷入困境的一个“促成因素”，他还强调，目前来自价格的压力“可能是一个更大的因素”。

BFREPA透露，其33%的成员以某种方式减少或暂停了鸡蛋养殖生产。说话FoodIngredientsFirst，派克说，英国公司应该和他们的供应商谈谈鸡蛋供应紧缩的原因。必威彩票平台ty22点tv“问题是，农民得到的价格是否长期可持续，是否能让他们有信心继续务农，从而向市场保持稳定的鸡蛋供应。”

“在短期内，几乎没有证据表明生产鸡蛋的成本会下降，”他继续说。“生产商当然希望价格回到较低水平，但需要根据市场波动来支付，因为这种波动超出了他们的控制。”

派克指出，“几乎不可能预测这个问题会持续多久。”

“由于企业和消费者购买更多鸡蛋来准备圣诞食品，11月的供应会更紧张，但即使在需求波动之后，仍然存在不可持续的农场出栏价和禽流感导致更多蛋禽退出生产的潜在问题。

“贵了50%”
根据其网站上的一份声明，BFREPA表示，“现在喂养母鸡的成本至少比以前高出50%，能源价格飙升的方式与消费者看到国内账单上涨的方式相同。燃料支出增长了30%，劳动力和包装成本也增加了。”

“我们的许多会员每下一个蛋都在赔钱，我们的数据显示，即使是那些赚了小钱的人也看不到长远的未来。”

“母鸡越少，鸡蛋就越少。今年3月，我们曾警告过，到圣诞节鸡蛋可能会供不应求。由于企业和个人都在为圣诞节做准备，每年这个时候供应自然会紧张，这可能会加剧情况。”

该协会强调:“我们需要看到农民获得可持续的价格，以恢复对该行业的信心和乐观。”

飙升的成本影响着各个行业，其他因素也影响着各个行业
近几个月来，鸡蛋养殖户还受到了能源价格飙升的打击。他们不得不为小麦支付更高的价格。小麦是鸡饲料的关键成分，由于乌克兰战争，小麦价格飙升，俄罗斯和乌克兰的产量约占全球供应量的30%。

除了成本上升，农民还受到了英国最大的农产品价格上涨的打击禽流感爆发在过去的12个月里，数百万只禽鸟被扑杀。农民们警告说，如果零售商不开始提高价格，英国可能会面临鸡蛋短缺。

根据英国政府的指导方针，英国所有的家禽和圈养鸟类都必须饲养在室内，这意味着商店里的鸡蛋会被贴上“谷仓鸡蛋”的标签，因为这些鸟在室内饲养了超过16周。

农民们警告说，如果零售商不开始提高价格，英国可能会面临鸡蛋短缺。

相比之下，英国环境、食品和农村事务部表示，“目前不存在鸡蛋短缺”。

“我们理解禽流感爆发给农民带来的困难。然而，蛋鸡数量约为3800万只，因此不太可能影响整体供应，”一份声明写道。

与此同时，英国蛋业委员会的凯文·科尔斯认为，鸡蛋供应存在问题，但他指出，他不认为这是所谓的“危机”。

他补充说:“目前农民面临着很大的压力，禽流感是其中之一，成本是另一个原因，而且需求仍然强劲——消费者想买鸡蛋。”

代表超市的英国零售协会(BRC)表示，禽流感对鸡蛋供应造成了一些影响，但零售商正努力将对消费者的影响降至最低。

英国零售商协会食品和可持续发展主管安德鲁•奥佩(Andrew Opie)解释说:“零售商与供应商有着长期、牢固的关系，他们知道维护这些关必威彩票平台ty22点tv系对他们的客户和企业有多重要。”

超市的大部分食品都来自英国，他们知道自己需要向蛋农支付可持续的价格。然而，他警告说，在生活成本危机期间，他们能够转嫁给消费者的额外成本受到了限制。

伊丽莎白·格林

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