干旱和通胀“前所未有”地恶化了前景，美国有机奶农呼吁援助

2022年11月4日—西方有机奶业危机联盟指出，美国几家有机奶业预计今年将出现平均25万美元的严重财务损失。这个新成立的组织警告说，这正威胁着有机乳制品种植业未来的生存能力，农民现在需要“创新才能生存”。

如果干旱和通货膨胀持续下去，预计2023年将出现经济损失。

今年，一些农民别无选择，只能关闭他们的生意，影响了地区牛奶和食品供应以及农村社区的经济稳定。

由于地区干旱持续，干草饲料供应严重短缺。

该联盟强调，西部各州的奶农正处于一个转折点，如果救济无法实现，这可能会改变乳品业和消费者在未来很长一段时间内的食品选择。

索诺马县农业局执行主任Dayna Ghirardelli说:“农民以前曾经历过干旱，但目前的干旱加上通货膨胀和其他影响，使奶农面临前所未有的困难。”

“在我与当地奶场家庭合作的多年中，我见过奶场在艰难时期考虑自己的未来，但他们坚持了下来，相信情况会好转。这次不一样了。”

尽管美国农业部为面临财政危机的奶牛场制定了长期的农业援助计划，但该联盟承认，这些计划不足以拯救面临“可怕”局面的有机奶牛场。

该组织表示:“农民需要立即得到援助才能生存。”“受到前所未有的干旱、饲料价格上涨和饲料短缺的打击，一些农民已经卖掉了他们的奶牛，停业了。”

一些有机奶农预计，未来几个月他们可能会被迫关闭农场。

农民必须“创新才能生存”
美国农民不到全国就业人口的2%，而家庭农场提供了全国约85%的食品供应。根据加州有机农场主认证机构(CCOF)的数据，略多于10%的加州农业用地是有机耕种的，而全国这一比例仅略高于1%。

据说，有机土地管理和再生农业可以提高牧草的生产力，提高牧草的抗旱性，改善水质和土壤健康。

“如果我们必须继续在这些具有挑战性的气候条件下种植，那么农民将需要更多的创新来生存，”Albert Straus家族乳品公司的创始人兼首席执行官强调说。

据说，有机土地管理和再生农业可以提高牧草的生产力，提高牧草的抗旱性，改善水质和土壤健康。在阿尔伯特·斯特劳斯的有机奶牛场上，他表示，尽管干旱，但2021年是“最好的牧年之一”。今年，施特劳斯奶牛场超过了美国农业部有机牧场标准。这是有机农业、碳农业实践和循环放牧促进牧草生长和碳封存的结果。

饲料供应短缺
积极应对气候变化的农业做法为奶农提供了一种更可持续、更可行的商业模式。大规模的生产者领导这些项目相对容易。然而，该联盟明确表示，如果小农户只是为了生存，那么实施这一计划可能在经济上具有挑战性。

由于地区干旱持续，西部的干草饲料供应处于“危险的短缺”状态。一些传统乳制品生产商现在正在购买限量供应的有机苜蓿干草，这可能会导致有机奶牛场在未来几个月没有足够的饲料喂养牲畜。

“当地的家庭农场和牧场对西马林社区来说是必不可少的，”马林县农业专员斯特凡·帕尔内(Stefan Parnay)说。“这些农场和牧场不仅在马林县为我们提供新鲜、健康的食物，而且在整个州和国家的其他地方都是如此。”

施特劳斯家族乳品公司目前正代表该联盟与州和联邦政客以及农业机构进行接触。该公司坚称:“该联盟正在组织会议并致函寻求紧急援助，以帮助挽救有机奶牛场。”

全球其他地方也感受到了相关的经济和环境阻力。在最近结束的SIAL 2022活动在法国巴黎，拉克塔利斯奶酪和贸易的商务总监Stephane Brudi告诉记者FoodIngredientsFirst尽管牛奶的需求和供应保持稳定——每年并行增长约2%——但欧洲乳制品公司面临一些阻力，因为获取脂肪越来越困难。

Benjamin Ferrer编辑

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