替代可持续蛋白质：Kerry的Fairr认可的植物性推动力

2020年8月13日---口味和营养公司，克里，在Fairr名单上排名第5，这些全球食品公司积极促进和支持植物性食品和饮料。克里表示认可证实了其致力于扩大其成功的植物蛋白组合的承诺，并满足客户对更健康，营养和可持续植物蛋白的需求。

特易购和联合利华位于前两个地方并被评为“先驱者”，而克里（Kerry）加入了雀巢（＃3）和马克·斯潘塞（Marks＆Spencer）（＃4），在费尔尔（Fairr）最近列表的“积极主动”部分。

“在克里，我们为通过提供更可持续的解决方案来支持客户而感到自豪。在Fairr倡议的报告中，我们很高兴能在行业领导者中得到认可，该报告关于全球向替代可持续蛋白的转变。

他补充说：“消费者正在扩大他们对植物蛋白的消费，近年来一直存在恒定而革命性的创新领域。”

为了解决这一问题，克里最近对其食品和饮料公司的植物蛋白质范围进行了重大扩展，提供了广泛的植物性蛋白质溶液，“具有优越的味道，并且通过包含全部补充必需补充，可以在营养中优化营养氨基酸，”该公司指出。

植物蛋白的主要挑战可能是产品中的含量，坚韧的质地和口感。Aguiriano补充说：“我们广泛的研发工作使我们能够充分理解这些挑战并开发有效的解决方案来解决这些挑战。”

此外，Kerry最近成功推出的是它的Prodiemrefresh，这是一种清晰的纯素食蛋白，在低ph饮料中稳定，并支持干净的产品标签（无需稳定剂）。

他说：“ Prodiemrefresh是一种改变游戏规则的蛋白质产品，为消费者提供了一种伟大的，令人耳目一新的替代方案，可替代传统蛋白质奶昔。”

“随着这种变化，在快节奏的素食主义者和有机产业中，这简直令人振奋。And now, with Kerry’s expansion of protein offerings, the needs of organic, vegan, allergen-free and traditional product manufacturers are being squarely addressed – to the ultimate benefit of consumers,” adds Mindy Leveille, Strategic Marketing Manager, Proteins, Kerry Tate & Nutrition.

该公司的新植物蛋白产品是基于植物的且无过敏原的，具有有机选择，适合在各种创意食品和饮料应用中使用。它们含有来自豌豆，大米和葵花籽植物来源的蛋白质，它们满足了对有机，纯素食和传统选择的越来越多的需求，同时提供出色的溶解度，分散性和中性味道。克里说，Fairr认可证实了其对植物蛋白组合的承诺。