Ingredia揭示功能性牛奶蛋白质吃零食对健康和安慰

2020年12月03 - - - Ingredia推出了两个新功能牛奶蛋白质——Promilk Yogfluid Promilk B马克斯-提供更多的奶油health-driven解决方案,允许放纵的乳制品不停的吃零食。

成分被展示了2020年5连接。

根据Ingredia Promilk Yogfluid专门为高蛋白喝酸奶,开发能够提高蛋白质含量高达12%。

它有“愉快的流动性和乳脂状的油腔滑调的酸奶和一个好的自然的味道,”该公司说。

Ingredia也推出Promilk B-Max,功能性牛奶蛋白作为清洁标签调质剂放纵的乳制品。

“持续COVID-19大流行,消费者现在比以往任何时候都更加意识到他们的饮食。他们想保持健康和产品也在寻求安慰,“让渡人德拉高,Ingredia高级产品经理告诉FoodIngredientsFirst。点击放大Promilk B-Max定位不再需要某些奶制品中的凝胶。

饮用酸奶上升
Promilk Yogfluid开发与高蛋白喝酸奶,它根据德拉戈是“在健康食品领域的趋势。”

喝酸奶是活跃的消费者理想的活跃的小吃,早餐替换,或一餐健康的零食,她断言。

Promilk Yogfluid Ingredia可以满足消费者的三个关键产品要求:健康、流动性和快乐。

“我们希望保持酸奶的口感,但还能喝,容易有一个愉快的零食,”德拉戈补充道。

该公司报告,目标蛋白质的10%喝酸奶,因为这是市场上经常看到。

此外,含蛋白质丰富的食物正在被主流消费者寻找健康的零食选择,提供增强饱腹感效应和能源效益。

“我们有非常积极的反馈从制造商要求品尝样品和Promilk Yogfluid NPD正在接受考验,”她解释说。

加强乳制品的吸引力
现在清洁标签是我们日常词汇的一部分;它定义了一些消费趋势与健康和可持续发展,德拉格笔记。

符合这个,Ingredia Promilk B-Max功能的蛋白质定位,加强乳制品而吸引“摆脱”的要求。

示例应用程序包含新鲜奶酪慕斯没有明胶或奶油芝士没有卡拉胶。点击放大Ingredia完成了“世界第一”,使所有的环保乳制品成分实时跟踪二维码和区块链技术。

“行业正在寻找清洁标签解决方案简化标签和产品知名成分,”德拉戈。

“我们的研发团队有许多要求减少或消除稳定剂配方,”她补充道。

清洁标签扩展
根据英诺华市场洞察力、清洁标签是越来越重要的新乳品发射。

市场研究的数据表明,乳品行业是第二个增长最快的市场在产品发布与清洁标签或自然声称(+ 13.7%),婴儿食品后(2020年英诺华数据库)。

不止一个产品的推出吸引了全球清洁标签的趋势,40%的消费者,“清洁标签”意味着“无人工成分,”Ingredia报告。

清洁标签定义的趋势是不断扩张,突出显示英诺华市场见解的一号2021年十大趋势:“透明度的胜利。”

“消费者想要自然和简单的产品熟悉的成分,“肯定德拉戈。

此外,Ingredia已经在所谓的“总透明度方面取得了显著进步。“Ingredia一系列环保乳制品成分——从非转基因和食草牛、100% Haut-de-France——与区块链实时跟踪技术。

“成品上的二维码,农场的牛奶的消费者知道来源,第一次在世界范围内,“德拉戈解释道。

更多的乳制品
创新健康零食没有完成其发展,这是一个非常动态的市场,尤其是在乳制品、她的状态。

“奶制品的一部分是安全的和确定的产品健康和放纵。与高蛋白喝酸奶,我们利用消费者的预期好,健康,简单安慰食物,”德拉戈总结道。

格林小姐,额外的报告盖纳塞尔比

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