2022年8月5日—本周的行业新闻，联合国粮食及农业组织(粮农组织)启动了一个由加拿大资助的4000万美元项目，以解决乌克兰的粮食储存短缺问题。百事可乐和摄氏度…阅读更多

2022年8月3日讯/生物谷bio.com——植物基领域的创新正以惊人的速度发展，各公司都在试验新的成分，努力满足消费者需求的支柱:营养、味道、风味和质地。

2022年8月2日消息，在其半年业绩中，皇家帝斯曼食品和饮料部门的有机销售额增长了10%，净销售额为7.53亿欧元(7.71亿美元)。该公司得益于“弹性……阅读更多

2022年7月29日消息——嘉里上半年的财务业绩显示，收入增长13.3%至41亿欧元(41.9亿美元)，整体有机增长15.2%。

2022年7月28日消息，瓦赫宁根大学和研究中心(WUR)的科学家们深入研究了如何从微生物中开发奶酪，改善豆类的味道，提高发酵食品的营养价值，以…阅读更多

2022年6月27日消息——西里西亚产品经理讨论了在替代乳制品行业中使用各种基底的技术问题，这不仅需要美味的调味剂，还需要掩盖各种基底成分的异味的解决方案。他们还解决了糖果行业的具体挑战，如减少糖或脂肪，丰富蛋白质和添加功能性成分，如胶原蛋白。

2022年6月13日讯/生物谷bioon /——Solmiko是一系列营养牛奶蛋白，提供您在更好的食品和饮料应用中所寻找的所有营养特性。它是一种一站式蛋白质来源，含有高水平的钙和必需氨基酸。索尔米科牛奶蛋白表现出优异的风味，溶解性和热稳定性，使其适用于一系列营养应用。发现更多的

2022年5月2日消息——Pentair是一家为餐饮行业和农业部门提供水过滤和水处理系统的专家。EverPure过滤和水处理系统可确保茶或咖啡的最佳口感，而Shurflo系列饮料泵可从酒窖到酒吧提供可靠的分配解决方案。Roelof Koopman，食品和饮料的大客户经理FoodIngredientsFirst关于公司向乳制品行业的扩张。

2021年12月20日—奶牛的饲养环境对其牛奶的味道有影响。Edlong的首席创新官默文·德·索萨(Mervyn de Souza)透露，了解这些味道的细微差别是模仿正宗乳制品味道的关键。他还表示，某些植物基地正在这些作物生长旺盛的地区蓬勃发展，并指出藜麦在拉丁美洲的替代乳制品中正在崛起。

2021年12月10日消息——帕斯嘉开发了两种新的功能性解决方案，用于蛋糕和馅料中的非乳制品打发奶油。它们是低脂肪的，具有延长保质期的特性。乳制品和冰淇淋应用经理克劳斯·汉森(Claus Hansen)仔细研究了一种不含棕榈油和部分氢化油的乳化剂混合物，名为帕斯加德CreamWhip 431和帕斯加德CreamWhip 412，这是一种定制设计的稳定剂混合物，用于用植物脂肪制成的低脂非乳制品鲜奶油。

2022年3月23日消息——爱尔兰格兰比亚公司虽然以乳制品公司而闻名，但在谷物和谷物方面有着悠久的历史，拥有广泛的爱尔兰燕麦产品组合。在本次网络研讨会上，他们将带您踏上我们的燕麦之旅，展示爱尔兰燕麦是满足您所有应用需求的完美植物性解决方案。

2022年3月17日—随着个人健康和全球可持续性被证明是消费者选择的强大驱动力，基于植物的研发已从模仿肉类、鱼类和乳制品重新聚焦到优化基于自身优点的选择。“基于植物的:创新的画布”是Innova Market Insights的2022年十大趋势中的第2名。资深市场分析师Myrthe de Beukelaar详细阐述了食品和饮料行业植物性选择的演变。

2022年2月17日——是什么推动了糖果类别的变化?让我们一起来看看食材的世界“感官版糖果。该杂志的编辑米西·格林(Missy Green)在15分钟的浏览和问答中详细介绍了主要主题。主题包括甜NPD，口味趋势，素食配方，更健康的巧克力，坚果，升级的益生元和饱和脂肪的新观点。

2022年2月15日消息——乳制品仍然是世界上最有价值的食品行业之一，具有健康和营养的形象，并具有持续的附加值潜力。它也非常多样化，在世界不同地区的受欢迎程度差异很大，消费者越来越多地在这一传统类别中寻找真正的舒适和放纵。Innova全球洞察总监Lu Ann Williams分享了来自植物性替代品的竞争和COVID-19危机等重大发展如何推动乳制品行业的创新。

2021年7月8日——随着全球对植物性乳制品替代品的需求持续增长，消费者正在关注他们的选择:不仅味道和质地好，而且标签也更清洁、更容易理解。用杏仁、燕麦和其他植物性蛋白质来源开发可舀式酸奶替代品需要多功能配料解决方案，可以满足消费者的这些需求，克服配方挑战。在这次及时的网络研讨会上，Innova Market Insights和正大凯科将分享关于植物性勺子酸奶全球市场的有用见解，并展示正大凯科如何通过其独特的可持续采购和生产原料组合，帮助您通过创新获得自然动力的成功。