爱尔兰燕麦——完美的植物性解决方案

说到植物性肉类替代品，今天的消费者有两个要求:提供更好的肉类类饮食体验，以及使用更简单、更容易识别的配料。质地和味道是关键。如果产品开发人员想要更清洁的标签，其中的成分是……阅读更多

你的燕麦牛奶应该有多甜?质地应该是什么?植物性牛奶替代品现在占据了杂货店货架上比以往任何时候都多的空间。不断增长的消费者需求推动了对优质乳制品替代品的寻找，这些替代品提供了最佳的成分、味道和……阅读更多

在保持好味道的同时，减少糖、盐或脂肪，或在对你有益的产品中添加纤维、矿物质和维生素，需要高度精致的味觉平衡。在本次网络研讨会上，英敏特全球食品科学副总监Emma Schofield和食品与饮料全球营销经理Leif Jago……阅读更多

全球消费者的关注点正在转变:“地球的健康”现在是他们最关心的问题。因此，他们的期望正在改变，从而改变了他们的饮食习惯。他们越来越多地转向植物性产品，这意味着素食者、纯素食者和弹性素食者正变得越来越……阅读更多

加入食品配料的世界的副编辑Inga de Jong的主要主题的介绍，在这个零食为主的版本。健康、用心和可持续的零食趋势是本期的重点。无麸质食品的主张推动了健康零食运动的发展。监管……阅读更多

消费者对食品和饮料品牌的要求比以往任何时候都要高，他们最关心的是健康和可持续性。然而，味觉体验仍然是关键。宜瑞安帮助企业了解减糖对其品牌的影响。凭借其创新的植物性…阅读更多

加入食品配料的世界的副编辑Inga de Jong的主要主题的介绍，在这个补充为主的版本。益智药及其对情绪和整体健康的益处是关键话题之一，加上微藻配方食品的上升轨迹....阅读更多

加入食品配料的世界的编辑Missy Green快速介绍这个版本的主要主题，重点是汤和酱汁。主要特征包括受亚洲风格菜肴启发的NPD增长，以及创造植物性鸡肉替代品竞赛背后的动力。此外,全球…阅读更多

加入食品配料的世界的编辑米西格林快速介绍的关键主题在这个美味的餐集中的版本。亮点包括COVID-19对预制食品行业的影响，餐厅式和易于组装的产品站稳了脚跟。与此同时，生酮饮食令人鼓舞……阅读更多

在这次网络研讨会上，我们的专家将介绍我们改变游戏规则的植物蛋白、成分、专业知识和营养解决方案，以提高肉类替代品的口感、质地和健康——包括我们最新的创新。

随着个人健康和全球可持续性被证明是消费者选择的强大驱动因素，基于植物的研发已从模仿肉类、鱼类和乳制品转向优化其自身优点的选择。“植物为本:创新的画布”是Innova市场洞察的十大趋势的第二名……阅读更多

放纵是糖果产品的一个基本元素，但制造商如何在不牺牲口味和质地的情况下，也响应“更适合你”的巧克力产品的号召呢?来自Innova Market Insights和加州杏仁委员会的巧克力类别和消费者数据表明，有多个…阅读更多

加入《食品配料世界》的编辑Missy Green，在15分钟的时间里总结这个饮料主题版的主题。更健康的饮料配方，以及超级放纵的冰淇淋的增加，都促进了NPD的活动。与此同时，环境可持续的创新在……阅读更多

是什么推动了糖果类的变化?从食品配料的世界糖果感官版中找到亮点。杂志编辑米西·格林(Missy Green)在15分钟的翻页和问答中介绍了主要主题。主题包括甜的新产品开发，口味趋势，素食配方，…阅读更多

乳制品仍然是世界上最有价值的食品部门之一，有着健康和营养的形象，并具有持续增加价值的潜力。它也是非常多样化的，在世界不同的地方，它的受欢迎程度相差很大，消费者越来越多地寻求真正的舒适和放纵……阅读更多

今天的消费者对他们选择的食品和饮料产品有很高的期望。为了成功地应对消费者不断变化的需求和愿望，行业需要解读最新的消费趋势。这一点尤其适用于COVID-19作为变革加速器的情况。Regine Lueghausen，全球风味营销…阅读更多

糖果和零食市场一直在变化。不可否认的是，大流行等因素影响了消费者如何、做什么、在哪里以及为什么放纵自己或犒劳自己。趋势正在出现和演变，推动行业不断创新。加入Innova的网络研讨会，我们将呈现顶级趋势…阅读更多