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乳制品-天然和仿制品



乳制品营养,健康世界

Volac是欧洲领先的营养乳清蛋白和乳糖产品制造商之一,为英国和欧洲领先的食品和饮料公司提供高质量,营养丰富的乳制品成分。Dairy & Lifestyle食材系列结合了Volac悠久的传统、科学知识和卓越的乳清加工能力,在一系列食品和饮料应用中提供无与伦比的质量、营养完整性和可靠的性能。

我们专门从事乳清衍生物的过滤和干燥,为口味、应用和方便是关键的市场提供原料。我们所有的产品都是在最高的技术、质量和环境标准下生产的。

产品/市场 供应商的形象点击放大

Volactive UltraWhey系列的WPC80和WPI粉末广泛应用于整个欧洲生活方式和运动营养市场,因为他们的营养健康的好处。Volactive ProCrisp是一种中性口味的乳清蛋白,以一种独特的形式,提供纹理的各种应用,如谷物和棒材。Volac是欧洲唯一一家经Informed-Sport认证的生产高性能乳清蛋白的公司,其Volactive UltraWhey系列。

高质量的乳糖和乳清渗透产品的乳糖范围适用于广泛的食品加工,糖果和烘焙应用。

乳糖陶乳清渗透是使用最先进的技术的独特组合,以产生一个伟大的味道和经济来源的牛奶固体。乳糖陶乳清Permate是经过犹太、清真、素食和非转基因批准的——这是产品在竞争激烈的市场上的一个关键优势,需要这样的保证。

乳糖可食用乳糖是一种多功能的功能性成分,广泛用于烘焙,糖果和可口产品。

乳糖乳清渗透是一种独特的制造自由流动的乳清渗透粉,适用于烘焙,糖果和乳制品配料混合。

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文章FoodIngredientsFirst
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食品配料的新闻

“用食物治疗,而不是用药物治疗”:进入运动营养行业的新消费者更挑剔了吗?

2020年2月24日——运动营养正迅速成为主流,它的吸引力吸引了运动员、健身爱好者、“周末战士”和现在寻求健康的积极消费者……阅读更多

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食品配料的新闻

乳制品蛋白突破运动营养市场,成为主流

2019年11月12日——乳制品蛋白不再只服务于运动营养市场,而是扩展到满足主流消费者的营养需求。近年来,工业……阅读更多

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食品配料的新闻

运动表演:乳清和植物蛋白在清洁标签进化中获得牵引力

2019年2月27日——经过多年的强劲增长,运动营养市场的竞争比以往任何时候都要激烈。供应商创新已经发展到一个水平,制造商被迫……阅读更多

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食品配料的新闻

乳清和乳糖分析:市场增长趋势,蛋白质趋势仍是关键

2018年11月2日—乳清和乳糖配料的销量增长将继续超过一般食品和食品配料市场,乳清和乳糖行业将能够保持……阅读更多

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食品配料的新闻

乳清和乳糖市场持续增长,蛋白质趋势强劲

The new WHEY BOOK 2016 on WHEY and lactose products from 3A Business Consulting shows, how WHEY and lactose components continue show higher volume growth rates than The…阅读更多




视频
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运动营养中乳清蛋白的进化

2017年2月15日—Volac International在2016 HiE大会上展示了Volactive ProCrisp Medium,这是Volactive系列高蛋白溶液的最新产品。含50%以上蛋白质,由挥发性超清90制成,加入米粉;ProCrisp Medium拥有ProCrisp Small的所有优点,但提供了更大的尺寸(高达6mm)。它被认为是边吃边吃和强化蛋白质的完美解决方案。ProCrisp是一种理想的成分,在这些发展中市场,味道和质地和功能一样重要。它们的中性口味允许在成品中不复杂的风味,它们独特的形式提供了纹理,同时提供了显著的蛋白质促进各种应用。

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用于功能性饮料的乳清渗透液的推出

2016年1月22日—Volac的营养主管Suzane Leser认为,乳清渗透(whey permeate)是一种天然的乳糖、矿物质和肽的复合物,在提取乳清蛋白后获得,一个全新的市场正在打开:“如今,牛奶因其提供恢复身体所需所有营养物质的潜力而被体育界认可,而乳糖是牛奶中的天然糖,它能替代肌肉储存的能量。”乳清富含乳糖,是一种有吸引力的糖替代品,主要是在以水为基础的运动饮料中。”




世界食品配料的文章
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食物配料的世界

观点边缘:未来的乳制品

2017年11月20日—主要供应商提供了必威彩票平台ty22点tv他们对乳制品趋势的看法。哪些趋势正在推动新产品的开发?机遇在哪里?

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食物配料的世界

观点边缘:未来乳品柜内部一瞥

2016年10月1日—主要供应商提供了他必威彩票平台ty22点tv们对乳制品趋势的看法。乳制品营养素和生物活性尚未发现的机会在哪里?那么在零食平台上营销乳制品的增长又如何呢?

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食物配料的世界

观点优势:2015年值得关注的主要趋势

2014年12月1日—主要供应商给出了他必威彩票平台ty22点tv们对2015年趋势的看法。天然和清洁标签产品的未来是什么?供应商如何与制造商合作,最大限度地提高消费者的透明度?必威彩票平台ty22点tv

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食物配料的世界

专家观点:运动营养在主流

2014年7月3日——在最近的第四届运动营养大会上,主要发言人阐述了他们对运动营养产品主流趋势的看法。哪些成分具有强劲的增长潜力?