乳清和乳糖分析：在增长轨道上的市场，蛋白质趋势仍然是关键

2018年11月2日---乳清和乳糖成分将继续在卷的增长方面继续出现一般食品和食品成分，而乳清和乳糖行业将能够跟上2018-2022期预测期内不断增长的需求。这是根据丹麦咨询公司3A商业咨询的Tage Affertsholt。在审查期间，在乳清和乳糖加工能力和技术方面的大量投资支持这种断言以及增加液体乳清剂作为原料的利用率。

在发达国家，随着WPC80、WPI和DWP90等高端蛋白产品的强劲增长，乳清粉等低端产品的生产停滞不前，乳清池附加值的产品趋势明显。

然而，在大多数发展区域，低端产品仍然显示出显着的增长，并将其加工有限，进入增值乳清成分。西欧，大洋洲和美国此价值加入趋势的主要驱动因素是重要的营养应用部门的增长，如运动营养，婴儿配方，临床营养和功能性食品。预期增值蛋白成分的生长预计将继续朝向2022。

“在营养产业、新技术和消费者对乳清蛋白的积极认知的推动下，乳清在食品和饮料中的应用将继续提供巨大的潜力，”Affertsholt补充说。

主要市场
欧盟和美国是乳清原料的主要生产商和重要市场。与此同时，亚洲已成为渗透粉的主要市场，渗透粉的市场规模已超过北美。

在包括中国在内的亚洲，预计在2018-2022期预测期间的需求增长方面是最具活力的地区。中国继续留下欧美和乳糖成分的主导进口国，与欧盟和美国作为关键的全球供应商。必威彩票平台ty22点tv

2017年乳清粉和乳清蛋白的全球市场价值约为60亿美元，而尽管增加了卷，但价格明显降低。在2018年价格不断下，预计市场价值将超过2022年超过70亿美元。

制药和常规乳糖以及渗透粉的全球市场价值在2017年的价值超过20亿美元，预计将达到2022年的24亿美元，暗示在预测期以不断价格的预测期内增长3％的增长率为3％。

乳清和乳糖成分行业的主要球员是世界上乳房，弗里斯兰州，福特拉，阿拉食物，萨波托，格兰维亚，默里·克鲁克，DMK / Wheyco，莱普利，农业/达维斯科，Sachsenmilch，Savencia / Armor蛋白质，钠/ Euroserum和Hilmar。牛奶专业的专业乳清和乳糖成分公司，牛奶专业全球，兆板，米莉，瓦楞，陶瓷和乳师也在全球市场中发挥着重要作用。

世界上两家最大的乳制品公司 - Nestlé和Danone - 很少是实际的生产商;然而，它们是乳清和乳糖成分的重要终人用户。许多FMCG公司一直在扩大其产品组合，包括添加蛋白质的新产品范围，较多几年的巨大趋势，并且乳清蛋白通常是许多应用中蛋白质强化的优选成分。

此外，天然成分和清洁标签的趋势同样有利于乳清和乳制品成分。与此相一致的是对有机产品的需求不断增长，有机乳清和乳糖成分现在也可以在市场上买到。

3AB Consulting最新出版的乳清书2018提供了乳清和乳糖成分的全面分析，涵盖了生产、贸易、需求、新产品发布、主要公司、投资、战略联盟、并购市场，以及对这个充满活力的增长市场的2022年的展望。

您可以在10月/ 11月在一篇文章中阅读更多来自Tage Affertsholt和Daniel Pedersen食品成分世界他们谈论蛋白质如何在体重管理和健康衰老中发挥关键作用。文章中提出的数据和趋势基于2018年9月发表的新研究“乳制品和植物蛋白在体重管理和健康老龄化2018-2022”。

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