为耐气候和抗病作物解锁草兰基因组

2022年5月26日——风味供应商鬃毛帮助排序香草planifolia香草是世界上大部分香草的来源，它可以缓解作物病害，并建立一个更可持续的香草豆供应链。

测序的目的是提高香草豆的质量和生长体积，并帮助这种受欢迎的成分更好地适应气候变化。

通过参与这个法国财团，马内希望开发出一种更能抵抗枯萎病的香草豆。枯萎病是一种由真菌引起的全球性疾病，可以破坏高达70%的香草作物。

栽培植物缺乏遗传多样性，使作物因病原体或气候变化而面临健康风险。

栽培植物缺乏遗传多样性，使作物因病原体或气候变化而面临健康风险。长期的研究
这位香料专家已经与Eurovanille, CIRAD，法国农业研究与合作组织，法国公共研究机构INRAE和国家科学研究中心CNRS合作研究项目四年了。

la Réunion大学和巴黎萨克莱大学也是合作的一部分。

该研究小组是有史以来第一个公布的详细基因组香草planifolia发现了占基因组83%的59000个基因。

这种新颖的方法是Mane先进技术平台的一部分，旨在为客户提供附加价值，并帮助建立一个更可持续的香草豆供应链。

“提高我们的知识香草planifolia因此，基因组对于创造新品种和降低风险至关重要。”

“代谢途径和生物机制在基因组中编码。这意味着基因组测序还将帮助研究人员识别有益性状，以提高植物活力、香草豆质量、施肥要求和气候变化适应能力。”

这项研究的结果已经发表在植物通讯评论上。

测序的基因组现在在Vanilla genome Hub平台上公开可用。

“这项研究将继续进行，我们希望在以后的版本中完成序列，”马内总结道。

香草部门
被称为“女王的味道在美国，香草仍然是最受欢迎的、经典的和万能的配料之一，涵盖糖果、烘焙、饮料、甜点、冰淇淋等多个类别。

它独立存在，并与其他口味(包括混合口味和有趣的新调)作为辅助成分。

香草提取物常用于植物性酸奶和冰淇淋中，而植物性奶油也可以用香草调味。它还具有平衡和舍入功能。

与此同时，消费者想知道香草来自哪里，是谁在什么条件下种植的，以及这对地球有什么影响。就像今天的许多关键成分一样，这些因素对消费者的购买决定至关重要。

然而，香草行业往往容易面临采购挑战和价格波动。

在这一领域工作的公司一直在努力创建可持续的香草供应链。

盖纳·塞尔比编辑

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