Unlimeat的植物辣香肠和摩泰台拉肠即将登陆美国市场

2022年8月9日消息，总部位于韩国的Unlimeat将向美国市场推出高蛋白和改进烹饪能力的替代意大利辣香肠和摩泰台拉肠片。据该公司介绍，该产品可以加热而不干燥。

该公司选择深入研究熟食切片，以展示其技术实力，并计划在未来扩展到香肠生产线。

“我们开发了一种新的方法来制作植物性脂肪(从椰子中提取)，使植物性肉类多汁，热量只有动物脂肪的三分之一，胆固醇为零。Unlimeat的品牌战略总监Jey Oh说:“在开发我们的熟食生产线时，我们希望创造和展示最能使用我们新的植物性脂肪的产品。FoodIngredientsFirst．

“一般来说，素食意大利辣香肠脂肪含量低，加热时容易烧焦。然而，Unlimeat意大利辣香肠可以用烤箱烹饪，因为它含有植物性脂肪。肉质摩泰台拉菌是由猪肉碎和猪肉脂肪丁制成的，而我们新的植物性脂肪让我们创造了一种美味的植物性替代品，”她继续说道。

这两款产品都是与德国熟食培训机构Bayerische Fleischerschule Landshut合作制作的。

Unlimeat利用众筹平台Kickstarter向美国市场推出了这款牛肉干。(来源:Unlimeat)。开拓美国市场
Unlimeat目前在加州销售植物性韩国烤肉和韩国红辣椒酱(Gochujang)猪肉，并计划在美国市场扩大产品线。

“我们本月刚刚在韩国推出了植物烤肉，最终将进入美国市场。我们还在开发韩式植物肉排、玉米热狗和素食香肠。我们在美国市场取样时得到了很好的反响，所以我们计划在不久的将来积极销售这些产品，”Oh解释道。

该公司还销售植物肉干，“在韩国一上市就卖光了，在美国也很受欢迎。”该产品有两种口味——韩式烧烤和烟熏辣椒——高大豆蛋白，零胆固醇，低脂肪。采用甜菜粉着色，不含人工色素。

众筹大众知识
Unlimeat利用众筹平台Kickstarter在美国市场推出了这款牛肉干。该公司设定了3000美元的目标，在三个小时内就完成了，在一个月内完成了1000%以上的目标。

“我们是韩国第一家植物肉制造商。我们出口到香港，中国等地，在亚洲很有名，但在美国市场我们是一个完全不知名的新品牌。我们觉得Kickstarter是最好的试水渠道，可以接触美国消费者，直接看到他们对我们产品的反应。”

该公司强调:“我们的产品目前已在美国成功开始销售，我们希望它在亚马逊上更受欢迎。”

Unlimeat上周开始在亚马逊美国网站上销售。

植物性动作该公司计划将更多的韩国植物性食品引入美国。(来源:Unlimeat)。
随着每周都有新产品进入市场，对替代植物性成分的创新和需求仍然强劲。

还用了大豆，ADM和足技球员本森·希尔进入长期战略合作伙伴关系昨天以植物为基础规模化新食材。利用本森·希尔的基因组研究，企业希望利用水和碳的可持续发展效益。

优点功能食品展示了它的高蛋白新型豌豆原料今年7月，它富含蛋白质，而且没有即食饮料配方中常见的沉淀。

在一个planteners的采访该公司的全球商务总监布莱恩·沃克解释了植物性空间的重点领域。这个空间的重点是:清理植物性标签，加强可持续性，提高材料的区域采购，优化货架上的产品，以提供更多样化的产品。

然而，植物公司的道路并不平坦，就像巨头一样Beyond Meat正在苦苦挣扎向大众市场公司转型。上周，该公司大幅下调了今年的收入预期，并解雇了4%的员工。此外，该公司表示，其新产品Beyond Jerky在美国、欧洲和中东市场的销售疲软。

文/ Marc Cervera

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