农业粮食体系绿色转型“COP27议程的核心”

2022年11月07日—昨天，COP27会议开幕，会议承诺将绿色转型，特别是与粮食有关的绿色转型，置于全球谈判的前沿和中心。但是，已经说了这么多，已经设定了这么多目标，但尚未实现，加快为人类和地球的健康而吃东西的承诺需要的不仅仅是口头上的承诺。如果要妥善解决气候危机，制定向可持续粮食体系过渡的目标对世界来说是至关重要的一步。

全球领导人纷纷前往埃及，将粮食不安全和生活成本危机作为2022年迄今为止的主要挑战。

联合国指出:“在这种不利的背景下，一些国家已经开始暂停或扭转气候政策，并加倍使用化石燃料。”

在麻烦、冲突和战争时期，气候政策可能会被推到议程的底部——这是许多参加COP27的人所关注的问题。

与此同时，还有一个食品空间，将公共和私人参与者聚集在一起，讨论改善食品价值链的解决方案。

粮农组织表示，展馆将“首次将农业粮食体系转型置于缔约方会议议程的核心”。在粮农组织强调2019冠状病毒病影响之际，气候危机、能源和化肥价格高企以及破坏供应链的长期冲突带来的压力加剧了全球粮食不安全，尤其是对最弱势群体而言。

减少温室气体
COP27希望实现《巴黎协定》的目标，到2030年比2030年减排45%，到本世纪末将气温上升限制在1.5摄氏度以内，国际机构认为这是避免频繁和严重干旱、热浪和降雨的关键，这些可能会破坏作物。

COP27峰会关于粮食安全的文件解释说:“气候变化的影响，包括极端天气和缓慢发生的事件，已经影响了国家经济和活动的几个部门必威体稳 11yb丶cn，特别是农业和粮食生产。”

政府间气候变化专门委员会估计，与没有气候变化的情况相比，农业土地生产力下降了21%。以植物为基础来达到目标
国际植物性食品组织敦促与会领导人制定明确和切实的目标，向可持续粮食系统过渡。

“植物性食品和食品系统为创新和优化我们养活世界的方式提供了机会。在世界各国领导人齐聚COP27讨论气候解决方案之际，确定明确的目标以帮助全球向植物性食品系统过渡是至关重要的，”美国植物性食品协会首席执行官雷切尔·德雷斯金说。

“植物性食品是一个多重问题的解决方案，无论是可持续性、土地退化、生物多样性丧失、气候变化、健康危害还是道德问题，”印度植物性工业协会执行董事Sanjay Sethi补充说。

这些组织强调，全球粮食系统要对“超过30%的温室气体排放负责”，其中57%来自肉类和奶制品行业以及饲料作物。

粮食安全摆在桌面上
国际植物组织赞扬COP27组织者在日程中增加了“粮食安全”会议。

在这次粮食安全会议上，全球领导人将讨论如何在降低排放的同时提高作物生产率，并增强粮食生产对极端天气事件的抵御能力。必威体稳 11yb丶cn

此外，有关部门还将讨论如何减少食物链各个环节的粮食损失，如何降低肉类消费，开发替代食品，以及如何促进向更多本土植物、作物和谷物的转变。反过来，这将减少对小麦、玉米、水稻和土豆的依赖，并增强作物的抵御能力。

政府间气候变化专门委员会估计，与没有气候变化的情况相比，农业土地生产力下降了21%，在最糟糕的气温上升情况下，预计到2050年还会下降17%。

随着农业土地失去生产力，再生农业可以帮助土地失去生产力。“植物性食品是一个多重问题的解决方案，无论是可持续性、土地退化、生物多样性丧失、气候变化等。Sethi打着旗号。

随着世界领先的粮食和农业企业启动一项行动计划，再生农业必须“以三倍的速度扩大规模，以应对气候变化和生物多样性丧失对弹性和可持续粮食供应的威胁，”可持续市场倡议农业综合企业工作组说。

该工作组由来自拜耳、HowGood、Indigo农业、玛氏、麦凯恩食品、麦当劳、亿滋、奥兰、百事、可持续食品信托、Waitrose & Partners和Yara国际的高管组成。

此外，国际植物性组织敦促当局对农民实施直接财政支持，以种植更可持续的作物供人类直接消费，通过公共活动对公民进行植物性食品教育，制定鼓励植物性食品的标签要求，并将植物性食品纳入学校和医院．

此外，可以提供更多的经济激励措施，以促进人们获得更实惠的植物性产品，并为替代食品研究分配资金。

对植物性饮食的关注有助于食品的整体绿色过渡，这与Innova Market Insights的2023年十大趋势，植物为基础:解锁一个新的故事。

“发人深省”菜单
新加坡GOOD Meat将向COP27提供其培育的鸡肉，以展示该地区应对气候变化的食品创新潜力。

该公司表示，除了“美味”之外，他们还希望COP27的客人觉得这些培育出来的鸡肉餐“发人深省”。

GOOD Meat将把养殖鸡肉带到COP27峰会上。(资料来源:GOOD Meat)．Eat Just联合创始人兼首席执行官乔希·蒂特里克说:“在世界上最重要的气候变化大会上发布我们的下一个版本，没有比这里更好的地方了。”

GOOD Meat调查了6个中东国家的2000名消费者，发现“绝大多数受访者”会购买人工培育的肉类，关键条件是它是清真的，以相当的价格出售，味道与传统肉类相似。

新加坡引领着文明运动
COP27可以成为各大洲种植食品监管审批的启动平台。

蒂特里克解释说:“新加坡是第一个允许在不破坏森林或动物栖息地的情况下销售肉类的国家，我们期待其他国家效仿。”

荷兰Mosa Meat正在亚洲国家进行多元化经营该公司找到了新加坡当地的盟友Esco Aster，将其细胞肉推向市场，而欧洲尚未获得商业化批准。

韩国细胞虾生产商CellMEAT详细介绍了将独岛细胞虾推向市场的雄心到2024年，将在韩国、美国和新加坡普及。该公司与国家政府合作，为种植食品开了绿灯。

以色列细胞玩家Forsea说FoodIngredientsFirst他上个月表示，美国将在2023年或2024年批准种植食品。该公司有望于2023年在以色列开设试点工厂。

文/ Marc Cervera

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