Mosa Meat着眼于欧洲的监管许可，同时加强在新加坡的合作关系

2022年11月2日消息，Mosa Meat将通过新加坡进入亚洲市场，同时与当地制造机构Esco Aster合作。该公司计划在不到一年的时间内将其养殖牛肉推向新加坡市场。

“通常情况下，新加坡的监管审批过程需要9到12个月，Mosa Meat的目标是在我们获得批准后不久推出第一个市场。我们正在探索与致力于为客户提供创新和可持续替代品的新加坡餐厅合作。那么食品杂货市场将是下一个阶段，”Mosa Meat首席执行官Maarten Bosch告诉记者FoodIngredientsFirst．

这位首席执行官深入研究了公司的战略，寻找盟友，将创新的人造肉推向市场，而在欧洲的商业化批准还没有得到批准。

战略伙伴关系和合作一直是Mosa Meat DNA的一部分。Esco Aster是新加坡食品管理局授权的合同开发和制造组织(CDMO)，为我们带来了重要的区域能力和关系。”

“这种合作关系将使我们能够同时在欧洲和亚洲生产，从而减少在世界各地运输肉类所产生的碳足迹。我们在培育肉类方面有全球雄心，因此这可能是许多战略制造和分销合作伙伴关系中的第一个，”他指出。

Mosa Meat通过提取芝麻大小的细胞样本并培养它们来培育牛肉。该公司可以用一个细胞样本生产8万个汉堡。

Maarten Bosch, Mosa Meat的首席执行官。(资料来源:Redwan Farooq, Mosa Meat)．国内的监管问题?
在欧盟，人工培养肉尚未获得监管部门的批准，这可能会阻碍当地企业将欧洲大陆打造成替代肉类创新中心的努力。

新加坡是世界上第一个国家2020年批准养殖肉。现在英国也是寻找替代蛋白质空间根据英国国家食品战略，英国脱欧提供了一个独特的机会，可以绕过繁琐的法律框架和官僚主义，加快对实验室培育的肉类产品的监管。

“Mosa Meat正在与布鲁塞尔和伦敦的政策制定者和监管机构进行建设性对话。我们正在相互学习，努力提交超过监管机构预期的档案，从而有效地通过流程，并推动政策制定者支持细胞农业作为应对气候变化和生物多样性丧失的必要工具之一，”Bosch解释说。

随着莫萨肉越来越接近终点线，最后的生产阶段也指日可待。

“我们的目标是在类似于在欧洲获得上市前批准的时间表上扩大我们在欧洲的生产。Mosa Meat通过我们的行业协会欧洲细胞农业(Cellular Agriculture Europe)，正在与其他养殖肉类、海鲜和乳制品公司以及欧盟和英国的主要利益相关者合作，以使审批时间表尽可能高效，”博世强调。

与此同时，荷兰政府已经投入6000万欧元摆在桌面上(5928万美元)，通过国家增长基金，用于建立细胞肉和农业生态系统。

本月，Mosa Meat将在荷兰马斯特里赫特扩建一家工厂。首席执行官Maarten Bosch强调说:“这使我们成为世界上最大的人造肉类园区，为我们的欧洲和全球商业化计划提供了坚实的基础。”

在这一新的扩张阶段，该公司将拥有工业规模的生产线，从而实现更大规模的牛肉生产。

Alt-meats动力学2013年，该公司联合创始人兼首席战略官马克·波斯特(Mark Post)推出了第一个人造牛肉汉堡。(图片来源:Mosa Meat)．
植物性肉类替代品可能需要加强创新，因为新兴的人造肉(鱼、家禽和海鲜)领域正在争夺市场份额。以植物为基础的竞技场是经历了一些波折因为消费者对NPD的要求越来越高，包括更干净的标签、更好的口味和质地。