乳制品的十大趋势:英诺华市场洞察力突出了益生菌,产生和“提神”公式

2021年2月16日- - -尽管持续的对植物的兴趣的竞技场,传统的自然和营养的乳制品仍持有货币的内涵在今天的发展市场。这是证明了这一点英诺华市场洞察力“2021年乳制品的十大趋势报告。

市场研究的细节,虽然环境和伦理问题的担忧拖累近年来牛奶生产者,益生菌的主流,adaptogenic草药公式和提神的乳制品NPD让该行业活跃。

“有明显乳制品市场的潜力,”陆安·威廉姆斯说,英诺华创新主管市场的见解。

“它仍然是世界上最有价值的食品行业,健康,营养和多才多艺的形象和持续增值的潜力,”她继续说。

实现平衡和完整的解决方案
英诺华第六十大趋势的影响2021”营养黑客“拥有影响乳制品的十大趋势。

点击放大乳制品NPD在情绪正在迅速增长,增加使用特定情绪的平台相关的包装要求。四个,五个全球消费者说,他们相信通过科学进步在食物和饮料。这个消费群体集中在开发改善营养、利用技术和平衡饮食。

传统上,流行protein-loving消费者索赔包括高蛋白,富含纤维对消化系统的健康,或sugar-reduced重量和整体健康,细节英诺华市场见解。

然而,这是在向更完整平衡的解决方案。 乳品饮料等产品提供“高级”或“完整的”营养利用两全其美自然和技术驱动的选项。

提振情绪健康
与心理健康的担忧变得比以往任何时候都更重要,“情绪:第二次“2021年是另一个大的趋势将由英诺华市场见解在乳制品引起轰动。

根据世界卫生组织(世卫组织),抑郁可能是2030年全球主要疾病如果不采取行动。

“乳品NPD情绪正在迅速增长,增加使用包装索赔有关特定情绪的平台,”突出了市场研究。

“镇静/放松和精力提高是最建立平台,虽然睡眠促进仍利基,但增长基数较小,显示潜力进一步创新。”

在这个空间中,恒天然公布了NZMP牛奶磷脂为缓解压力零食而Ingredia的Lactium生物活性乳制品蛋白质推出积极的福利改善睡眠。

与此同时,FrieslandCampina成分进入与其心理健康范畴Biotis GOS范围包含galacto-oligosaccharides (GOS)乳品生命起源以前的刺激肠道细菌的生长,这可能帮助消费者感到更少的压力和焦虑。

的使用adaptogenic草药提取物对抗压力的心理和生理效应也在乳制品、趋势向上的兴趣整体福祉产品开发跨领域更广泛的营养产品。

COVID-19推高对免疫力
威廉姆斯承认行业的斗争COVID-19和通常更严格的消费者环境可能具有挑战性的“乳制品生产商。

点击放大恒天然宣布NZMP牛奶磷脂减压零食而Ingredia Lactium生物活性的乳制品蛋白质推出积极的福利改善睡眠。然而,该行业一直保持持有通过英诺华的结果市场洞察力的第五2021年十大趋势,”与免疫调节。“这种趋势了,持续的焦虑源于COVID-19将继续推动消费者优先考虑他们的免疫健康。

乳制品,如酸奶和发酵饮料特别是——长期以来一直与免疫相关的健康,很大程度上由于益生菌的发展和主流。

英诺华2020年市场洞察消费者调查表明,54%的全球消费者声称已经花时间教育自己的成分,可以促进他们的免疫健康。

“最近的兴趣也增加免疫抗氧化剂的好处,和水果,更多地使用草药和香料提取物风味和功能,“市场研究笔记。

 10 2021年3月  下午4点/美国东部时间上午10时,陆安威廉姆斯将十大趋势 2021 乳品 将影响该行业在未来一年。

你可以注册参加这个即将到来的研讨会 在这里 。

编辑本杰明费雷尔

我们的编辑团队请邮件联系我们editorial@cnsmedia.com