标签的未来:能量饮料制造商和食品律师支持生态标签，因为工业推进碳排放要求

2022年8月12日—强制碳标签被餐饮行业的许多人视为对抗气候变化的重要工具，对消费者了解他们所购买的食品对环境的影响至关重要。FoodIngredientsFirst采访了Tenzing天然能量饮料的首席执行官Huib van Bockel和来自伦敦的食品律师Katrina Anderson。Tenzing天然能量饮料是世界上第一个引入碳标签的软饮料。

为了应对FoodIngredientsFirst的覆盖在赢利性的力量在牛津大学的研究人员的指导下，van Bockel认为碳标签对透明度至关重要，英国“昨天”就应该强制实施。

“购物者目前无法判断他们购买的食品对环境的影响。碳标签帮助消费者了解他们篮子里每件商品的生态影响，在很多情况下，它会让人们在购买时三思而后行。”

实施碳排放标签
Van Bockel解释了牛津大学的研究如何揭示了英国餐饮行业“对强制性碳标签的迫切需求”。

丹增天然能量饮料是世界上第一个引入碳标签的软饮料。最终，他认为碳标签将迫使公司披露其食品生产方法对环境的影响，并“让消费者在每周购物时做出明智的选择。”

丹增在2021年引入了碳标签。

van Bockel说:“这个过程让我们对我们的碳足迹负全责，也是我们成为碳负型公司的催化剂，这意味着我们现在抵消的碳比我们排放的还要多。”

他强调说:“在实施碳标签之前，我们花了一年的时间来了解和减少我们产品对环境的影响。”

红绿灯系统能解决问题吗?
与此同时，Osborne Clarke的食品律师安德森对标签研究做出了回应，并从法律和监管的角度提出了自己的见解。

“这项研究为确定产品的绿色程度提供了一种方法。原则上，这可以用来创建一个分数，或者一个红绿灯系统，来显示绿色，”她解释道。

“这将吸引那些想让人们做出更环保选择的食品消费者和消费群体。”她还认为，它可以很好地符合单个品牌所有者的可持续议程。

在英国，已经有了一个关于盐、脂肪和糖含量的红绿灯系统。安德森评论了类似的方案如何适用于碳标签:“总是有一种观点认为，在一个已经很繁忙的标签上添加更多的信息可能会令人困惑。”

“也就是说，政府似乎确实提议全面审查标签，以解决可持续性和儿童肥胖问题，因此，这将产生一个连贯的交通灯方法，这将帮助消费者了解哪些产品可能导致肥胖，哪些产品是可持续的。”

“然而，由于我们还没有看到任何具体的提议，目前很难做出判断，”她承认。

采用自愿环保标签的法律风险
安德森认为，越来越多的食品制造商正在寻找方式来传达他们的可持续性证书，而生态标签“可能是一种很好的方式”。

“目前，这些举措都是自愿的;因此，任何使用自愿生态标签的食品制造商都有责任确保它不会误导消费者，”她说。

“除非环保标签确立到监管机构满意它们不会产生误导的程度，或者成为一种强制性的标签形式，否则采用自愿的环保标签总是会有一些法律风险。”根据安德森的说法，强制性的绿色标签规定可能会出台，但“可能不会在三年内”。

与此同时，安德森指出，采用自愿的方法也可能会引起关注，因为这意味着品牌所有者将负责标签，并确保其符合现有的竞争和市场管理局(CMA)和广告标准局(ASA)的指导方针。betway必威手机中文版

她指出:“这很重要，因为打击‘洗绿’是目前两家监管机构真正关注的焦点，我们看到了很多执法行动。”

“有兴趣的团体很可能会挑战这样的任何计划。例如，该方法称肉类比植物替代品更不环保。我们已经看到一些团体向ASA提出投诉，质疑这一假设。”

自愿环保标签等于洗绿?
任何使用该方案的制造商都有可能受到监管机构的审查。CMA和ASA已经宣布将重点关注食品和饮料，作为他们打击绿色清洗议程的一部分。

此外，英国监管机构发布的指南往往不鼓励使用宽泛的环境声明或生态标签，因为他们担心这可能相当于洗绿。

“相反，它们鼓励对环境可持续性提出更具体的主张，例如，用水或减少碳足迹。鉴于英国监管机构对餐饮市场的关注，我们预计这将从一般的生态标签转向更具体地关注与特定类型的食品或饮料相关的问题，”安德森进一步解释道。

作为其食品战略的一部分，英国政府已经在考虑引入食品可持续性标签，但尚未出台细节。欧盟也表示，它正在研究使用一套方法为食品制定强制性的可持续性标签。

根据安德森的说法，强制性的绿色标签规定可能会出台，但“可能不会在三年内”。

“我们希望一些制造商引入他们自愿的生态标签，作为一种区别和促销工具，并承担执行的风险。”

少说话，多贴标签
此外，丹增的范博克尔表示:“是时候让其他公司站起来，加入到气候斗争中来了。少说话，多贴标签。”

安德森看到了英国消费者购买更多可持续食品和饮料的“真正愿望”，因此她认为这在商业上是一个很好的举措。

安德森在一系列法规遵从问题上提供建议，包括消费者保护、电子商务、广告和标签。betway必威手机中文版然而，CMA和ASA都宣布，他们将在明年仔细审查食品和饮料领域的环保声明。因此，任何生态标签或其他可持续的主张都应该仔细审查，以避免执行，”她总结道。

去年，由剑桥大学(Cambridge University)的科学家和校友创办的食品科技初创企业Foodsteps在英国成立。它是第一家为餐馆、餐饮企业和食品企业提供碳追踪和影响标签的英国科技公司。

在同一时间， Lidl超市在苏格兰试用了英国新的生态评分红绿灯标识系统，帮助购物者了解食品和饮料产品及其包装的可持续性认证。

今年早些时候,FoodIngredientsFirst报道称，前几个月已经看到了更广泛的实施面向消费者的计划，例如生态标签，标志着新的能力并非没有局限性。

芬兰阿尔托大学的研究人员最近开发并测试了一种试点应用帮助消费者评估他们的购物选择，并提供关于某些食物影响的新见解。

伊丽莎白绿色

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