泰国的目标是成为下一个“食品科技硅谷”，以加强亚洲的食品安全

2022年9月26日—泰国国家创新机构(NIA)正在推动曼谷成为“食品科技硅谷”。该局在该地区投资了食品科技初创企业，作为其“太空f”项目的一部分。

鉴于全球粮食安全危机——气候变化、通货膨胀和乌克兰持续战争等多重因素加剧了全球粮食安全危机——该项目鼓励对泰国食品部门的投资流入。

NIA建议使用“深度科技”作为曼谷成为食品科技之都的主要途径。

该项目已经运行了大约三年，重点是为初创企业提供资金，同时提供支持和指导。他们为本地和海外的初创企业提供这种服务，让它们在曼谷建立业务。

食品科技的发展
根据emergent Research的数据，全球食品科技行业已从2019年的2203.2亿美元增长到2027年的3425.2亿美元，年复合增长率为6.0%。这与全球粮食危机有关，因此亟需粮食安全方面的创新。

NIA执行主任Pun-Arj Chairatana博士警告说:“根据联合国《2022年世界粮食安全和营养状况报告》，由于COVID-19大流行、经济危机、原材料短缺和食品安全下降的影响，目前有8亿多世界人口(约10%)遭受饥饿。”

“Space-F”为初创企业提供指导，目标是将曼谷定位为食品科技的下一个“硅谷”。Space F创造创新
空间F涵盖了9个关键的食品技术趋势:健康和健康、替代蛋白质、智能制造、包装解决方案、新型食品和配料、生物材料和化学品、餐厅技术、食品安全和质量以及智能食品服务。

所有这些类别都希望NIA在泰国得到改进，以在泰国和全球建立经济成功和粮食安全。

“Space-F”提供了一个突出的平台，鼓励创业公司拥抱深度技术和创新，为他们的业务和食品行业带来进步。选中的初创公司将接受指导，进入东南亚和全球市场。”

NIA执行董事相信，食品和农业领域的深度科技业务将继续保持与全球电子商务和金融科技相同的增长。这帮助泰国的食品公司也享受到强大的供应链。

puni - arj说:“到2025年底，食品技术行业的价值预计将达到7.76万亿泰铢(205万亿美元)。”

他总结说:“随着世界人口快速增长，再加上气候变化、农业劳动力的减少和大规模消费造成的食物浪费，全球粮食安全现在是一个需要解决的严重问题。”

食品科技的未来
近年来，许多亚洲国家一直在积极引领食品技术的发展。根据泰国商务部，泰国有一个最大的市场报告称，2019年整个营养药品行业的销售额为35亿美元。

泰国、新加坡、韩国和日本的消费者也是如此越来越多的习惯到从细胞中提取的植物性和人工养殖的海鲜，这些国家的监管途径正在开放。

一般成分的生产在亚洲也一直如此在上升．去年，Corbion推出了一项计划，在此前宣布的泰国扩张之前，提高乳酸和乳酸衍生物的生产能力。该公司计划于明年在泰国扩张。

Sabine Waldeck编辑

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