Vitafoods和Fi亚洲2022:功能性食品丰富的解决方案,plant-powered食物和植物味道

2022年9月21日横扫亚太地区——极大的兴趣是在健康的食品和饮料解决方案,以食品补充剂产品作为补充。在即将到来的共同主持Vitafoods亚洲和Fi亚洲举办的活动在曼谷,泰国,焦点将在突出训练趋势催化餐饮创新。

FoodIngredientsFirst聚光灯参展商的事件来看看关键趋势维生素增强型的食物,新鲜的必威体稳 11yb丶cn植物味道,植物性肉类和奶制品的替代品。在亚洲,反映全球其他市场,专注于健康和健康后获得了突出的大流行,影响购买偏好。

亚洲市场趋势发展
泰国是亚太地区最大的市场之一,与泰国商务部报告整个保健品行业的销售35亿美元在2019年。它说这三个主要趋势是产品针对健康老化,自然的补充,和个性化的营养在Vitafoods——所有的主题将会被突出。

“消费者在亚洲获得了明确的重点在大流行期间,健康和健康。亚洲百分之五十五的家庭表示这是他们优先考虑的地方消费,”妮可·詹森,在英诺华市场团队经理的见解和创新的见解。

“我们还发现,在亚洲的家庭更倾向于寻求数字生活方式和可以预期更多的数字和个性化的解决方案支持和改善他们的健康状况和健康。”

植物性趋势尤其是亚太地区快速增长在76.5%(2017 - 2021)的复合年增长率。

“创新者的部分将利用这些植物性食物固有的营养在市场上的定位,”突出了詹森。“此外,消费者在亚洲说,健康是植物性产品的主要消费司机在他们的饮食,这使得这些小的,一个成熟的机会大规模生产商繁荣。”

除了这些核心主题,詹森发现消费者似乎增加了渴望享受当地食物的新鲜度和真实性。”与此同时,他们越来越开放的体验消费和餐饮——从订单的新途径和新方法提供食物,在线互动品牌。”

亚洲的家庭更倾向于寻求数字生活方式和可以预期更多的数字和个性化的解决方案支持和改善他们的健康和健康。食物丰富的解决方案
灵知Lesaffre凸显其科学研究维生素K2,已获得全球需求。特别是MenaQ7维生素K2创建从一个渴望通过所有阶段显著影响人们的健康生活——支持骨骼健康好处在儿童和成人和心血管健康的成年人。

“我们非常努力构建类别今天的机会。我们无意放缓。我们的业务已经加速,确保维生素K2不再是一个小众成分,但非常主流的一部分,用于每个消费者,”总经理说Marc Philouze Lesaffre灵知。

MenaQ7以来首次引入,新技术已经率先扩大产品组合。

今天,MenaQ7产品迎合高纯度和稳定的需求,和研究维生素K2 MK-7,并作为自然发酵食品从鹰嘴豆(MenaQ7自然MK-7)和大豆蛋白(纳豆MenaQ7 MK-7),或nature-identical合成原料(MenaQ7 PharmaPure MK-7),在多个稀释和溶解性。

其他食物中补充方案,灵知Lesaffre展示其Lynside范围提供了一个良好的营养成分的营养酵母蛋白质、纤维、维生素和矿物质,如锌、镁和钾。酵母可用于各种应用,如膳食补充剂、调味料和功能性食品。

解码健康的未来
国际风味和香味(IFF)将展示它如何共同创造概念与内部产品设计方法和味觉设计技术。

新概念包括Choc-Oat牛奶、高蛋白巧克力口味oatmilk与温柔的植物性炖肉块。本月早些时候,原料供应商就职的新烹饪设计中心,提供专业的植物性专业全球美食的创造者。

“新设备连接世界各地的客户和敌我识别的专家团队,为他们提供直接访问我们的广泛的专业知识和能力从质地到交付新植物性解决方案的味道让我们更快,”Marcus Pesch,副总统的敌我识别甚至再现项目。

敌我识别布斯将包括一个“端到端食品创新”的经验,这将带来三个“体验区”展示最新的概念和趋势:“无所不在的健康与幸福”;“Newstalgic表达”展示文化定位;和“知觉的探索”。

每个区都有一些意想不到的和不常见的形式提供开胃的概念和尖端技术。这些包括popsicle-shaped滋润娇嫩cakesicles桔子味巧克力涂层。

其他产品是新鲜美味蟹提供和zero-sugar功能水充满植物和水果味道。

敌我识别专家也将分享消费者的见解,特别关注柑橘,吹捧保持口味创新王。随着越来越多的消费者正在寻找健康的放纵,也提高他们的免疫系统,该公司指出,柑橘风味成分将继续影响餐饮市场。

制定整体的福祉泰国是亚太地区最大的市场之一,报告整个保健品行业的销售35亿美元在2019年。
DSM在曼谷将展示其解决方案免疫力,健康老龄化,以及眼睛,心脏,肠道和孕产妇健康。该公司专门从事science-backed营养预混料和市场化的解决方案包括预混料,类胡萝卜素,维生素,营养油脂、保健品和凝胶。