强有力的供应:深入研究中国如何在全球通胀环境下维持其食品链

2022年11月9日—在全球食品链面临越来越大压力的情况下，随着通货膨胀的抑制，中国实现了相对稳定的食品价格和库存。今年的消费需求似乎也很有弹性。根据政府统计数据，今年上半年国内食品价格同比温和上涨0.4%。

在饲料、化肥和燃料成本飙升的情况下，中国成功地保持了增长势头，这主要归功于政府主导的援助以及对新型农业食品科学的投资，这些科学使当地供应链管理处于领先地位。

但这并不是说中国完全没有受到价格冲击的影响。

本周早些时候，中国加大了外汇储备战略性释放猪肉储备在经历了一轮价格大幅上涨后，猪肉价格似乎已触顶。这轮上涨导致猪肉价格同比上涨近一倍。

“虽然食品消费相对有弹性，但不断上升的投入成本继续给利润率带来压力。我们预计，下游行业的大多数食品和饮料公司将在2022年出现利润率下降，但影响程度将有所不同，与非自由裁量领域相比，一些行业的抵御能力更强。在持续的封锁中，餐饮服务首当其冲，”RaboResearch谷物和油籽高级分析师Lief Chiang评论道。

自2006年以来，中国一直实行“耕地红线”政策，保持不少于1.2亿公顷的可耕地用于农作物种植。公私伙伴关系为引擎提供了燃料
根据中国农业农村部的数据，2021年中国国内粮食产量攀升至人均483公斤。与人均400公斤的国际粮食安全标准相比，这是相当高的。

公共和私人参与者之间的合作为维持这种稳定投入了大量资金。中国政府在农业粮食生产、运输、市场和最终使用等领域推出了一系列举措，以支持粮食安全，增强农业粮食体系的抵御能力。

自2006年以来，国家实行了“农田红线”政策，保持不少于1.2亿公顷的耕地用于农作物种植。

该政策还概述了6670万公顷优质农田的开发，特别关注保护中国东北肥沃的黑土。此外，有关部门合作开通生鲜农产品“绿色通道”，提高运输效率。

还制定了其他政策，以打击整个食物链上的粮食损失和浪费，这占该国年产量的27%。

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中国的另一个新兴趋势是，该国蓬勃发展的电子商务平台在简化从农场到餐桌的商品销售方面发挥了作用。利用技术，最大的电子商务公司阿里巴巴已将各种规模的农民与其平台的9.03亿活跃用户连接起来，帮助农业供应商恢复疫情。必威彩票平台ty22点tv

此外，蒙牛乳业等公司向小农提供无息贷款，以加速他们从疫情中恢复并稳定生产。作为中国领先的乳业巨头，蒙牛也在通过投资生物技术和区块链等新技术来扩大其行业规模，以减少碳排放，改善资源利用。

中国还大力投资推广新的生产技术，以增加蛋白质供应。上个月，农业食品行业的思想领袖与中国政策制定者开会讨论中国和世界各地的粮食安全以及人造肉的前景。

一个之前的研究在对中国2000多名消费者的调查中发现，90%的消费者表示他们会在食用传统蛋白质的同时食用人造肉。与此同时，30%的消费者表示，如果达到平价，他们将把蛋白质作为主要的蛋白质采购。

中国公众政府记录政府已拨出大量资金，以帮助新兴的替代蛋白质行业优化和扩大规模——就像此前为国家发展太阳能电池板、锂离子电池和电动汽车所做的那样。

在中国，蓬勃发展的电子商务平台在简化从农场到餐桌的商品销售方面发挥了作用，这是一个新兴趋势。小球员是骨干
中国的一项重要政策是支持那些拥有不到两到三公顷土地的小农。

国际农业发展基金(International Fund for Agricultural Development)的数据显示，中国约有2.5亿小农生产了约80%的粮食。然而，这些人属于最脆弱的群体，由于收入微薄，获得技术和财政支持的机会有限，他们承受着粮食危机的压力。

中国大型企业认识到，小农在他们的业绩中发挥着不可或缺的作用。随后，在为这些小农提供知识、资金支持、技术和直接进入市场方面取得了长足进展。

先正达集团中国的现代农业平台自2017年开始运营，旨在提高农民的数字和金融素养、综合病虫害管理、保护性耕作和化肥使用。

确保中国长期粮食安全
考虑到中国仍然严重依赖进口食品，尤其是牛肉、大豆和油籽，中国能否继续保持经济韧性取决于扩大和维持国内供应。但也要与其他国家更密切合作，在气候和地缘政治不确定性的情况下稳定国际供应链。

值得注意的是，根据政府统计数据，中国消费的大豆有80%以上来自进口。去年，随着过去10年的快速增长，中国牛肉进口量达到创纪录的233万吨。

中国已采取多项措施保障粮食进口，并与国际组织合作，加强海外农业生产，特别关注非洲和南亚。

本杰明·费雷尔

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