破坏预警:维特罗斯放弃之前“最佳”日期新鲜水果和蔬菜以遏制食品浪费

01 2022年8月——英国连锁超市Waitrose & Partners将删除之前“最佳”日期近500新产品,包括根菜类蔬菜、水果,如葡萄、柑橘和苹果。

删除此标签的目的是减少食物垃圾的体积发生在英国家庭邀请客户评估损坏时使用自己的判断。

“食物浪费仍是主要问题,仅在英国,70%的食物浪费是人们在自己家里,”评论Marija Rompani,董事可持续性和伦理、约翰·刘易斯的伙伴关系。

英国家庭扔掉每年450万吨的可食用的食物。这意味着所有食品生产中使用的能源和资源浪费,Rompani警告说。

“通过删除日期前最佳从我们的产品,我们希望我们的客户使用自己的判断决定是否一个产品是否好吃,反过来,将增加其被吃的机会,而不是成为废物,“Rompani说。

“通过使用现有的新鲜食物在家里,我们也可以节省我们的每周家庭粮食店,这是成为一个日益紧迫的问题。”

食物垃圾仍然是主要问题,仅在英国,70%的食物浪费是人们在自己家里。举措来缓解一个历史性的粮食危机
食物浪费是一个地方性问题,继续增加压力已经十分紧张的全球供应链,重创的三个不断膨胀的通货膨胀,炽热的热浪和Russia-Ukraine战争。

上个月在英国,消费者发现感到震惊安全标签在奶酪、黄油以及其他包装食品生产是产品价格的飞涨的成本,创历史新高。

“气候变化和成本浪费食物提要人的钱,”凯瑟琳强调大卫,协作和主任在包装。“日期前最佳水果和蔬菜是不必要的和创造食物浪费,因为它们妨碍人们使用他们的判断当食物还好吃。”

“我们很高兴由Waitrose,此举将有助于阻止美食结束本。我们估计,删除日期上新鲜的水果和蔬菜可以节省相当于700万本购物篮子里的食物,这是巨大的,”她说。

“加载更多,我们可以一起做处理食物垃圾,新鲜农产品也是非常重要的储存在冰箱里,把温度降至低于5°C。包装发现苹果持续两个多月久冷藏时,和西兰花两周时间。”

相信你自己的判断
在英国,“最好”的日期被设计用来展示客户而非安全食品质量。然而,Waitrose强调食用后不应该有任何问题这个日期已经过去。

“使用”日期仍将在超市的产品安全。“吃食物后使用的日期或之前(除非它已经冻结的使用日期)可能导致食物中毒,”州。

Waitrose包装新鲜产品,将会删除之前“最佳”的日期包括生菜,黄瓜,辣椒,盆栽植物,沙拉洋葱、西红柿、蘑菇、芹菜、土豆、根菜类蔬菜,芸苔属植物蔬菜、韭菜、西瓜、菠萝、苹果、梨、柑橘、李子、葡萄和异国情调的水果。

M&S同样针对食物浪费删除之前的日期上个月在300个水果和蔬菜产品。

编辑本杰明费雷尔

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