零食攻击：Innova Market Insights注意到千禧一代“第四餐”文化的兴起

2019年6月21日---人们对零食的看法正在发展，尤其是在千禧一代。这是根据Innova市场见解，其中指出，越来越繁忙的生活方式意味着，每天三餐的传统模式已经让位于不太正式的饮食方式上。反过来，这刺激了NPD，市场研究人员指出了健康零食领域的特殊活动。

Innova Market Insights创新总监Lu Ann Williams解释说，“饮食模式的根本变化，主要是由越来越繁忙的生活方式驱动的，这主要是由越来越繁忙的生活方式驱动的。她补充说：“这正在转变为一种更加零散和柔软的饮食风格，包括多顿小餐或小吃，通常是单独或旅行。”

所谓的“第四餐”文化的这种上升增加了对忙碌的消费者对快速，方便但健康的解决方案的需求。这为有益健康，令人满意和维持零食的零食创造了机会，以履行迷你餐的作用，并在全天为加油和营养需求方面发挥更有意义的作用。根据市场研究人员的数据，零食索赔的粮食和饮料启动平均每年14％（Global，CAGR，2014-2018）。

健康的零食选择总体上看到NPD的增长率最快，而营养方案获得了基础。这是由基于蔬菜的零食引起的，例如，诸如更不寻常的古代谷物，鹰嘴豆泥，鳄梨，海藻，大麻和鲍巴布等流行成分越来越高。

坚果也是一种越来越多地在健康零食空间中居中的成分。根据Innova Market Insights报告，杏仁是2017年全球零食产品介绍中使用的主要坚果。

本月初，美国坚果小吃供应商贾斯汀（Justin）推出了“世界第一个”有机坚果黄油覆盖的坚果。有两种品种可供选择 - 杏仁黄油覆盖杏仁和腰果覆盖的腰果 - 零食覆盖了美味的，蛋白质包装的烤杏仁和腰果，上面有“贾斯汀的坚果黄油，可提供甜美的零食体验”。

同时，谷物专家善良的创新正在借助其新产品rutinx - tartary荞麦对零食领域中对健康营养的需求不断增长。该公司指出，这种成分是具有额外代谢能力的零食概念的理想选择。

市场研究人员进一步指出，诸如缩影，叮咬和泡芙之类的临时选择，也越来越多地证据，对健康和放纵之间的适当平衡也是如此。首选零食类型也存在区域差异，Innova Market Insights消费者研究表明，坚果，种子，巧克力和酸奶/酸奶/饮料酸奶是美国的三大选择，而巧克力来自土豆基零食和甜食和甜味英国的饼干/饼干。

由Laxmi Haigh编辑

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