咸味蛋白质蛋糕：Laboratoire Pyc推出了重量管理的肉和俗气的产品

2021年3月26日--- Laboratoire Pyc在咸味中发起无麸质，高蛋白质蛋糕。低糖产品主要针对体重管理部门，也适用于体育营养和高级营养需求。

Anne Fundt，研发项目经理，告诉营养索壁萨瓦内蛋糕是对欧洲需求的回应，尽管有利纳尔PYC也针对北美和亚洲。

“几年前，我们发射蛋白质薯片，具有不同的咸味味道，这取得了巨大的成功。Laura Augrandjean，Laura Augrandjean，Laura Augrandjean，Laura Augrandjan，Raulatire Pyc的助理助理。

她继续认为，对于专注于体重管理的消费者来说，目前有许多甜蜜的解决方案来满足小吃的渴望。“与咸味蛋糕一起，我们希望提供一个也要求的美味优惠。”

拥抱咸味的风味
这些蛋糕，以40克矩形格式提供，进出鸡，培根，橄榄，山羊奶酪 - 迷迭香和胡椒 - 加丽皮味。

点击放大就像甜蜜的范围一样，咸味版本是无麸质的。FUNDT解释说，这些前五种口味只是公司可以提供的范围的“一瞥”。

“每种味道都被团队给予蛋糕配方及其过程。这些团队品尝了我们制定的所有味道，以尽可能多地收集许多意见。我们还监控市场趋势，“她详细介绍。

根据Innova Market Insights，奶酪是2016年和2020年间全球面包店发射最受欢迎的美味风味之一。除了乳制品口味，其他需求的咸味类别包括蔬菜和草药。然而，这个空间仍然尚未开发，留下充足的创新空间。

Laboratoire Pyc也是索尔纳集团的一部分，是芳香咸味混合物的专家。“属于本集团允许我们掌握不同的咸味，如奶酪，蔬菜和草药，”Augrandjean补充道。

高蛋白质的生活方式
每40克蛋糕含有14克蛋白质，不超过5g碳水化合物。蛋糕也适用于蛋白质饮食中的一种。“这是一个严格的阶段，其中碳水化合物和糖摄入量高度控制。在此阶段，该人失去了重量，“Augrandjean解释道。

同时，阶段两和三个是过渡和稳定阶段，在此期间，某些食物被逐渐重新推出以稳定体重。对于这些饮食，卫生专业人士监测和建议患者。使用不同的节食阶段确保重量在饮食结束时没有重新恢复。

近年来，高蛋白质饮食已成为营养的主干。Innova Market Insights报告称，蛋白质定位的F＆B发射已在2016年和2020年之间的平均年增长率13％。

高蛋白质发射的顶级分类是运动营养和乳制品，但婴儿和幼儿和肉类，鱼类和鸡蛋是增长最快的，分别为21％和20％。与此同时，面包店的CAGR有10％。

在体重管理部门内，keto生活方式- 鼓励低碳水化合物和高脂肪和蛋白质 - 已经看过自2015年以来的NPD主持人。点击放大蛋糕可以通过药店，在线渠道或专业商店销售的医疗处方，瘦牌。

克服配方挑战
由于所有蛋糕都是无麸质的，但是Laboratoire Pyc面临结构差异的挑战。在传统的面包面团中，麸质在形成灵活和可行的网络方面发挥着关键作用。

添加到这是高蛋白质含量，使面团硬化，使其更加弹性，更紧凑，因此更容易工作。

此外，传统烘焙商品中的糖在味道和圆周中为柔软性带来了柔软性 - 意味着该公司必须在其蛋糕中适应这种缺席。

该团队仍然紧密锁定了哪些原材料用于克服这些问题，但基金强调所产生的产品履行营养需求，同时保持愉快的品尝。

展望未来，该团队现在正在研究新的甜味。他们将挖掘果味趋势，但也拥抱美食甜点的口味。目的是扩大甜蜜范围，也可以在不同的营养型材上工作。

本月早些时候，FoodentientsFirst.报道熟悉，舒适的口味和冒险的全球品味是在越来越多的世界的消费者中鼓舞人心。

由凯瑟琳Durrell.

此功能由FoodentientsFirst.妹妹网站，营养索壁。

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