Olam食品配料奶昔混合香料,“难以忘怀”区域真实的味道

2021年9月30日- - - - - -奥兰食品配料(OFI)公布了第一个收集的新香料混合范围——混合美洲。17个现成的干混合提供食品制造商,餐饮公司和零售商一个简单,干净的标签解决方案创建一致的和真实的味道灵感来自欧洲大陆的一些受欢迎的菜肴——这些现代墨西哥、加勒比海和美国西南部。

新流行的美食
说话FoodIngredientsFirst丹尼尔·埃斯皮诺萨、企业研发厨师OFI香料的平台,解释了美洲的混合香料混合系列是第一,但功能”几个创新的大门。”

“我们现代墨西哥口味的混合,包括辛辣的柑橘海岸和独特的尤卡坦半岛,代表了一种新鲜的一个受欢迎的菜肴。适合使用在各种各样的菜肴从墨西哥cuisine-inspired玉米饼和好莱坞大道和用在菜肴肉腌泡菜,这些通用的混合提供新的方法来重新定义墨西哥经典现代品味的冒险家”。

混合可以帮助构建添加一个新维度零食和下降,酱和腌泡菜,甚至甜点和饮料,OFI说。同样,OFI美国Southwest-inspired混合香料和加勒比地区带来冲击的真实味道广泛的传统菜肴,使食品生产商实验和创造创新融合的食物,他说。

“17新的混合可以帮助构建添加一个新维度从小吃涂料和下降,酱和腌泡菜,甚至是甜点和饮料”。

启动之际,50%的美国消费者正在尝试新的,令人兴奋的味道,被英诺华市场的见解2021年十大风味的趋势。

动摇食品应用
OFI厨师制定每个混合帮助食品制造商添加一个“真实的香料踢”从烧烤肉,鱼和蔬菜传统炖菜,酱汁,和零食。

香料混合的范围包括辛辣的柑橘海岸,一个现代的墨西哥混合为一只蝎子chilie踢,地面红辣椒和柠檬;温暖的塞多纳日落,西南混合辐射甜热透姜黄、生姜、肉桂和绿色小豆蔻;和柑橘哈瓦那人混蛋,让牙买加风味影响食物,甜胡椒混合在一起,哈瓦那和石灰。

除了这些应用程序,OFI还开发了一个投资组合的经验丰富的食谱使用混合与坚果创新团队合作,如杏仁与辛辣的柑橘海岸,脸色煞白。

穿越的味道
在差不多两年的封锁,旅行限制和全职订单,消费者正在寻找新的机会旅行从家里埃斯皮诺萨旗帜。

“一个巨大的一部分,这是重建小说味觉体验的消费者通常会样本度假,这一趋势引起了的形象餐包和香料混合,给顾客一个外国海岸的味道。”

“尝试新的口味一直受厨师和美食家,但COVID-19犯下大流行真正把每个消费者变成一个烹饪先锋,寻找下一个味觉,”他评论。

将菜生活新的混合旨在帮助制造商在新产品开发创新与正宗的风味。
与更多的人在家做饭,再现他们最喜欢的餐厅吃饭,并通过新的味觉体验旅游、香料发挥关键作用在这些菜来生活。

“更重要的是,美国消费者正在寻找健康的味道的解决方案——清洁标签的食物促进免疫成分那味道好。,随着越来越多的消费者开始转向清洁标签成分列表,每个框添加香料蜱虫自然风味的深度。”

感官体验,尤其是食物,加剧了重要性在大流行期间,现在好的品尝,有趣和有好几种口味是一个高优先级的在世界各地的厨房,埃斯皮诺萨集锦。

“此外,卫生和健康是最重要的消费者的头脑,富含抗氧化剂成分,如香料、吸引人们寻找更多的功能从他们的食物。”

值得注意的是,激增植物性饮食也意味着消费者正在寻找替代的菜系,减少对肉类风味的依赖。这些食品往往有完整的味道和明亮的颜色从丰富多样的香料。埃斯皮诺萨认为,一些消费者转向食物,帮助他们体验不同的文化和替换冒险的感觉,他们通常得到假期。

香的国家
评论的潜能国家和区域的热量,埃斯皮诺萨说,OFI看到进一步的机会,利用消费者对更冒险的烹饪体验的需求。

“陌生的味道,背后的含义是引人注目的流行后消费者的共鸣。结果是,口味有着深刻的历史和文化意义是人气飙升——,例如,来自特定的非洲国家和地区的热门美食。”

他还声称,相对小众的推崇的风味,例如这些需要大胆、混合香料美味带给他们的生活。“之前试图利用当前相当多的消费者吸引这些菜系命令,构建必须了解他们的文化协会和高质量的原料来源,尊重他们的起源。”

作为一名厨师,埃斯皮诺萨投身纪念正宗的口味和美洲大陆各地的烹饪技术和超越,特别是当涉及到自己的墨西哥的美国传统。“这些新香料混合做到底,一个无与伦比的规模,”他说。

启动之际,50%的美国消费者正在尝试新的,令人兴奋的味道。食材背后的故事
根据最新的消费者调查,香料混合破裂实验和创新潜力,帮助食品生产商带来大胆的味道从小吃涂料和烹饪酱汁肉摩擦,腌泡菜和跳水。

”,更重要的是,我们真正了解食材背后的故事我们使用烹饪专家,感谢我们全球团队成员来自整个地区,”埃斯皮诺萨补充道。

作为一个关键生产干大蒜和洋葱和辣椒的全球供应商,胡椒和热带香料,OFI的全球网络和业务的起源可以确保新香料混合来自全年最好的原材料。

成长的公司保持完整的监管实践,存储标准和成分直接和透明farmer-partners运输工作,帮助确保高质量,可持续香料解决方案,食品生产商和顾客可以信任,它说。

伊丽莎白绿色

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