Lindt & Sprüngli推出了用干可可浆加糖的新巧克力棒

2021年2月15日—Lindt & Sprüngli与瑞士-加纳初创企业Koa合作，推出了一款用干可可浆添加甜味的巧克力棒。Koa利用可可荚的果肉，从而减少了食物浪费，为可可小农提供了额外的收入。

被誉为可持续和负责任巧克力的必要步骤，这种创新成分是新的卓越纯可可棒的基石。

据Lindt & Sprüngli报道，这是第一次用来自小规模农户的干可可浆来增加巧克力棒的甜味。

点击放大这是第一次在巧克力棒中加入来自小规模农户的干可可浆来增加甜味。“2021年将是可可年。使用可可浆是可持续、健康和美味巧克力的关键，”Koa的联合创始人兼董事总经理安尼亚·施赖伯说。

到目前为止，由于缺乏基础设施和技术，可可豆周围的果肉无法在可可种植国加工。

在传统的可可加工过程中，只有一小部分白浆用于发酵。Koa公司与1600名小农密切合作，找到了一种温和加工可可果实的创新方法。

Koa在加纳的运营总监Daniel Otu解释说:“这就是我们如何使加纳可可农民的收入增加30%，同时促进加纳农村地区的价值创造。”

角阿粉为巧克力开辟了新途径
Koa的“突破”被誉为“突破性的创新”。Koa是第一家推出Koa粉的公司，这是100%天然和温和干燥的可可果肉。

这种热带水果粉为巧克力和烘焙产品打开了新的机遇——无论是取代传统的精制糖，创造新的风味体验，还是证明可可种植国家的可持续价值创造真正意味着什么。

Lindt & Sprüngli新推出的卓越巧克力棒的第一款应用是82%的可可豆和18%的可可粉。

利用可可果实对抗小农贫困点击放大Koa是第一家推出Koa粉的公司，这是100%天然和温和干燥的可可果肉。
拥有2到3公顷农场的小农是全球可可种植的中坚力量。超过90%的可可来自小农，其中75%生活在西非。

在第二大可可生产国加纳，大约80万小农种植混合作物。与Koa的合作和使用可可浆不仅使小农的收入增加了30%，而且使他们的收入来源多样化。

Lindt & Sprüngli于2008年推出了可持续发展项目——Lindt & Sprüngli农业项目。每购买一吨可可豆，就会自愿支付一笔额外费用，这笔费用将流入该项目。

在瑞士莲和Sprüngli，可可豆来自瑞士莲和Sprüngli农业计划，与新的卓越纯可可。

Schreiber补充说:“作为年轻的企业家，我们特别自豪地与著名的Lindt Maîtres巧克力制造商合作，并分享相同的目标。”

到2030年，Koa希望与8万小农建立合作关系，以可持续的方式改变可可种植业。

卓越纯可可将于下个月在几个国家的部分瑞士莲门店和瑞士莲网店限量发售。

盖纳·塞尔比著

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