ITC进入印度以植物为基础的行业，“将一个新生现象提升到一个新的水平”

2022年1月6日—继2021年下半年印度植物性肉类领域取得重大进展后，印度第一家主要的快消费品公司宣布进军这一新兴领域，推出肉类替代品，包括植物性汉堡肉饼和鸡块。

此举标志着ITC有意成为国内日益增长的植物基行业的先行者。目前，在印度充满潜力的植物性蛋白质领域，还没有规模可观的泛印度品牌。

ITC还为一系列植物性产品提供了巨大的出口市场机会，这些产品将吸引大量素食者和纯素食者，并瞄准那些经常在饮食中摄入植物蛋白并已经熟悉某些形式的肉食者。

ITC生产历史悠久、广受欢迎的印度食品品牌，如Aashirvaad atta(小麦粉)，以及daal makhani和paneer tikka等传统菜肴的包装即食版本。

这些植物性产品将在印度八大城市的零售、电子商务和餐饮服务机构销售。

聪明的蛋白质
ITC由非营利专家印度好食品研究所(GFI India)提供建议，以完善其产品和定位战略。

GFI印度的研究表明，在城市中向上流动的人口中，63%的非素食者极有可能定期购买植物性肉类，这是由于对吃肉的内疚，以及对下一代植物性肉类产品的好奇和渴望。

非素食者也愿意尝试熟悉的印度和西方的植物蛋白，并准备为这些产品支付溢价。

这个“早期采用者”市场为初始试验提供了肥沃的土壤，随着消费者意识的增强和更多参与者进入市场，在更大的大众市场中有数十亿美元的重要机会可供争夺。

低碳印度正迅速成为植物蛋白的主要市场。
植物性肉类是更广泛的“智能蛋白质”或“替代蛋白质”领域的前沿，旨在复制世界各地喜爱的肉类菜肴的感官和文化共鸣，但不会对地球和公共健康产生负面影响。

随着印度迅速成为植物蛋白的主要市场，随着该国对肉类替代品的需求增长，多种植物性产品有大量的机会。

GFI印度董事总经理瓦伦·德什潘德(Varun Deshpande)说:“智能蛋白质和植物性肉类是一代人的机会，可以将地球健康管理、公共卫生抵御能力和经济增长结合起来。”

虽然企业家们正在开辟这一类别的道路，但拥有分销影响力、深厚研发能力以及密切参与消费者生活的大型企业可以将这一新生现象提升到一个新的水平。”

“ITC有限公司对植物性肉类的富有远见的尝试，并专注于为非素食者提供他们所了解和喜爱的肉类产品，将进一步加速该行业的发展，将美味、可持续的蛋白质带入真正的大众市场，并进入全国各地的餐盘。”

ITC食品部门首席执行官Hemant Malik强调，该公司如何与多个全球合作伙伴合作，以确保产品的质地、质量和味道不打折扣。

“我们希望在印度享有先发优势。肉类市场非常庞大，72%的印度人不是素食者，(这个市场)目前估计有450亿美元。鉴于人们对健康和可持续性的担忧日益加剧，印度有潜力成为植物性替代品的巨大市场，”他解释道。

最近对FoodIngredientsFirst嘉里西南亚营销总监贡扬•潘迪(Gunjan Pandey)支持在印度推广植物蛋白。她说:“印度植物性食品市场正在快速增长，我们预计2022年将出现强劲势头，因为有许多零售企业，从大型零售公司到初创企业，再到冷冻零食品牌，都在迎合消费者对植物性食品的兴趣，并计划推出新的产品。”

植物性消费和有意识消费的进化智能蛋白质正迅速成为一个蓬勃发展的产业。
Impossible Foods和Beyond Meat等公司最近已经筹集了数亿美元，在股票市场上市，并在国际上进行了扩张。