可食用的昆虫可以“新趋势冲浪”索赔行业管理，在欧盟指导发布中

2019年2月27日——健康饮食趋势、“浏览”新趋势和杂交肉制品是欧洲昆虫蛋白领域显著加速发展的关键驱动因素。在科学、技术和(最重要的是)监管方面的进步，这一领域不断增加的研究和开发得到了媒体的积极报道和更多昆虫产品的可获得性的进一步支持。这是欧盟昆虫生产部门的伞状组织——食品与饲料昆虫国际平台(IPIFF)秘书长克里斯托夫·德里安的看法。

“健康食品的趋势正在促进西方社会饮食中的昆虫消耗，包括欧洲。此外，许多生产者在欧洲的新流行饮食趋势上“冲浪”，例如古罗省和灵活性饮食。“粮食周围态度的变化为昆虫行业创造了新的机会，”Derien告诉了FoodentientsFirst.．他补充说:“昆虫的营养价值和低环境压力进一步促进了昆虫生产部门的发展趋势和机会。”

Derrien是在IPIFF公布了一份关于昆虫生产质量和卫生最佳做法的新指导文件时发表上述讲话的。该指南草案于2016年11月启动，为积极生产用于食品和/或饲料的昆虫的经营者提供了一般性建议，以实施最佳卫生做法，以实现高度的消费者保护和动物健康。点击放大Iciff推出了关于质量和卫生昆虫生产的最佳实践的新指导文件。

在欧盟食品和饲料安全立法的框架内开发，鉴于欧盟成员国代表的评估，Ififf已将该文件传送给欧洲委员会（EC）服务。未决讨论和认可由EC和国家当局，该文件可能构成所有昆虫生产公司或打算从事昆虫生产以实施欧盟食品和饲料法规的有用工具。

本文件已由IPIFF内部工作组专家组起草，称为“良好卫生实践的Ipiff工作组”，该公司代表了积极生产昆虫作为食物或饲料的公司。根据生产者的意见，本文件还反映了欧洲昆虫生产商的标准。该草案已于2019年2月21日正式通过Ipiff大会通过。作为欧盟昆虫生产者作为食物或饲料的欧盟伞组织，IPIFF由50名成员组成，其中大多数来自15个不同欧盟国家的43家公司。

专注于食品和饲料卫生，指导旨在反映欧洲昆虫生产者的标准。这涵盖了食品和饲料生产活动，包括繁殖，原料控制，杀戮和最终加工。它载有运营商在食品和饲料安全领域实施良好实践的一般建议，遵循适用的欧盟监管标准。为此，它还包括对各欧盟立法的广泛参考。

该文件主要用于欧盟国家的昆虫生产者。然而，它也可以作为在欧盟以外进行的生产活动的参考。该指南还适用于后续事件，如包装，运输和零售，只要他们在欧盟发生在欧盟进口商必威体稳 11yb丶cn到最终分销阶段。非欧盟国家的类似举措：例如，泰国农业商品制定的“板球生产良好的农业实践标准”。此外，欧盟国家一级目前正在开发和最终指南的项目。该文件是一个非约束品文件，根据IFIFF协会的唯一倡议起草。但是，Ipiff在起草指导下，从食物和饲料链中咨询了欧盟代表组织，并致力于认为适当的情况。点击放大

“指南是根据欧盟卫生监管框架制定的，由我们的成员制定，其中大多数是欧洲生产商。因此，本文件还反映了欧洲昆虫生产者在生产食物和/或饲料中产生的欧洲昆虫生产者的标准，“Derrien解释道。

市场准备昆虫？
该指南旨在支持生产者的欧盟食品和饲料安全立法的有效实施，这是按照欧盟监管框架塑造生产的重要方向。“更一般地说，它还有助于我们的部门作为”负责任“的行业，因此将我们的信贷巩固对欧盟政策制定者。他补充说，这无疑可以帮助欧盟公共当局扩大目前使用昆虫作为食物和/或饲料的欧盟监管可能性。例如，它可以开辟家禽市场和昆虫新粮食档案的授权

Derrien注意到监管方面在管道中，授权正在为产品进行昆虫作为食物的审查．水产养殖的饲料是授权和进一步利用的家禽昆虫饲料正在进行中。关于后者，欧盟和成员国当局之间的欧盟层面正在审视和讨论。

“目前欧洲市场正在尊重欧盟监管程序，这是现在唯一的方法。他解释说，根据“新食品”下的物种授权将带来更大的途径，机会，安全营养和先进的产品，“他解释道。

对于Derrien，可食用的昆虫代表食品制造商的有希望的来源，他们打算用蛋白质含量丰富他们的产品，特别是针对特定的消费者/市场（例如，运动营养，食品补充剂和饮食食品）。虽然这些市场在未来几年内构成了一些“利基市场，”这些市场预测到扩散。点击放大