有机渴望：克服高成本和挑战，监管障碍和自然趋势

2021年5月31日—有机仍然是天然成分市场的关键定位。在最近的发展中，在空间内，供应商正在观察一种趋势，即即食化合物的有机粉末。必威彩票平台ty22点tv在欧洲，活动人士正在推回“削弱规则”对基因工程的新建议。

说话FoodentientsFirst.，主要供应商必威彩票平台ty22点tv权衡了有机种植所面临的现有挑战，同时就如何刺激这个行业的增长提出了建议，这个行业通常面临着高成本和供应不一致的挑战。

德国有机卵磷脂和MCT油供应商Sternchemie的业务部门主管卡斯滕•格兰索表示:“有机食品的主要驱动力是消费者希望食品的透明度更高。”

“更准确，它是关于了解哪些人的培养，收获和加工有机成分和产品，并具有全面的监护链。”

有机产品的趋势是什么?
Granso已经观察到用于“实际化”的有机粉末的即用化合物的趋势。这些包括牛奶粉，蛋白质粉末，非乳制品粉末和膳食替代品。

他说：“特别是，美国和欧洲的公司对有机的备注来说，替代传统的原材料。”“我们看到运动和医疗营养产品，巧克力和面包店产品对有机卵磷脂和MCT产品的最高要求。”

点击放大成本仍然是规模生产有机产品的最大障碍。针对这些需求，Sternchemie推出了一种可喷雾的卵磷脂化合物，SternInstant Organic，用于乳制品和可可行业。该公司最近还推出了BergaBest MCT Oil 60/40，这是纯椰子源。

格兰索指出:“尽管BergaBest的原材料种植和采购是100%有机认证的，但mct油的特性保持不变。”

“我们观察了对MCT对有机运动和特殊营养产品的兴趣增加，同时对潜在的污染物进行了增加的焦点3-MCPD.和糖糖酯。这需要仔细控制生产过程和供应商的选择。“必威彩票平台ty22点tv

缺乏统一的指导方针需要大量的不确定性和冲突潜力，票据格兰诺。

他说:“主要是在欧盟，除了欧盟有机产品和相关法规外，还有针对各个国家的更严格的标准和/或指导值——例如BNN (Bundesverband Naturkost Naturwaren)的农药导向值。”

解除新基因组技术管制的危险信号
在欧洲，有机食品和农业运动正在批评欧盟委员会（EC）计划为“新基因组技术”的作物为作出新的法律框架制定了新的法律框架。

在一份报告中，EC透露，如果会员国给出绿灯，则为新的法律框架即可探讨选项“。国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机欧洲的国际联合会主席Jan Plagge已对拟议的政策发表讲话。

“对农业和食品中基因工程使用规则的削弱是令人担忧的新闻，可以将有机食品系统留出无保护 - 包括他们在整个食物链中追踪转基因生物[GMO]的能力，以避免导致经济损失的污染他备注的是有机质标准和消费者的预期。

“有机生产者敦促EC和[欧盟]成员国维持现行监管框架，并认真考虑拟议的监管情景对有机食品和农业，消费者选择和获得农杆菌的影响。”

IFOAM Organics Europe断言，削弱了这些转基因科技的规定实际上将与之相矛盾的目标欧盟绿色交易和农场到叉子和生物多样性战略。

点击放大有机食品和农业运动正在批评欧盟委员会 - LED计划为源自新基因组技术的作物建立新的法律框架。本组织进一步坚持认为，应继续在整个食品生产链中施加遗传修饰的透明度。

“令人困惑的是,委员会设想危及现有的农业解决方案的发展提出自己的农场到餐桌的策略,在对转基因技术的农业和粮食生产的记录无法兑现的诺言,”埃里克•Gall表示欧洲唯一的政策经理有机物。

而不是“取决于银弹解决方案”，如转基因作物，IFOAM Organics Europe强调，EC的重点应该是升高的混凝土和明确定义的农业生态实践，并经过验证的生物多样性和土壤质量的益处。

本组织维持：“有机农业已经实施了广泛的实践，使我们的食品和农业系统更加适应害虫和不同的环境条件，以及与气候变化相关的极端天气事件，同时降低了合成杀虫剂的依赖。必威体稳 11yb丶cn

实现规模来抵消对有机食品的挑战
所有有机成分的持续采购和获得质量管理批准是该空间生产商的关键基准。这些目标显着增加了成本，这仍然是缩放有机产品的最大障碍。

“许多家庭，尽管想要有机提供的好处，但根本不能支付有机代表的溢价，”粮食总部植物成分的加拿大供应商总裁兼首席创新官Martin Williams表示。

“为了使单位经济更接近于传统经济，我们需要规模化农业和规模化生产。然而，对农民来说，将传统作物转化为有机作物是一个漫长而艰难的过程，这对大大小小的农业经营来说都代表着巨大的风险。

点击放大实现规模难以推动单起有机生产面临的许多问题。

实现规模难以推动单起有机生产面临的许多问题。

“当一个人可以实现规模时，他们可以提供不一致的速度，降低单位经济学，扩大可访问性，并获得更广泛的市场认可或部署资本，以教育消费者对单一的有机价值，”强调威廉姆斯。

“然而，自己的规模令人难以置信的困难。我们赞成一个合作型模型，其中几种具有共同的理想，生产技术和地理学的生产商聚集在一起。“

以上食物最近通过收购农民直接有机食品扩大了其有机产品，这在过去十年中将“开创性和完善”这一模型。该公司销售再生有机认证的全谷物，能够为其所有产品提供种子到叉可追溯性。

有机调味溶液
道德食品采购的上升趋势促使戴安娜食品推出一系列有机和动物福利家禽解决方案，包括肉汤，肉粉和鸡脂肪。该范围在溶解度，浊度和口感方面提供性能优势。

新产品传达了一个广泛的感官托盘制造商微调自己的口味签名。他们可以添加煮食或烤肉的标签;肥美多汁的肉味;或者给他们的作品带来鲜味。

Diana Food的EMEA肉类和海鲜监管事务经理Annaig Thomas说:“有机鸡养殖相对于传统养殖的主要挑战是确保农场的竞争力，同时考虑到一些额外的限制因素。”

“许多有机养鸡场是密度较低的，由于有机农场在大多数情况下，农场延伸不能补偿。需要适用的基础设施，允许自然光线，树木繁茂的课程，食物和户外接入和有机饲养。“

点击放大道德食品采购的上升趋势促使戴安娜食品推出一系列有机和动物福利家禽解决方案。新系列的有机溶液包括液体和脱水形式的有机母鸡肉汤和母鸡骨肉汤;有机母鸡肉粉和有机母鸡脂肪。

在“动物福利”产品中，产品包括液体和脱水散养鸡提取物;散养鸡肉粉和散养鸡脂肪。

戴安娜食品公司在工厂附近采购新鲜鸡肉原料，并由农民在合乎道德的环境中饲养。这个过程使鸡肉的每一部分都稳定下来，以减少整个价值链的浪费。

该系列产品采用了“厨房式”加工技术，生产的产品不含谷氨酸钠(味精)、酵母提取物、色素和添加激素，无过敏性、清洁标签。

在一个视频采访，FoodentientsFirst.最近赶上了Julie Le Guyader，Diana Food的全球产品经理，详细介绍了新的范围。

Benjamin Ferrer.

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