Cosucra将“大幅”上调豌豆蛋白价格

2018年10月19日消息，Cosucra将提高其豌豆分离蛋白成分Pisane的价格，自2019年1月1日起生效。Cosucra表示，此次价格上涨将使该公司继续在技术、可持续性和农场到叉子可追溯性方面保持领先地位，以满足全球客户对豌豆蛋白消费日益增长的需求，同时支持豌豆纤维和豌豆淀粉业务。他们产品组合中的其他豌豆原料不受影响。

全球对植物性蛋白质的需求正在显著增长，预计全球每年将增长7%至10%，这得益于客户对更健康营养、可持续农业无过敏原和从农场到餐桌可追溯性的需求。由于这给全球供应链带来了压力，总部位于比利时的coucra宣布，该公司正在提高豌豆蛋白的价格。

说话FoodIngredientsFirst美国商业总监埃里克·博斯利(Eric Bosly)驳斥了这一决定与欧洲干旱有关的说法。“今年夏天的干旱对Cosucra的豌豆产量没有影响。原料的数量是由与几个欧洲国家的供应商签订的合同来保证的。尽管法国2018年的黄豌豆产量令人失望，但欧洲的产量足以满足原料行业的需求。事实上，尽管对豌豆分离蛋白生产的要求最高，但豌豆的使用量仍然是豌豆总消费量的一小部分。大部分仍然用作动物营养。”

Bosly不愿确认客户可以预期的具体价格上涨，但承认这是一个“可观的价值”。

Cosucra预测消费趋势的能力导致了过去五年的投资包括最近在美国的扩张，这一数字总计为3500万欧元。该公司瞄准了植物性食品市场，推出了一系列豌豆蛋白成分。

根据Cosucra的说法，豌豆加工业务是一个具有挑战性的业务，盈利的商业模式不仅取决于豌豆蛋白的成功，还取决于豌豆中天然存在的淀粉/纤维部分的商业化。事实上，在加工用于Pisane的黄豌豆时，Cosucra生产特定数量的豌豆蛋白、豌豆纤维和大约两倍数量的豌豆淀粉。

对于这些豌豆副产品，尽管有令人兴奋的发展，Cosucra没有观察到类似的增长在豌豆蛋白部门。根据该公司的说法，这种不平衡导致了一吨加工豌豆的收入减少，这不足以满足我们客户对豌豆蛋白日益增长的全球消费的资本需求。

毫无疑问，豌豆蛋白市场正在经历增长，具有强大的创新机会。本周早些时候，FoodIngredientsFirstRoquette宣布，Roquette与以色列创新育种技术公司Equinom签署了一项合作协议，以开发和采购高蛋白含量的新型豌豆品种。除了这次新的合作，Roquette和Equinom的现有股东Fortissimo Capital将共同向该公司投资400万美元，以支持其进一步发展。你可以阅读更多关于这方面的内容在这里．

伊丽莎白·格林

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