Conagen通过推出发酵衍生的PCA扩大自然保护范围

2021年8月25日---总部位于美国的生物技术公司Conagen推出了由发酵，P-Coumaric Acid（PCA）制造的天然防腐剂。该发布扩大了其商业化合作伙伴提供的天然防腐剂的范围蓝色加利福尼亚。

根据Conagen的说法，干净的标签趋势正在跨消费产品类别蓬勃发展。

值得注意的是，自然保存市场是由消费者探索干净的标签食品，饮料，个人护理和化妆品的驱动的，这些食品，个人护理和化妆品产品在仍然延长保质期的同时不包含人造成分。

讲话食用剂Conagen创新副总裁Casey Lippmeier表示，该公司正在与几个合作伙伴互动，以开发PCA的保护解决方案和其他应用程序。

“这些开发工作将出现特定的应用程序。越来越多的文献支持使用PCA和相关的天然分子作为苯甲酸和丝氨酸等人造成分的潜在替代品。”他解释说。

Conagen说，发酵衍生的PCA非常适合品牌从合成保存成分到天然的PCA进行无缝变化。聚光灯中的天然防腐剂
由于消费者对人工防腐剂对健康的潜在负面影响的认识日益增加，因此食物中的天然防腐剂引起了人们的关注。

Lippmeier继续说：“在天然防腐剂中，在植物源的天然提取物中发现的抗菌活性有益于替代食品和饮料中的人造防腐剂的抗菌活性。”

Conagen的大多数分子都是从平台技术中得出的，这些技术产生了许多不同但与结构相关的分子，并以最小的额外努力产生。十多年来，该公司一直在不断改善该专有分子平台。但是，她详细介绍了PCA在短短几个月内相对较快。

“自罗斯维尔甜菜酸的商业化以来去年，我们的承诺加倍，致力于扩大我们创新合作伙伴Blue California的自然保护组合。”

Lippmeier补充说，两家公司都知道有必要扩大餐饮制造商的天然防腐剂工具包。“由于Conagen创造了更多的分子，例如墨西哥蛋白酶和马沙林酸，因此蓝色加利福尼亚将这些纯种成分转化为实用的餐饮剂防腐剂。”

餐饮制造商在处理和包装方法中正在远离人造成分。因此，新的天然防腐剂的新来源，例如Conagen的天然发酵衍生的PCA，是“品牌从合成保存成分到天然的品牌进行无缝变化的理想选择”。

抗氧化剂和抗菌化合物
蓝色加利福尼亚州和康纳根共同宣布了98％纯天然防腐剂罗斯维尔·罗沙林酸的商业化。PCA是在所有植物中发现的天然抗氧化剂和抗菌化合物，主要是花生，西红柿，胡萝卜，罗勒和大蒜。Lippmeier肯定了葡萄酒，醋和蜂蜜的关键组成部分。

精确的发酵过程可以使制定的微生物种植以与合成PCA的价格竞争，以高纯度创建可持续的天然成分。

Lippmeier指出：“ PCA的可持续来源也是作为不同生物聚合物和其他用“绿色化学”制成的高科技生物材料的先驱。”

绿色化学品是全球关于气候变化和大型化学公司加速采用可持续材料的一部分。

他说：“可以通过发酵衍生的PCA制成的新型聚合物和共聚物可以开发环保生物塑料和生物医学中的新应用。”

上个月，蓝色加利福尼亚州和康根（Conagen）宣布了发酵衍生的烟酰胺单核苷酸（NMN）的商业化之路。这种高纯度的基于自然的代谢成分引起了健康意识消费者的关注，以支持能源和寿命。

伊丽莎白·格林（Elizabeth Green）

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