嘉吉双木薯淀粉糖浆生产中增加了我们对清洁标签甜味剂

2022年5月06 - - -为了应对强劲的消费需求label-friendly成分,嘉吉公司已经扩大了其处理能力的甜味剂Cikande,印度尼西亚,“两倍以上”公司的生产能力有机的、非转基因木薯淀粉糖浆。

“美国消费者欲望的产品成分视为简单、熟悉的和负责任的持续增长和发展,”副总裁讲话达纳·约翰逊甜蜜,嘉吉淀粉,甜味剂和调质剂北美。

”作为我们的客户满足需求,我们的木薯淀粉糖浆越来越甜蜜点,提供透明的采购,有机和非转基因认证,和积极的消费者感知。”

的甜蜜的应用程序
来自这些木薯、木薯淀粉糖浆广泛用于食品如冰淇淋、小吃店和糖果等产品硬糖,焦糖,棉花糖,而言。

嘉吉公司的投资组合包括一个全系列的概要文件和葡萄糖当量碳水化合物水平,一个阵容,为制造商提供了最大的配方灵活性。

来自这些木薯、木薯淀粉糖浆被广泛用作甜味剂在食品产品。糖浆的范围还包括有机认证行进一步增强产品的吸引力。

嘉吉公司表明,木薯工厂升级——包括额外的加油站,混合和储罐,仓库改进——将使它达到年度木薯淀粉糖浆产量到2024年12000吨的目标。

工厂的接近主要tapioca-growing地区在亚洲和增加的生产能力预计将帮助满足需求在北美和亚洲快速增长的档次甜味剂市场。

利用木薯
旁边甜味剂糖浆,木薯也用于创建增稠剂。改性淀粉等成分已经失宠,其他新-但仍然熟悉plant-sourced淀粉获得牵引力。

在这个类的暴发户,英诺华的数据表明,木薯淀粉是增长最快的市场见解。

嘉吉公司最新的木薯淀粉范围是SimPure系列99600和99900。

解释说“这些淀粉光年,“艾琳Radermacher,嘉吉的凝胶的技术服务经理。“他们是更多的功能比几年前的淀粉”。

淀粉的两组共享一些共同的特征,如木薯的中性味道已是广为人知。但他们之间的分歧给嘉吉的组织化处理工具箱重要的细微差别,填补关键功能差异。

在乳品空间考虑他们的应用程序。一方面,希腊酸奶有咖啡杯。“消费者期望这些酸奶更重,轻质地稠化,“Radermacher解释道。

对于这些spoonable选项,嘉吉SimPure 99600系列结合了温柔的凝胶特性与高过程公差,使他们能够站起来与商业相关的泵和剪切酸奶生产。

然后,加入适量的酸奶需要更加灵活的淀粉。对于这些,SimPure 99900系列适合该法案。尽管他们更多的流体结构,这些淀粉提供必要的稠化性能,同时保持过程公差。

嘉吉公司的增长高速公路
Cikande甜味剂的240万美元投资基金是由嘉吉公司持续努力的一部分,增强其成分组合和生产能力,以更好地支持客户在亚洲。

其他主要投资在公司内部的甜味剂和淀粉业务包括与领先的合资企业泰国变性淀粉Starpro生产商和一个1亿美元投资建立一个新的玉米湿磨机Pandaan,印度尼西亚,甜味剂植物产生更多的玉米淀粉、甜味剂和动物饲料原料。

最近的发展,嘉吉公司扩大了RadiPure豌豆蛋白质在印度以及土耳其、非洲和中东地区解决植物性食品不断膨胀的受欢迎的应用程序。

农产品巨头今年早些时候,针对欧洲的增长弹性素食者食欲和一系列新的严格素食主义者巧克力和巧克力层巧克力。巧克力ExtraVeganZa定位提供一个“真正的放纵的感觉的体验”,使用植物性成分“权力”向日葵内核粉、大米糖浆和有机大米糖浆。

作者本杰明•费雷尔

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