甜蜜的对地球:绿色创新巧克力生产和drone-enabled作物保护

2022年10月05 - - -有良知的纵容是一个健壮的趋势持续下去。在糖果空间,巧克力供应商,风味的房子和食物工匠都意识到自己的共同的足迹。必威彩票平台ty22点tvFoodIngredientsFirst与领先品牌展示今年的趋势和发展的空间planet-conscious生产。

“可可是个脆弱的作物。天气条件、病虫害、土地竞争,农业标准,政治因素,和贫穷都可以影响供应的数量和质量,”言论凯特·克兰西集团可持续发展总监,嘉吉可可和巧克力。

“许多小农从可可农户难以谋生,并访问基础设施有限,他们需要培训和金融投资在他们的农场和运行一个成功的企业,在农场,”她说。

“支持农民和他们的家庭建立应对社会经济能力因此必不可少的先决条件获得可可和有助于确保未来的繁荣,可可种植。”

Laderach交换了乳制品的腰果最新植物提供牛奶(来源:Laderach)。英诺华市场见解肯定道德实践和公平贸易越来越多的解决巧克力色NPD。公平贸易产品和植物性要求也越来越多,市场研究员说。

不含酪蛋白的放纵
植物性糖果创新继续收集速度随着消费者寻找这个无乳糖选项由于其可持续发展能力。

Symrise最新版的专有的消费者研究Trendscope证据,对植物性产品的需求确实没有放缓的迹象。

“可持续发展起着很大的作用,尤其是对z一代的越来越重要的消费群体。他们选择越来越多的素食选择买巧克力糖果的时候,“评论Annika拉方丹则负责类别经理巧克力糖果。

“然而,我们知道,所有消费者都不愿意妥协的味道和正在寻找神奇的,舒缓的,融化的放纵,我们都认为在巧克力——也在素食替代品。”

Domenik尖顶,香草产品经理强调EAME地区风味的房子主人这些特别的挑战与Symlife技术和可持续的味道——波旁香草来自马达加斯加在最前列。”这些我们支持我们的客户以任何方式可持续的巧克力产品,在传统巧克力应用程序或植物性产品。”

嘉吉公司,与此同时,今年开始推出的巧克力ExtraVeganZa线,一系列的素食巧克力和巧克力层巧克力,反射性的增加对素食,植物选择的需求。

“创建新行,我们的巧克力工程师确定关键植物“权力”成分像向日葵内核粉和大米糖浆。这些材料提供了一种独特的味道和质地剖面,使我们能够创建想象植物性放纵的素食巧克力食谱,“商业营销主管Philippe Bernay说嘉吉可可和巧克力——欧洲。

“多功能提供可用于数组的应用,包括面包店,糖果和乳制品,代替常规的巧克力。进一步区分,巧克力ExtraVeganZa使用螺母和无谷蛋白成分。”

从旗舰FrischSchoggi(巧克力大块新鲜树皮)、平板酒吧巧克力覆盖爆米花,手工瑞士巧克力品牌Laderach瑞士巧克力公布了这些品种的新素食巧克力。

无人机技术被应用在厄瓜多尔的可可花园喷洒杀真菌剂和化肥后下雨,这有助于缓解劳动力短缺。除了现有的纯和选择黑巧克力和水果和坚果,Laderach新素食巧克力包括腰果牛奶代替牛奶,椰花糖代替糖和防腐剂。

椰子糖花来自印度尼西亚(有机质量),从越南腰果牛奶,厄瓜多尔和加纳的可可豆。它的产品创新是由巧克力大师伊莱亚斯Laderach。

无人机对抗疾病
作为世界领先的出口可可,厄瓜多尔是优质可可豆的榜首,单品巧克力的主要成分。小农场主人占超过90%的可可生产国。然而,可可价格的下行趋势和反复无常的天气使更多的保留收益的压力。

促进可持续的可可生产XAG引入了一个农业无人机采用可可种植者在厄瓜多尔,这将提供缓解劳动力短缺在繁忙的季节。

XAG的无人机技术被应用在厄瓜多尔的可可花园喷洒杀真菌剂和化肥降雨后,防止可可果产量损失病虫害普遍在潮湿的季节。

Megadrone XAG的当地合作伙伴,派出一个农业服务团队部署无人机技术在180公顷的可可农场在瓜亚基尔,厄瓜多尔的第二大城市。

可可农场坐落在群山和倾斜的,起伏的地形由大型地面机械很难达到。在前几年,喷洒作物和肥料大多是由雇佣工人手工蔓延。至少一个月才覆盖整个领域甚至有足够的劳动力。

在操作期间,XAG P系列农业无人机配备一个完整的坦克叶面肥料和杀菌剂。它从灌木丛的斜率和飞过集群精确喷雾的可可树。

由于强大的气流下螺旋桨、化学滴可以很容易地把整个工厂和坚持树叶均匀。两套XAG农业无人机能够服务于整个180公顷可可果实在三到四天。

“XAG农业无人机可以很容易地由大多数人。之前发射无人驾驶飞机,飞行员就计划飞行路径和设置参数对一个手机应用程序,这是方便学习对我们的老年工人,甚至“评论一个农场项目的所有者。

在未来的三个月,厄瓜多尔的可可种植园将进入一个关键阶段,叶面喂养和杀虫剂喷洒所需可可豆荚的丰收。

棕榈无油仍然是一个关键定位在巧克力消费者仍然对森林砍伐。新可可创新
“Palm-free”是一个无处不在的市场上声称,随着消费者越来越谨慎的棕榈油生产的影响对那些森林已被砍伐的地区。这一说法在嘉吉解决新扩展的涂料和馅料生产设备在代芬特尔,荷兰。工厂将增加60%,涂料和馅料的量目前生产,尤其关注没有吃坚果和sugar-reduced祭。