走向绿色:行业在实现可持续发展目标方面取得“重大进展”

2022年10月17日—随着可持续发展越来越多地融入餐饮业务，制造商和品牌正朝着零碳目标迈进，减少温室气体(GHG)，并越来越多地在业务中实施最佳实践。这对于满足全球消费者对食品和饮料产品和解决方案日益增长的需求至关重要，这些产品对健康和地球都有好处。

尽管在冲突、供应链挑战和从COVID-19大流行中恢复的困难时期，绿色目标可能已经退居次要地位，但食品公司坚称，他们将一如既往地致力于提高可持续性。

嘉吉和ADM的谈话FoodIngredientsFirst关于他们的中期可持续发展目标。

“近年来的必威体稳 11yb丶cn事件带来了新的挑战，但我们对可持续发展目标的承诺仍然坚定不移。每一天，我们的团队都在努力减少全球供应链的排放，并将可持续的做法融入世界各地的农业实践中，”嘉吉全球可持续发展副总裁希瑟·坦西(Heather Tansey)解释说。

嘉吉的目标是到2025年将其绝对温室气体排放量(GHG)减少10%，到2030年将其延伸供应链每吨产品的排放量减少30%。

同样，ADM公司表示，它正在实现可持续发展目标。

ADM强调其目标是到2025年在其所有供应链中实现无森林砍伐。“通过我们的‘奋斗35’计划，我们在减少温室气体排放方面取得了重大进展。到2035年，我们致力于将我们的设施(范围1)和电网电力(范围2)的绝对温室气体排放量比2019年基线减少25%，”ADM全球可持续发展项目主任米歇尔·弗兰奇强调说。

她继续说道:“随着我们继续在奋斗35的基础上发展，我们还承诺到2035年将我们的范围3绝对温室气体排放量在2019年基线的基础上减少25%。”

与此同时，乳制品合作公司Arla Foods本月早些时候宣布会激励农民通过奖励绿色实践的5亿欧元(4.9亿美元)年度激励计划，实现其2030年可持续发展目标。

“了解奶牛、精准喂养和最佳动物福利措施”是提高产量的关键，Arla的首席执行官皮特·图博格(Peder Tuborgh)解释道，他讲述了在他的祖国丹麦，50万头奶牛的产奶量与他1963年出生时的150万头奶牛相同。

全面减排，目标范围3
范围3指的是与公司整个供应链相关的排放。

“我们的减排工作集中在五个方面:购买的商品和服务，燃料和能源相关的排放，上游运输和分销，废物和销售的产品和商品的加工，”French解释ADM的范围3的重点。

ADM表示，与行业合作伙伴的密切合作是实现减产的关键。她继续说，我们可以“通过直接与种植者合作，实施先进的农业实践，解决水质和土壤健康问题，减少排放，并将碳封存在土壤中”，来解决客户的排放问题。

ADM强调其目标是到2025年在其所有供应链中实现无森林砍伐。

针对范围3的排放，嘉吉专注于其污染最严重的供应链和地区。垂直可可种植可以提高产量、适应气候变化的耕作方式和提高生产率，同时使用更少的资源。

例如，加强可持续发展计划(BeefUp Sustainability)旨在将该公司北美牛肉供应链的排放减少30%，并承诺支持北美1000万英亩农田的农民主导的可再生农业实践。

嘉吉还支持农民进入新的碳和生态系统服务市场。通过其RegenConnect计划，他们向改善土壤健康和积极环境成果的农民支付报酬，包括按封存的每公吨碳支付费用。

跟踪问题
ADM认为透明度是“我们可持续发展努力的核心”。公司和消费者都在努力了解食材的来源以及它们是如何出现在盘子上的。

“2015年，我们为棕榈油供应链制定了‘无森林砍伐、无泥炭和无开采’政策。从那时起，我们积极采取措施，直接与我们的棕榈油利益相关者和供应商合作，继续推进我们在这一领域的可持续发展目标，”French继续说道。必威彩票平台ty22点tv

在棕榈油方面，ADM直接从17家炼油厂和1600多家工厂的11家直接供应商处采购。必威彩票平台ty22点tv能够追踪产品到原产地种植园。

“我们还制定了风险评估和行动计划，以提高高风险地区的可追溯性，我们来自每个工厂的可追溯性数据都经过第三方验证，以确保准确性和提高透明度，”French继续说道。

为了实现可持续发展目标，嘉吉允许客户通过数字平台(CocoaWise, PalmWise和soywise)获取作物生长和加工的详细信息。第三方还会对数据进行验证。

恢复森林和棕榈油的可持续性
嘉吉公司正在采取措施保护和再生土地，并恢复它。与此同时，ADM利用其棕榈油记分卡，提供其棕榈油采购的透明度。

Arla预计，随着农场深入研究可持续性，奶牛的产量将会增加，而不是减少。“我们正在努力恢复被改变的土地，保护生物多样性，以创造一个有利于森林的未来。例如，在Côte d’ivvoire，我们最近扩大了与PUR项目的农林合作伙伴关系。通过这一伙伴关系，嘉吉帮助资助树苗的成本，并在实地提供农林复合专业知识，鼓励可可农民实施农林复合实践，以重建他们所依赖的生态系统，”坦西解释说。